Sakai Takayuki 45 Layer Damascus: vlijmscherpe en vederlichte keukenmessen
Maak kennis met de 45-Layer Damascus-serie van Sakai Takayuki. Klassieke Japanse keukenmessen met een damaststalen lemmet en een houten handgreep. Met de hand gemaakt én geslepen in Sakai. Vlijmscherp, vederlicht en stijlvol. Elk mes is een meesterwerk van vakmanschap met een prachtig damastpatroon. Ontdek de perfecte combinatie van functionaliteit en esthetiek in deze Japanse meesterwerken.
Eigenschappen van de Sakai Takayuki 45 Layer Damascus serie
Damaststalen lemmet met gehamerde bovenkant
De keukenmessen uit deze serie zijn voorzien van een lemmet met een kern van Zweeds staal. Daaromheen zijn de lagen damast aangebracht. De bovenkant van ieder lemmet is gehamerd, ook wel ‘tsuchime’ genoemd. Een fraai ogende combinatie, die bovendien een functionele eigenschap heeft: dankzij de gehamerde bovenkant blijven etenswaren minder aan het lemmet kleven.
Twee verschillende houtsoorten handgrepen
De Sakai Takayuki 45 Layer Damascus-serie bestaat uit 2 verschillende ‘lijnen’: een met een magnoliahouten handgreep en een met een walnoothouten handgreep. Beiden naar klassiek Japans ontwerp.
Vlijmscherp en vederlicht
Zoals Japanse traditie betaamt, wordt ieder mes met de hand geslepen en vlijmscherp geleverd. Mede dankzij de relatief hoge hardheid van 60 HRC blijft de scherpe snede lang behouden. Met dank aan het smalle lemmet en de houten handgreep is ieder mes bovendien erg licht. Makkelijk te hanteren voor het beste snijresultaat!
?%24center=center&%24poi=poi&%24product-image%24=&fmt=auto&h=490&poi=%7B%24this.metadata.pointOfInterest.x%7D%2C%7B%24this.metadata.pointOfInterest.y%7D%2C%7B%24this.metadata.pointOfInterest.w%7D%2C%7B%24this.metadata.pointOfInterest.h%7D&scaleFit=%7B%28%24this.metadata.pointOfInterest%29%3F%24poi%3A%24center%7D&sm=c&w=1016)