Mede dankzij een speciaal ijshardingsproces op -196°C, hebben de messen een hardheid van maar liefst 66 HRC. Zelfs voor Miyabi-begrippen is dit uitermate hoog.


## Honbazuke-geslepen


Het lemmet is symmetrisch geslepen op traditioneel Japanse Honbazuke-wijze. Hierbij wordt elk mes met de hand in drie fasen uiterst scherp geslepen en gestropt. De extreme hardheid van elk mes zorgt er bovendien voor dat de scherpte zeer lang behouden blijft.


## Handgreep


Niet alleen het lemmet mag er wezen, ook aan de handgreep is veel aandacht besteed. De D-vormige handgreep is gemaakt van speciaal zwart essenhout. Dit hout maakt elk mes uniek door de mooie natuurlijke tekening. Daarnaast vormt het een fraai geheel met het glanzende lemmet van het mes. De mozaïekpin midden op de greep is de spreekwoordelijke kers op de taart. Een subtiel en prachtig detail dat de voortreffelijke afwerking van de 5000MCD 67-serie benadrukt.


## Zwilling Japan


De Miyabi-serie wordt gemaakt door Zwilling Japan en is een ultieme combinatie tussen Duitse degelijkheid en traditioneel Japans vakmanschap.

De **Miyabi 5000MCD 67**-serie is de absolute topserie uit het Miyabi by Zwilling-assortiment. De messen kenmerken zich door een Cryodur-lemmet met een kern van MC66-staal. Daaromheen zijn 132 lagen staal aangebracht. Dit geeft het mes de bijzondere ‘Flower Damask’-look.

Miyabi 5000MCD 67 keukenmessen: absolute topserie

Categorieën

AmplienceFacetKey

Keukenmessen & snijden

Santokumessen

Schilmessen

Hakmessen

Machete

Hammessen

Oestermessen

Ontbijtmessen

Messensets

Sujihiki

Botermessen

Groentemessen

Tourneermessen

Overige keukenmessen

Uitbeenmessen

Vleesvorken

Kinderkeukenmessen

Vleesmessen

Worstmessen

Bakkersmessen

Gyutoh's

Zalmmessen

Broodmessen

Universeelmessen

Deba's

Koksmessen

Yanagiba's

Nakiri's

Officemessen

Tomatenmessen

Shotoh's

Petty's

Fileermessen

Chinese koksmessen

Keukenmessen

Miyabi 5000MCD 67 keukenmessen: absolute topserie

Categorie

Keukenmessen

Merk

Serie

Prijs

Land van herkomst

Lemmetlengte

Productsoorten

Merken

Acties

Get Smarter

Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 broodmes 24 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 Shotoh 14 cm, 34400-131

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki 24 cm

Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 koksmes 20 cm, 34401-201

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 koksmes 24 cm, 34401-241

Bezorgen

Afhalen

Betalen