Sakai Takayuki santoku 33-Layer Damascus Hammered WA 17 cm

Deze Sakai Takayuki santoku 17cm uit de 33-Layer VG10 Damascus Hammered WA-serie is de Japanse versie van het koksmes. Vrijwel iedere snijtaak is uit te voeren met de multifunctionele santoku.

Dit Japanse mes heeft een lemmet met een kern van hard VG-10, met daaromheen 33-laags damaststaal. De bovenzijde van het lemmet is gehamerd. Dit geeft het mes een unieke uitstraling en is bovendien praktisch. Het zorgt ervoor dat er geen snijwaren aan het lemmet blijven plakken.

Het oosterse karakter van het mes wordt benadrukt door de keuze voor een achthoekige handgreep van Japans zelkovahout. De krop, die zorgt voor de balans, is gemaakt van mahoniehout. Dit is goed bestand tegen scheuren en daardoor een duurzaam materiaal.