Branders

Leren schorten

Oesterhandschoenen

Mandolines

Accessoires

Mandolines & accessoires

Scharen

Snijhulpjes

Raspen

Keukenaccessoires

Messenblokken (leeg)

Messentassen

Kokskoffers

Messenmagneten

Mesbeschermers

Lade-inzetten

Dragen & opbergen

Kaasmessen

Kaasschaven

Kaasmessen & kaasschaven

Onderhoudsmiddelen

Theelepels

Bestekset

Steakmessen

Dessertlepels

Kinderbestek

Gebaksvorkjes

Koffielepels

Bestek

Serveerplanken

Snijplanken

Kaasplanken

Snijplanken & serveerplanken

Schilmessen

Santokumessen

Hakmessen

Machete

Hammessen

Oestermessen

Ontbijtmessen

Messensets

Sujihiki

Botermessen

Groentemessen

Overige keukenmessen

Tourneermessen

Uitbeenmessen

Vleesvorken

Kinderkeukenmessen

Vleesmessen

Worstmessen

Bakkersmessen

Broodmessen

Gyutoh's

Zalmmessen

Universeelmessen

Deba's

Koksmessen

Yanagiba's

Officemessen

Nakiri's

Tomatenmessen

Shotoh's

Petty's

Chinese koksmessen

Fileermessen

Keukenmesaccessoires

Keukenmessen

Kelnermessen

Kurkentrekkers

Champagnesabel

Wijnaccessoires

Keukenmessen & snijden

Ze worden gesmeed in het Franse Thiers, het kloppend hart van de Franse messenindustrie. Elk keukenmes wordt daar door een vakspecialist gesmeed uit één stuk staal en met de hand gepolijst. De Edonist-serie is verkrijgbaar met een witte of zwarte handgreep. Welke kleur past bij jouw interieur?

## Lion Sabatier Edonist: materialen en gebruik
Lion Sabatier Edonist-messen zijn extreem licht en hebben een dunne handgreep. De combinatie van deze kenmerken geven je in het gebruik een gevoel van kracht en balans. De dunne slijping van de messen zorgt daarnaast voor een lage snijweerstand. Hierdoor ben je in staat etenswaren eenvoudig en met grote precisie in iedere vorm te snijden.

Het lemmet van de messen in deze serie werd oorspronkelijk gemaakt van X50CrMov15-staal. Een aantal jaren geleden is Lion Sabatier echter begonnen met het toevoegen van stikstof tijdens het productieproces. Hierdoor is het staal nóg harder, 57-59 HRC. Het resultaat is een mes waarmee je nog soepeler snijdt. Deze staalsoort heeft de naam 4116 Nitro+.

Het mes is vervaardigd uit één stuk staal dat geheel doorloopt in de handgreep. De krop loopt door tot aan de hiel van het lemmet. Dit geeft een veilig gevoel. Je komt immers niet direct in aanraking met de snede. De rug van het lemmet is licht afgerond, zodat je een comfortabele grip hebt tijdens het choppen.

De handgrepen sluiten naadloos aan op het lemmet en zijn gemaakt van POM. Dit is een zeer duurzame en onderhoudsvriendelijke kunststofsoort. Stalen klinknagels houden de handgrepen op hun plek. Het verlengde van het lemmet wordt smaller richting de achterkant van de handgreep en contrasteert met de breder wordende POM-greepdelen. Een subtiel accent dat toont hoeveel zorg er aan het design besteed is.

Lion Sabatier Edonist-messen zijn een unieke symbiose van decennia Franse culinaire ervaring en ultramodern design. Een ware evolutie van het traditionele Sabatier-mes. De mix van traditionele invloeden en een eigentijds design maken deze Sabatier-messen gewild onder hobbykoks met een voorkeur voor Franse producten.

Lion Sabatier Edonist: evolutie van het traditionele Sabatier-mes