Let op: je bekijkt onze website op een verouderde browser. Hou er rekening mee dat bepaalde onderdelen van de website niet goed getoond worden.

Top-10 beste santoku's

In deze top-10 lichten we enkele santoku’s uit die niet in jouw keuken mogen ontbreken. We hebben de mooiste, meest praktische en de populairste santoku’s voor je op een rij gezet!

Een santoku-mes is de Japanse versie van het koksmes. Deze alleskunners hebben door de rechte snede en rug een opmerkelijk uiterlijk. Hierdoor is het lemmet relatief hoog en kan je het mes ook prima gebruiken om ingrediënten op te scheppen. Het woord ‘santoku’ betekent ‘drie kwaliteiten’. Doelend op de drie ingrediënten waar de Santoku wel raad mee weet: vlees, vis en groenten. Ben je op zoek naar een keukenmes met een unieke stijl? Laat je inspireren door deze prachtige santoku-messen!

  1. Eden Classic Damast santoku 18 cm
    1

    Eden Classic Damast santoku 18 cm

    Het lemmet van dit mes heeft een kern van roestvast AUS-10-staal, met een hardheid van 60 HRC. Om deze kern heen bevinden zich meerdere lagen sierlijk damaststaal. 33 lagen per zijde, om precies te zijn. In totaal gaat het dus, inclusief de kern, om 67 lagen staal! Deze lagen zorgen voor een goede roestbestendigheid en maken het mes hard en tevens flexibel. Door deze combinatie zijn de keukenmessen niet alleen zeer functioneel, maar ook ware blikvangers in je keuken. Het damaststalen lemmet loopt volledig door in de zwarte handgreep, die bestaat uit een composiet van linnen en kunsthars. Door dit materiaal heb je altijd goede grip, ook als het mes nat is.

    € 64,95
    Op voorraad
  2. Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181
    2

    Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181

    Een werkelijk prachtige santoku gemaakt in de Zwilling J.A. Henckels-fabriek in Seki, Japan. Het heeft een kern van FC61, omringt door 48 lagen damaststaal. Dankzij een speciaal hardingsproces waar de messen van ongeveer 1000 graden naar -70 graden worden gekoeld, zijn de messen uiterst robuust met een hardheid van 61 HRC. De handgreep is ook een plaatje. Het zwarte pakkahout geeft de greep een exclusieve look. Helemaal dankzij de afwerking met de decoratieve rode ring en de fraaie mozaïekpin.

    € 169,00
    € 199,00
    ± 1 week
  3. Eden Kanso Aogami santoku, 18,5 cm
    3

    Eden Kanso Aogami santoku, 18,5 cm

    Deze santoku wordt met de hand gesmeed in Japan. Het is gemaakt van Blue Paper Steel. Blue Paper Steel bevat kleine hoeveelheden chroom en wolfraam. Dat verbetert de eigenschappen van het staal aanzienlijk. Het is hard, maar minder bros dan bijvoorbeeld White Paper Steel. Met een hardheid van 63HRC is dit een extreem hard en vlijmscherp mes. Houd er wel rekening mee dat door deze harde staalsoort het mes gevoelig is voor roest en je geen botjes moet snijden. Het snijden van harde botten kan resulteren in ‘chipping’ van het lemmet. Waarbij stukjes lemmet letterlijk afbreken doordat je te harde ingrediënten snijdt. Het snijden met deze messen vergt dus wat meer attentie, maar ze snijden als geen ander!

    € 134,00
    Op voorraad
  4. Wüsthof Classic santoku met kuiltjes 17 cm, 1040131317
    4

    Wüsthof Classic santoku met kuiltjes 17 cm, 1040131317

    Een Japans keukenmes in een degelijk Europees jasje. Het heeft een handgreep in Europese stijl en ook de gebruikte materialen worden doorgaans gebruikt voor Europese keukenmessen. Het snijden van vlees, vis, fruit, groenten of het fijnsnijden van kruiden is een koud kunstje met dit mes. Het lemmet is voorzien van kuiltjes. Deze kuiltjes zorgen ervoor dat er kleine luchtbelletjes ontstaan tussen het lemmet en het voedsel. Hiermee wordt voorkomen dat voedsel blijft plakken aan het lemmet. Lees hier of kuiltjes in het lemmet echt werken. De handgreep is gemaakt van zwart POM. Een uiterst duurzame kunststof die wel tegen een stootje kan.

    € 69,00
    € 99,90
    Op voorraad
  5. Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 Santoku 18 cm
    5

    Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 Santoku 18 cm

    Deze santoku is ontworpen door top-chef Tim Mälzer. Het lemmet bestaat uit een kern van VG-MAX-staal met een hardheid van 61HRC en is aan de buitenkant voorzien van 32 lagen roestvast damaststaal. Naast het prachtige damaststaal zie je op de bovenkant van het lemmet een ‘hammered finish’. Deze kuiltjes zijn resultaat van het smeedproces waarbij de smit met een hamer het lemmet bewerkt. De grote en ronde handgreep is gemaakt van bruin walnotenhout en ligt erg prettig in de hand.

