topper
Global koksmessen: het meest veelzijdige mes
Het Global koksmes is de alleskunner in jouw keuken. Het mes wat je het meest gebruikt. De koksmessen van Global zijn dun geslepen, waardoor ze erg fijn snijden. Bovendien zijn ze er in veel verschillende maten. Van koksmessen voor kleine handen tot koksmessen voor mensen met grote handen. Of simpelweg grote snijtaken.
17 Producten
actie
Global G7805, 2-delige messensetOp voorraad
€ 145,00
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50
actie
Verlengde retourtermijn t/m 31 januari 2025
Keuze uit meer dan 18.000 producten
Global G78 koksmes met kuiltjes, 18 cmOp voorraad
€ 126,50
?%24center=center&%24poi=poi&%24product-image%24=&fmt=auto&h=490&poi=%7B%24this.metadata.pointOfInterest.x%7D%2C%7B%24this.metadata.pointOfInterest.y%7D%2C%7B%24this.metadata.pointOfInterest.w%7D%2C%7B%24this.metadata.pointOfInterest.h%7D&scaleFit=%7B%28%24this.metadata.pointOfInterest%29%3F%24poi%3A%24center%7D&sm=c&w=1016)
Eigenschappen van Global koksmessen
De koksmessen van Global zijn onder professionele chefs uitermate populair. Ze snijden fantastisch, hebben een naadloze handgreep en zijn in veel verschillende varianten verkrijgbaar. Niet zo gek dus dat ze in het tv-programma Masterchef Australia met deze messen snijden.
Gebruik de hele lengte
Global koksmessen hebben nog een belangrijk voordeel: het ontbreken van een krop. De krop is de verdikte, stalen overgang tussen het lemmet en de handgreep. Bij veel westerse koksmessen loopt de krop door tot de snede. Dat voelt veiliger, maar heeft ook nadelen. Door het ontbreken van deze krop kun je de volledige snede gebruiken. Ook is het slijpen makkelijker, omdat ook dan de krop niet in de weg zit.
Hamaguri slijping
Een ander uniek kenmerk is de ‘hamaguri’-slijping. Dat is een manier van slijpen die de snede convex maakt. Dit verkleint de snijweerstand en zorgt dat je nog soepeler door je ingrediënten zoeft.
