Volledige beschrijving
Kosksmes uit de Alpha Olive-serie van Güde.
De keukenmessen uit de Alpha-serie van Güde zijn in een Duitse traditie gemaakt van ijsgehard chroom-vanadium-molybdeenstaal. Dit staal is gehard tot een hardheid van ongeveer 56 HRC. Hiermee wordt volgens Güde een optimale mix bereikt tussen hardheid, behoud van scherpte, mogelijkheid tot slijpen en weerstand tegen chippen (afbreken van stukjes staal). De gesmede messen worden voor een groot deel met de hand gemaakt en geslepen.
De handgrepen zijn gemaakt van mooi getekend olijfhout. Dit is hout dat erg hard is, mede doordat door Güde gekozen wordt voor hout dat 100 tot 200 jaar oud is. Het is mede hierdoor ook goed bestand tegen vocht.
De keukenmessen uit de Alpha-serie van Güde zijn in een Duitse traditie gemaakt van ijsgehard chroom-vanadium-molybdeenstaal. Dit staal is gehard tot een hardheid van ongeveer 56 HRC. Hiermee wordt volgens Güde een optimale mix bereikt tussen hardheid, behoud van scherpte, mogelijkheid tot slijpen en weerstand tegen chippen (afbreken van stukjes staal). De gesmede messen worden voor een groot deel met de hand gemaakt en geslepen.
De handgrepen zijn gemaakt van mooi getekend olijfhout. Dit is hout dat erg hard is, mede doordat door Güde gekozen wordt voor hout dat 100 tot 200 jaar oud is. Het is mede hierdoor ook goed bestand tegen vocht.
Specificaties
| Afwerking lemmet | gesatineerd | |
| Rechts- of linkshandig | symmetrisch | |
| Type snede | plain edge |
Anderen bekeken ook
Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm
Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
€ 144,00
Op voorraad
Wüsthof Ikon koksmes 20 cm, 1010530120
Lemmetlengte: 20 cm, Totale lengte: 33,6 cm, Gewicht: 250 g
€ 143,65
€ 169,00
± 1 maand
Global GF33 koksmes 22 cm
Lemmetlengte: 21,5 cm
Totale lengte: 35,0 cm
Gewicht: 273 gram
€ 159,00
Op voorraad
Sakai Takayuki koksmes 33-Layer Damascus Hammered WA 21 cm
Lemmetlengte: 21 cm; Lemmethoogte: 4.4 cm; Gewicht: 129 gram
€ 159,00
Op voorraad
Kai Shun Koksmes 15 cm
Koksmes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-MAX staal. Lemmetlengte: 15 cm.
€ 175,00
Op voorraad
Global G17 koksmes 27 cm
Lemmetlengte: 26,5 cm
Totale lengte: 40,0 cm
Gewicht: 281 gram
€ 178,50
Op voorraad
Tojiro Shippu Black damascus koksmes 18 cm, FD-1593
Lemmetlengte: 18 cm
Totale lengte: 32 cm
Gewicht: 117 gram
€ 169,00
Op voorraad
Miyabi 4000FC gyutoh / koksmes 20 cm, 33951-201
Lemmetlengte: 20 cm;
Totale lengte: 34,1 cm;
Gewicht: 175 gram.
€ 143,10
€ 159,00
± 1 maand
Kai Tim Mälzer Kamagata tweedelige messenset met rugtas
Tweedelige messenset bestaande uit Kai Tim Mälzer Kamagata koksmes en universeelmes
€ 149,00
€ 169,85
Op voorraad
Wüsthof Epicure koksmes 20 cm, 1010600120
Lemmetlengte: 20 cm, Totale lengte: 34,5 cm, Gewicht: 240 g
€ 143,65
€ 169,00
± 1 maand
Combideals & accessoires
Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 26 cm
Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 26 cm.
€ 6,02
€ 7,00
14% voordeel
Op voorraad
Güde Alpha Olive officemes, X764/13
Lemmetlengte: 12,2 cm
Totale lengte: 22,4 cm
Gewicht: 60 gram
€ 62,48
€ 71,00
12% voordeel
Op voorraad
Combideals & accessoires
Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 26 cm
Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 26 cm.
€ 6,02
€ 7,00
14% voordeel
Op voorraad
Güde Alpha Olive officemes, X764/13
Lemmetlengte: 12,2 cm
Totale lengte: 22,4 cm
Gewicht: 60 gram
€ 62,48
€ 71,00
12% voordeel
Op voorraad
Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm
Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
€ 144,00
Op voorraad
Wüsthof Ikon koksmes 20 cm, 1010530120
Lemmetlengte: 20 cm, Totale lengte: 33,6 cm, Gewicht: 250 g
€ 143,65
€ 169,00
± 1 maand
Global GF33 koksmes 22 cm
Lemmetlengte: 21,5 cm
Totale lengte: 35,0 cm
Gewicht: 273 gram
€ 159,00
Op voorraad
Sakai Takayuki koksmes 33-Layer Damascus Hammered WA 21 cm
Lemmetlengte: 21 cm; Lemmethoogte: 4.4 cm; Gewicht: 129 gram
€ 159,00
Op voorraad
Kai Shun Koksmes 15 cm
Koksmes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-MAX staal. Lemmetlengte: 15 cm.
€ 175,00
Op voorraad
Global G17 koksmes 27 cm
Lemmetlengte: 26,5 cm
Totale lengte: 40,0 cm
Gewicht: 281 gram
€ 178,50
Op voorraad
Tojiro Shippu Black damascus koksmes 18 cm, FD-1593
Lemmetlengte: 18 cm
Totale lengte: 32 cm
Gewicht: 117 gram
€ 169,00
Op voorraad
Miyabi 4000FC gyutoh / koksmes 20 cm, 33951-201
Lemmetlengte: 20 cm;
Totale lengte: 34,1 cm;
Gewicht: 175 gram.
€ 143,10
€ 159,00
± 1 maand
Kai Tim Mälzer Kamagata tweedelige messenset met rugtas
Tweedelige messenset bestaande uit Kai Tim Mälzer Kamagata koksmes en universeelmes
€ 149,00
€ 169,85
Op voorraad
Wüsthof Epicure koksmes 20 cm, 1010600120
Lemmetlengte: 20 cm, Totale lengte: 34,5 cm, Gewicht: 240 g
€ 143,65
€ 169,00
± 1 maand
€ 149,00
Op voorraad
Voor 22.00 uur besteld, vandaag verzonden
Productsoorten
Merken
Acties
Informatie