    € 209,00
    Op voorraad
  6. Wüsthof Classic Ikon Santoku 17 cm, 1040331317
    6

    Wüsthof Classic Ikon Santoku 17 cm, 1040331317

    Net als bij de andere Wüsthof-series is gebruikgemaakt van X50CrMoV15-staal. Met een hardheid van 58HRC is dit niet het hardste mes, maar het is wel gemakkelijk zelf bij te slijpen. De handgreep is gemaakt van het erg harde kunststof: POM. Dit is een schok-, hitte- en zuurbestendig materiaal dat je tevens gemakkelijk schoonmaakt. Ideaal voor een keukenmes. Het staal van het lemmet loopt door in de handgreep. Dit is niet alleen stevig, maar dit zorgt ook voor een goede balans. Samen met de gevormde handgreep zorgt dit ervoor dat het mes erg fijn in de hand ligt.

    € 89,00
    € 119,00
    Op voorraad
  7. Kai Shun Classic santoku, 18 cm
    7

    Kai Shun Classic santoku, 18 cm

    Ook dit Japanse KAI-mes is gemaakt met een kern van VG-MAX-staal en enkele lagen damaststaal. De donkere handgrepen zijn gemaakt van gelamineerd pakkahout. Pakkahout is een erg dichte houtsoort waardoor de handgreep geen vocht of viezigheid opneemt. De traditionele handgreep heeft een asymmetrische D-vorm. Hierdoor is dit mes het meest geschikt voor rechtshandigen. Al kan je het mes ook prima gebruiken als je linkshandig bent.

    € 189,00
    Op voorraad
  8. Sakai Takayuki santoku 33-Layer Damascus Hammered WA 17 cm
    8

    Sakai Takayuki santoku 33-Layer Damascus Hammered WA 17 cm

    Een traditioneel Japans mes dat met de hand is gesmeed. Het lemmet heeft een kern van VG-10-staal met daaromheen 33-lagen damaststaal. Ook hier zie je de gehamerde afwerking goed in het lemmet. Het oosterse karakter van het mes wordt benadrukt door de achthoekige handgreep van Japans zelkovahout. Dit is een lichte houtsoort, zowel in gewicht als in kleur. Het mes weegt maar 130 gram! De krop is gemaakt van mahoniehout. Dit is een dichtere en daardoor een zwaardere houtsoort dan het zelkovahout. De grootte van de krop bepaalt waar de balans van het mes ligt. Bij elk mes is de krop op maat gemaakt zodat dat de balans van het mes perfect is.

    € 159,00
    Onbekend
  9. Zwilling Pro santokumes met kuiltjes, 38418-181-0
    9

    Zwilling Pro santokumes met kuiltjes, 38418-181-0

    De Zwilling Pro-santoku is aantrekkelijk voor liefhebbers van wat zwaardere messen. Een zwaarder mes zorgt voor stabiliteit tijdens het snijden. Het lemmet heeft ook de handige kuiltjes en loopt in z’n geheel door in de handgreep. De metalen bolster zorgt voor een stevig gewicht maar ook voor een uitstekende balans. Het staal is gehard door het eerst te verhitten tot 1000 graden en vervolgens snel af te laten koelen naar -70 graden! Deze door Zwilling geperfectioneerde techniek staat ervoor garant dat scherpte, duurzaamheid, elasticiteit en roestbestendigheid optimaal zijn.

    € 94,95
    € 109,00
    ± 1 week
  10. Opinel Intempora santoku no. 219, 17 cm
    10

    Opinel Intempora santoku no. 219, 17 cm

    De Opinel Intempora-santoku doet door zijn handgreepvorm sterk denken aan de bekende Opinel-zakmessen. Het lemmet van roestvast staal heeft grote kuiltjes zodat plakjes voedsel niet blijven plakken. De stijlvolle handgreep in marineblauw is gemaakt van POM. Dit is een stevige kunststof die versterkt is met glasvezel. Hierdoor is deze santoku vocht, schok- en hittebestendig. Door het roestvaststaal en het handgreepmateriaal is dit mes technisch gezien vaatwasmachinebestendig. Al raden we aan om keukenmessen altijd met de hand af te wassen om ze zo lang mogelijk mooi te houden. Na verloop van tijd heeft de vaatwasser toch impact op het uiterlijk van het mes.

    € 36,50
    € 52,00
    Op voorraad

Geen geschikte santoku gevonden? Bekijk alle santoku's in ons assortiment. Tip: in het filter op de pagina kan je onder andere aanvinken hoe duur, zwaar of lang je santoku mag zijn!

Gerelateerde topics
contact
085 888 28 80Bereikbaar op werkdagen van 8.00 tot 18.00 uur.

Verzendkosten in Nederland

Bestellingen boven de € 50,- gratis verzending.

Bestellingen onder de € 50,- verzendkosten € 2,95.


nieuwsbrief

Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte.

volg ons
Bezorgen
postnl
budbee
ups
gls
Afhalen
postnl
ups
Betalen
payment-ideal
payment-klarna
payment-bancontactmrcash
payment-visa
payment-mastercard
payment-paypal
payment-sofortueberweisung
NLNederland