Miyabi 5000FCD keukenmessen: fantastische keukenmessen met contrastrijk damascus
De Miyabi 5000FCD-serie combineert een magnifiek design met het gebruik van hoogwaardige materialen. Het is een van de meer uitgebreide series van Miyabi by Zwilling. Zo vind je in de 5000FCD-lijn gyuto’s en shotoh’s met verschillende lemmetlengtes. De messen hebben een kern van FC61, omringd door 48 lagen damaststaal. Dankzij een speciaal Friodur-ijshardingsproces behouden deze messen uitstekend hun scherpte.
10 Producten
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50
Miyabi 5000FCD broodmes 24 cm, 34686-241± 1 maand
€ 224,00
Eigenschappen van de Miyabi 5000FCD
Opvallend aan de Miyabi 5000FCD-serie is het grote contrast in het damascus. Bij vergelijkbare messen zie je vaak dat de verschillende grijstinten in het damascus dichter bij elkaar liggen. Het grote contrast bij de 5000FCD-serie maakt dat deze messen echte eyecatchers zijn.
Honbazuke geslepen
Het lemmet is symmetrisch geslepen op traditioneel Japanse Honbazuke-wijze. Hierbij wordt elk mes met de hand in drie fasen uiterst scherp geslepen en gestropt. De scherpte die hieruit verkregen wordt, blijf bovendien lang behouden door de hardheid van elk mes.
Miyabi 5000FCD handgreep
De D-vormige handgreep is net als het lemmet een plaatje. Het zwarte pakkahout geeft de greep een exclusieve look. Helemaal dankzij de afwerking met de decoratieve rode ring en de fraaie mozaïekpin. De D-vormige greep, ook wel ‘kastanjegreep’ genoemd, is in principe rechtshandig. Echter merken we in de praktijk dat ook linkshandigen met deze vorm prima uit de voeten kunnen.
Informatie over Miyabi 5000FCD
