Volledige beschrijving
Santoku uit de Alpha Olive-serie van Güde. Deze santoku is voorzien van kuiltjes die bedoeld zijn om te voorkomen dat etenswaren aan het mes blijven kleven. Meer informatie hierover is hier te vinden op onze informatiepagina 'Snijden zonder kleven!'.
De keukenmessen uit de Alpha-serie van Güde zijn in een Duitse traditie gemaakt van ijsgehard chroom-vanadium-molybdeenstaal. Dit staal is gehard tot een hardheid van ongeveer 56 HRC. Hiermee wordt volgens Güde een optimale mix bereikt tussen hardheid, behoud van scherpte, mogelijkheid tot slijpen en weerstand tegen chippen (afbreken van stukjes staal). De gesmede messen worden voor een groot deel met de hand gemaakt en geslepen.
De handgrepen zijn gemaakt van mooi getekend olijfhout. Dit is hout dat erg hard is, mede doordat door Güde gekozen wordt voor hout dat 100 tot 200 jaar oud is. Het is mede hierdoor ook goed bestand tegen vocht.
De keukenmessen uit de Alpha-serie van Güde zijn in een Duitse traditie gemaakt van ijsgehard chroom-vanadium-molybdeenstaal. Dit staal is gehard tot een hardheid van ongeveer 56 HRC. Hiermee wordt volgens Güde een optimale mix bereikt tussen hardheid, behoud van scherpte, mogelijkheid tot slijpen en weerstand tegen chippen (afbreken van stukjes staal). De gesmede messen worden voor een groot deel met de hand gemaakt en geslepen.
De handgrepen zijn gemaakt van mooi getekend olijfhout. Dit is hout dat erg hard is, mede doordat door Güde gekozen wordt voor hout dat 100 tot 200 jaar oud is. Het is mede hierdoor ook goed bestand tegen vocht.
Specificaties
| Afwerking lemmet | gesatineerd | |
| Rechts- of linkshandig | symmetrisch | |
| Type snede | plain edge |
Anderen bekeken ook
Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181
Lemmetlengte: 18 cm
Totale lengte: 32 cm
Gewicht: 211 gram
€ 169,00
€ 199,00
Op voorraad
Sakai Takayuki santoku 33-Layer Damascus Hammered WA 17 cm
Lemmetlengte: 17 cm; Lemmethoogte: 4.6 cm; Gewicht: 132 gram
€ 159,00
Op voorraad
Robert Herder Lignum 3 'HRC 60' Santoku-mes
Niet-roestvast santoku-mes (licht gewicht Japans koksmes). Zeer goede snijeigenschappen dankzij dun uitgeslepen snede. Alleen niet-roestvast staal maakt dit mogelijk!
€ 133,50
Op voorraad
Kai Shun Santoku mes 13,75 cm
Santoku mes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-MAX staal. Lemmetlengte: 13,75 cm.
€ 149,00
± 3 dagen
Sakai Takayuki 33-Layer Damascus santokumes, 18 cm
Lemmetlengte: 17,8 cm
Totale lengte: 31,8 cm
Gewicht: 180 gram
€ 149,00
± 1 week
Miyabi 7000D Santoku 18 cm, 34544-181
Santoku; lemmetlengte: 18 cm; totale lengte: 23,3 cm; gewicht: 240 gram
€ 149,00
€ 199,00
Op voorraad
Tojiro Shippu Black damascus santoku 17 cm, FD-1597
Lemmetlengte: 17 cm
Totale lengte: 30 cm
Gewicht: 128 gram
€ 169,00
± 3 dagen
Sakai Takayuki 45-Layer Damascus WA santokumes, 18 cm, 07252-D
Lemmetlengte: 18 cm
Totale lengte: 32.9 cm
Handgreep: walnoothout
€ 154,00
Niet leverbaar
Böker Damast Olive 17,2 cm santoku, 130437DAM
Lemmetlengte: 17,3 cm
Totale lengte: 29,8 cm
Gewicht: 145 gram
€ 164,66
€ 182,90
Op voorraad
Tojiro Shippu 63 laags damast, santoku 18 cm
Santoku uit de Shippu serie van Tojiro. Lemmetlengte: 18 cm.
