Universeelmessen: de alleskunners van de keuken

Het universeelmes gebruik je bijna overal voor in de keuken. Het wordt ook wel eens een utility-mes genoemd. Qua formaat zit een universeelmes tussen een koksmes en een officemes in. Het lemmet meet gemiddeld een centimeter of 13 lang. Door zijn allround vorm gebruik je hem voor het fijnsnijden van kruiden, het in vorm snijden van groenten of zelfs het schoonmaken van vlees. Natuurlijk zijn er voor al deze taken andere messen die de specifieke taak beter kunnen doen. Maar die messen kunnen dan vaak alleen dat doen, terwijl je het universeelmes bijna overal voor gebruiken kunt.