WMF Grand Gourmet keukenmessen: voor de echte fijnproevers

Over de WMF Grand Gourmet serie

WMF Grand Gourmet staalsoort

WMF gebruikt voor de lemmeten van de Grand Gourmet-serie over het algemeen X50CrMoV15-staal. Klinkt ingewikkeld, maar deze roestvaste staalsoort is een van de meest gebruikte staalsoorten voor keukenmessen. Simpelweg omdat het goed scherp te slijpen is, lang scherp blijft en uitstekende roestbestendigheid heeft.

WMF Grand Gourmet Damasteel

Naast deze standaardstaalsoort heef WMF ook een aantal speciale versies van de Grand Gourmet-serie met een bijzonder lemmet van Damasteel. Dat is een hoogwaardige Zweedse damascusstaalsoort van het bedrijf Damasteel AB. Gemaakt van twee hoogwaardige poederstaalsoorten waardoor het er niet alleen goed uitziet, maar ook nog eens zeer lang scherp blijft. Langer zelfs dan het standaard X50CrMoV15.

WMF slijpt elk lemmet met laserprecisie. Elk mes wordt individueel gemeten met een laser, waarna de optimale slijphoek wordt bepaald. Vervolgens slijpt een robot het mes ongekend scherp. Klaar voor een leven van intensief gebruik.

WMF Grand Gourmet handgreep

Voor de handgreep heeft WMF gekozen voor hun welbekende Cromargan®. Sinds 1927 het geregistreerde handelsmerk van het 18/10 roestvaste staal van WMF. Een staalsoort die ze, naast deze keukenmessen ook voor hun chique bestek gebruiken. De naam Cromargan® is een samenstelling van de termen Crom en Argan. Crom, omdat het staal een bijzonder hoog chroomgehalte heeft. En Argan omdat het een zilverachtige glans heeft. De voordelen van dit materiaal zijn: het is roestvast, krasbestendig, vaatwasmachinebestendig en goed bestand tegen verkleuring door zuren. Het lemmet loopt naadloos over in de handgreep. Hierdoor komt er geen vuil tussen de delen. Wel zo hygiënisch! De krop, het gedeelte tussen de handgreep en het lemmet, zorgt voor de perfecte balans en beschermt tevens je vingers. Wat wil een kookliefhebber nog meer?