€ 159,00
Op voorraad
Combideals & accessoires
Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 20 cm
Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 20 cm.
€ 4,55
€ 7,00
35% voordeel
Op voorraad
Robert Herder onderhoudsset 920000500
Complete onderhoudsset voor het onderhouden van jouw koolstofstalen keukenmessen
€ 21,60
€ 24,00
10% voordeel
Op voorraad
Combideals & accessoires
Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 20 cm
Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 20 cm.
€ 4,55
€ 7,00
35% voordeel
Op voorraad
Robert Herder onderhoudsset 920000500
Complete onderhoudsset voor het onderhouden van jouw koolstofstalen keukenmessen
€ 21,60
€ 24,00
10% voordeel
Op voorraad
Güde Alpha Olive Bird's beak tourneermes, X703/06
Lemmetlengte: 7,3 cm
Totale lengte: 17,7 cm
Gewicht: 55 gram
€ 59,84
€ 68,00
12% voordeel
Op voorraad
Güde Alpha Olive schilmes, X764/08
Lemmetlengte: 9,1 cm
Totale lengte: 19,3 cm
Gewicht: 60 gram
€ 59,84
€ 68,00
12% voordeel
Op voorraad
Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181
Lemmetlengte: 18 cm
Totale lengte: 32 cm
Gewicht: 211 gram
€ 169,00
€ 199,00
Op voorraad
Sakai Takayuki santoku 33-Layer Damascus Hammered WA 17 cm
Lemmetlengte: 17 cm; Lemmethoogte: 4.6 cm; Gewicht: 132 gram
€ 159,00
Op voorraad
Robert Herder Lignum 3 'HRC 60' Santoku-mes
Niet-roestvast santoku-mes (licht gewicht Japans koksmes). Zeer goede snijeigenschappen dankzij dun uitgeslepen snede. Alleen niet-roestvast staal maakt dit mogelijk!
€ 133,50
Op voorraad
Kai Shun Santoku mes 13,75 cm
Santoku mes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-MAX staal. Lemmetlengte: 13,75 cm.
€ 149,00
± 3 dagen
Sakai Takayuki 33-Layer Damascus santokumes, 18 cm
Lemmetlengte: 17,8 cm
Totale lengte: 31,8 cm
Gewicht: 180 gram
€ 149,00
± 1 week
Miyabi 7000D Santoku 18 cm, 34544-181
Santoku; lemmetlengte: 18 cm; totale lengte: 23,3 cm; gewicht: 240 gram
€ 149,00
€ 199,00
Op voorraad
Tojiro Shippu Black damascus santoku 17 cm, FD-1597
Lemmetlengte: 17 cm
Totale lengte: 30 cm
Gewicht: 128 gram
€ 169,00
± 3 dagen
Sakai Takayuki 45-Layer Damascus WA santokumes, 18 cm, 07252-D
Lemmetlengte: 18 cm
Totale lengte: 32.9 cm
Handgreep: walnoothout
€ 154,00
Niet leverbaar
Böker Damast Olive 17,2 cm santoku, 130437DAM
Lemmetlengte: 17,3 cm
Totale lengte: 29,8 cm
Gewicht: 145 gram
€ 164,66
€ 182,90
Op voorraad
Tojiro Shippu 63 laags damast, santoku 18 cm
Santoku uit de Shippu serie van Tojiro. Lemmetlengte: 18 cm.
€ 159,00
Op voorraad
€ 142,00
Op voorraad
Voor 22.00 uur besteld, vandaag verzonden
Productsoorten
Merken
Acties
Informatie