Zwilling messen van J.A. Henckels

Zwilling messen, bekend van het logo met een tweeling, zijn van superkwaliteit. Zwilling wordt wereldwijd verkocht en bestaat al sinds 1731.

Zwilling Henckels messen worden tijdens de fabricage ijs-gehard. Hierbij worden spanningen uit het staal gehaald en wordt de structuur verbeterd. Een belangrijk voordeel is dat ook de roestbestendigheid vergroot wordt. Zwilling hecht zoveel waarde aan de basis van haar messen dat Zwilling sinds 1965 zelf zorgt voor de staalproductie.

Superkwaliteit staal

Zwilling messen zijn gemaakt van staal met een koolstofaandeel van 0,5%. Het resultaat is een lemmet met een hardheid van 56-58 HRC met een goede roestbestendigheid. De keukenmessen uit de Zwilling Cermax en de Miyabi series zijn de uitzonderingen op deze regel. De Cermax messen zijn van harder staal gemaakt en hebben een hardheid van 66 HRC. De Zwilling Miyabi messen zijn gemaakt van 33 laags damaststaal.

Zwilling Series

De bekendste series van Zwilling messen zijn Twin Cermax, Twin 1731, Professional S en Zwilling Miyabi. Bij knivesandtools.nl vind je altijd een grote voorraad uit alle series van Zwilling J.A. Henckels.