Miyabi 5000MCD 67 keukenmessen: absolute topserie
De Miyabi 5000MCD 67-serie is de absolute topserie uit het Miyabi by Zwilling-assortiment. De messen kenmerken zich door een Cryodur-lemmet met een kern van MC66-staal. Daaromheen zijn 132 lagen staal aangebracht. Dit geeft het mes de bijzondere ‘Flower Damask’-look. Mede dankzij een speciaal ijshardingsproces op -196°C, hebben de messen een hardheid van maar liefst 66 HRC. Zelfs voor Miyabi-begrippen is dit uitermate hoog. Het maakt dat deze lemmeten uitzonderlijk goed scherp blijven.
6 Producten
Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki 24 cmOp voorraad
€ 344,99
Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 broodmes 24 cm± 2 weken
€ 404,00
Eigenschappen van de Miyabi 5000MCD 67 serie
Het meest kenmerkende aan de Miyabi 5000MCD 67-serie is het lemmet. Het schitterende damascus komt extra goed uit door de donkere etsing. Bij dit soort luxe messen zie je niet vaak dat er voor zo’n donkere etsing gekozen wordt. Juist dat maakt deze serie esthetisch zo bijzonder.
Honbazuke-geslepen
Het lemmet is symmetrisch geslepen op traditioneel Japanse Honbazuke-wijze. Hierbij wordt elk mes met de hand in drie fasen uiterst scherp geslepen en gestropt. De extreme hardheid van elk mes zorgt er bovendien voor dat de scherpte zeer lang behouden blijft.
Handgreep van de Miyabi 5000MCD 67
Niet alleen het lemmet mag er wezen, ook aan de handgreep is veel aandacht besteed. De D-vormige handgreep is gemaakt van speciaal zwart essenhout. Dit hout maakt elk mes uniek door de mooie natuurlijke tekening. Daarnaast vormt het een fraai geheel met het glanzende lemmet van het mes. De mozaïekpin midden op de greep is de spreekwoordelijke kers op de taart. Een subtiel en prachtig detail dat de voortreffelijke afwerking van de 5000MCD 67-serie benadrukt.
Informatie over Miyabi 5000MCD 67
?%24center=center&%24poi=poi&%24product-image%24=&fmt=auto&h=490&poi=%7B%24this.metadata.pointOfInterest.x%7D%2C%7B%24this.metadata.pointOfInterest.y%7D%2C%7B%24this.metadata.pointOfInterest.w%7D%2C%7B%24this.metadata.pointOfInterest.h%7D&scaleFit=%7B%28%24this.metadata.pointOfInterest%29%3F%24poi%3A%24center%7D&sm=c&w=1016)
