Sakai Takayuki 33-Layer Damascus: Een smaakvolle mix van diverse stijlen

De keukenmessen van Sakai Takayuki worden met de hand gemaakt én geslepen in Japan. Zo ook deze 33-Layer Damascus-serie. Messen voorzien van een VG10 damaststalen lemmet en een handgreep van Spaans mahoniehout. Een plaatje om te zien, maar ook geweldig om mee te snijden.

VG10 damaststalen lemmet

Alle messen uit de serie hebben een lemmet met een kern van VG10 met verschillende lagen damast daaromheen gevouwen. De bovenkant van ieder lemmet is gehamerd, ook wel tsuchime genoemd. Dit zorgt voor een bijzonder contrast op het lemmet, maar is tevens functioneel. Dankzij de gehamerde bovenkant blijft het snijwaren minder snel aan het lemmet kleven.

Klassiek Japans geslepen

Een fijne eigenschap van VG10 is dat het makkelijk in onderhoud en eenvoudig te slijpen is. Daarnaast zijn de 33-Layer Damascus-keukenmessen voorzien van een zeer scherpe snede, die ze lang behouden. Je mes glijdt als het ware door je snijwaren. Zonder enige moeite!

Westerse handgreep

Het bijzonder ogende lemmet wordt gecompleteerd door een Westerse handgreep van Spaans mahoniehout. Een houtsoort met een warme uitstraling en een dieprode kleur. Vastgezet met klinknagels en een RVS bolster. Het resultaat van deze combinatie is een serie messen met een mix van diverse stijlen. Maar wel een zeer smaakvolle mix die gegarandeerd opvalt. Zowel qua uiterlijk als qua prestaties.