Güde keukenmessen: al meer dan 100 jaar topkwaliteit uit Solingen

Redenen om te kiezen voor Güde

Güde keukenmessen worden geproduceerd in het centrum van de Duitse messenwereld: Solingen. Inmiddels staat de 4e generatie aan het roer van de Güde-fabriek. Het lemmet van een Güde-keukenmes is gemaakt van ijsgehard chroom-vanadium-molybdeenstaal. Dit klinkt heel ingewikkeld, maar deze toevoegingen in het staal maken het erg roestvast. Een ideale staalsoort voor keukenmessen.

Lemmet en handgreepmateriaal Güde keukenmessen

Het lemmet loopt in zijn geheel door in de handgreep. Dit is een stevig ontwerp en zorgt er tevens voor dat de messen een goed gewicht hebben. De handgreepschalen van hout of kunststof zijn met klinknagels vastgeklonken aan de handgreep. Een traditionele en zeer sterke keuze. Aan het einde van de handgreep zit een stevige metalen bolster. Deze bolster geeft het mes zijn herkenbare profiel en zorgt ook voor de juiste balans van het mes die ieder Güde-keukenmes kenmerkt. De bolster en het full-tang ontwerp maken de Güde-keukenmessen zeer geschikt voor mensen die graag een iets zwaarder keukenmes gebruiken.

Güde series

Güde Alpha

De Güde Alpha-serie is de meest uitgebreide serie van Güde. Zowel professionele als hobbykoks kunnen hier hun favoriete mes vinden. De keukenmessen zijn te herkennen aan de zwarte handgreep van Hostaform. Dit is een zeer harde kunststof. Dit maakt deze messen, volgens Güde zelf, de messen zelfs geschikt voor in de vaatwasser! Toch adviseren wij in verband met het onvermijdelijke botsen en stoten in de afwasmachine om het toch met de hand af te wassen.

De keukenmessen uit de Alpha-serie van Güde zijn volgens een Duitse traditie gemaakt van ijsgehard chroom-vanadium-molybdeenstaal. Dit staal is gehard tot een hardheid van ongeveer 56 HRC.

Güde Alpha Olive

De handgreepschalen van de serie Alpha Olive zijn gemaakt van geselecteerd olijfhout dat tot wel 500 jaar oud is. Het olijfhout is hard en olieachtig. Dit zorgt ervoor dat het hout goed bestand is tegen vocht. Dit maakt het ideaal als handgreepmateriaal! De nerf heeft een sierlijke en duidelijke variatie tussen licht- en donkerbruin. Dit maakt van elk mes een elegant exemplaar. De keukenmessen uit de Alpha Olive-serie van Güde zijn volgens een Duitse traditie gemaakt van ijsgehard chroom-vanadium-molybdeenstaal. Dit staal is gehard tot een hardheid van ongeveer 56 HRC.

Güde productsoorten

Bij Güde ligt de focus duidelijk op keukenmessen. Ze maken enkele keukenaccessoires en slijpproducten, maar die zijn gericht op het onderhoud of het veilig opbergen van Güde-keukenmessen. Waarom ergens anders op focussen als je zo goed bent in wat je doet?

Güde aanzetstalen

Een Güde aanzetstaal is het ideale instrument om je keukenmessen net dat beetje extra scherpte te geven. Haal je mes er voordat je gaat snijden een paar keer langs en je duwt de braam die door je voorgaande snijklussen is ontstaan weer recht. De slijpstaven zijn verkrijgbaar met een handgreep van Hostaform of van olijfhout. Hetzelfde als de Alpha en Alpha Olive-series.

Geschiedenis van Güde

De Güde fabriek in Solingen is in 1910 opgericht door Karl Güde. Vanaf het begint slijpt Karl Güde hier met de hand gesmede messen uit één stuk staal. Hij voegt zelf de handgrepen toe en slijpt ze vervolgens met de hand. Zo behoren de Güde-keukenmessen vanaf het begin tot de absolute top van de beste Solingen-keukenmessen. Over de jaren heen hebben ze meerdere Red Dot Design Awards gewonnen voor het design van hun keukenmessen en slijpproducten. In 2021 vierde het bedrijf hun 111-jarige bestaan. Güde heeft een rijke geschiedenis, maar ook de toekomst ziet er Güde uit!