Santokumessen

Schilmessen

Hakmessen

Machete

Hammessen

Oestermessen

Ontbijtmessen

Messensets

Sujihiki

Botermessen

Groentemessen

Tourneermessen

Overige keukenmessen

Uitbeenmessen

Vleesvorken

Kinderkeukenmessen

Vleesmessen

Worstmessen

Bakkersmessen

Gyutoh's

Zalmmessen

Broodmessen

Universeelmessen

Deba's

Koksmessen

Yanagiba's

Nakiri's

Officemessen

Tomatenmessen

Shotoh's

Petty's

Fileermessen

Chinese koksmessen

Keukenmesaccessoires

Keukenmessen

## Due Cigni Coquus lemmet
Het lemmet is gemaakt van roestvast Ferus Balbach Damast-staal. Het heeft deze naam te danken aan de wilde lijnen in het staal. Deze lijnen ontstaan door de twee verschillende staalsoorten die zijn gebruikt. Door een verschil in koolstofgehalte kleuren deze staalsoorten anders tijdens het smeed proces. Dit resulteert in een fraai contrast en de lijnen in het staal. Het mes is roestvast, maar om zo lang mogelijk van het bijzondere lemmet te genieten dien je het mes met de hand af te wassen.

## Due Cigni Coquus handgreep
De handgreep bestaat uit één stuk grenadillehout. Een Afrikaanse houtsoort dat bekendstaat om zijn donkere kleur. Deze houtsoort komt veel voor in houtblaasinstrumenten en decoratieve voorwerpen. Geen wonder dat Due Cigni dit materiaal heeft gebruik voor deze decoratieve messen. Dankzij het neerwaartse ontwerp van de handgreep is het mes niet alleen zeer mooi, maar ligt het ook erg comfortabel in de hand. De pin die de handgreep aan het staal bevestigd is gemaakt van een titanium brons-legering. Het is een lichtgewicht en zeer sterk materiaal met een fraaie bruin bronzen kleur. Ook de bolster die het lemmet en de handgreep van elkaar scheid, is van dit materiaal gemaakt.

De **Due Cigni Coquus-keukenmessen** laten het hart van menig kok sneller kloppen. Niet alleen omdat ze zooi mooi zijn vormgegeven, maar ook dankzij het bijzondere lemmet van Balbach Damast-staal. Balbach Damast is specialist in het maken van hoogwaardig damaststaal met de meest fraaie patronen. De elegant vormgegeven handgreep van grenadillehout en een bolster gemaakt van een titanium brons-legering maken het plaatje compleet.

Due Cigni Coquus keukenmessen: voor de excentrieke kok