In iedere keukenuitrusting hoort een schilmes. Je gebruikt een schilmes voor het schillen van verschillende producten. Groenten en fruit heb je met een scherp schilmes zo uit hun jasje.
Een schilmes is een kleiner keukenmes met een lemmetlengte van (grofweg) 7 tot 11 cm. De snede is recht en de rug van het lemmet loopt richting de punt naar beneden. Een klassieke “schaapsvoet”-lemmetvorm, eigenlijk net een kleine santoku. Er bestaat nogal eens onduidelijkheid omtrent de term schilmes. Hij wordt vaak verward met een officemes of een tourneermes.
Lemmetlengte: 6,4 cm Totale lengte: 16,1 cm Gewicht: 36 gram
Lemmetlengte: 7,7 cm Totale lengte: 17,3 cm Gewicht: 41 gram
Lemmetlengte: 7,3 cm
Totale lengte: 17,8 cm
Gewicht: 62,0 gram
Lemmetlengte: 7,8 cm Totale lengte: 19,5 cm Gewicht: 135 gram
Lemmetlengte: 9,9 cm Totale lengte: 21,4 cm Gewicht: 130 gram
Lemmetlengte: 12,8 cm Totale lengte: 24,5 cm Gewicht: 145 gram
Lemmetlengte: 9,1 cm Totale lengte: 20,5 cm Gewicht: 35 gram
Hoogwaardig recht Schilmesje bruikbaar voor het schillen van groente en fruit maar ook voor divers kleiner snijwerk.
Lemmetlengte: 7,7 cm Totale lengte: 17,4 cm Gewicht: 40 gram
Lemmetlengte: 13,0 cm Totale lengte: 22,8 cm Gewicht: 50 gram
Lemmetlengte: 9,0 cm Totale lengte: 20,2 cm Gewicht: 77 gram
Lemmetlengte: 13,0 cm Totale lengte: 24,2 cm Gewicht: 82 gram
Lemmetlengte: 15,6 cm Totale lengte: 26,7 cm Gewicht: 55 gram
