Kookpannen voor iedere keuken

Kookpannen, ook wel kookpotten genoemd, behoren tot de basisuitrusting in iedere keuken. Zonder pannen kun je immers niet koken. Een kookpan gebruik je voor het koken van aardappels, groenten en pasta's maar ook voor het maken van soepen en sauzen. Kortom: een kookpan kan voor ondenkbaar veel doeleinden worden ingezet.

Kookpannen zijn verkrijgbaar in verschillende maten varierent tussen de 12 en en 30 centimeter doorsnede. Dit is iets om rekening mee te houden bij het aanschaffen van een nieuwe pan(nenset). Maar er zijn natuurlijk meerdere factoren van belang. We geven je enkele handige tips voor de aankoop van nieuwe pannen.

Wanneer je op zoek bent naar een kookpan, sauspan of complete pannenset dan zit je bij ons goed. Wij bieden een uiteenlopend assortiment van verschillende merken voor diverse warmtebronnen. namelijk de beste pannen van Le Creuset, Zwilling, Fissler, Scanpan, de Buyer en Demeyere uit voorraad leverbaar.

Het verschil tussen pannen is groot. Zo ook de prijs. Het prijsverschil wordt onder andere veroorzaakt door de keuze van het materiaal. Daarnaast verschilt per merk de constructie, warmtegeleiding en kwaliteit. Kromtrekken en verslechtering van de warmtegeleiding zijn twee belangrijke eigenschappen die een pan waardeloos maken.

Warmteverdeling

Een goede pan onderscheidt zich door een zeer egale speiding van de warmte. Bewijs hiervan is de bekende bloem-test: bedek de bodem van een pan eens met een egaal laagje bloem en zet hem op een (gas)kookplaat. Een inferieure pan zal duidelijk bruine kringen in de bloem laten zien. Een goede pan zorgt voor een fijne en egale spreiding van de warmte waarmee de bloem over de hele bodem egaal bruin wordt. Wij hebben pannen voor elke warmtebron.

Kwaliteit van een pannenset

Bovendien onderscheidt een goede pan zich door verdere kwalitatieve eigenschappen. Sommige pannen(series) zijn bijvoorbeeld voorzien van koudgrepen (ook wel hittebestendige handgrepen genoemd): deze blijven koel wanneer de pan verhit wordt. Een goede pan zal ook niet kromtrekken wanneer je wisselt tussen warmtebronnen. Plaats je pan gerust op het fornuis en vervolgens in de oven. De pan zal niet kromtrekken. Ook aan innovatieve ontwerpen is gedacht. Zoals een deksel die zo is gevormd dat condens terug te pan in druppelt. Nooit meer last van een waterballet wanneer je de deksel van de pan neemt!

Pannenset inductie

Ben je op zoek naar een pannenset speciaal voor inductie? Dan kunnen wij je helpen. Wij hebben namelijk veel pannensets die geschikt zijn voor het koken op een inductiekookplaat. Pannen met vlakke magnetische bodems die optimaal contact maken met de inductieplaat. Wanneer een set of pan hiervoor geschikt is staat dit duidelijk in de specificaties.

Steelpan kopen?

Uiteraard hebben wij ook de beste steelpan voor je. Een sauspan, of steelpan, is ideaal wanneer je iets kleins wilt bereiden. Denk aan sauzen en bijgerechten. Handig aan een steelpan is dat je deze heel eenvoudig met één hand verplaatst. Ook afgieten is met een steelpan makkelijker omdat je met één hand de steel vast houdt en de andere hand goed kunt gebruiken om de deksel onder controle te houden.