Een koekenpan is onmisbaar in iedere keuken. Wil je een goede koekenpan kopen? Dan zit je bij ons goed. Wij hebben de beste koekenpannen van de bekende merken als Le Creuset, Fissler, de Buyer, Zwilling en Demeyere op voorraad. Een goede koekenpan is essentieel voor het bereiden van een mooi stukje vlees of vis. Hierbij is gebruiksgemak erg belangrijk. Daarom hebben wij ook koekenpannen met een koudgreep: een handgreep die niet heet wordt. Handig, letterlijk en figuurlijk. Wanneer je dus op zoek bent naar een goede koekenpan ben je bij knivesandtools aan het juiste adres.
Een keramische koekenpan is een koekenpan met een laag van keramisch materiaal aan de binnenkant. Een pan met goede keramische coating zorgt ervoor dat je minder vet nodig hebt om te bakken. Minder olie of boter dus. Daarnaast is een pan met keramische coating een stuk makkelijker schoon te maken, omdat ook vuil minder snel vastkoekt. Daarnaast kan een keramische pan wel met (zeer) hoge temperaturen overweg, waar een “ouderwetse” antiaanbaklaag al snel niet meer voldoet.
Een antiaanbaklaag, of teflon laag vind je niet in iedere koekenpan terug. Professionele pannen worden namelijk zelden met zo'n laag geleverd. Met de juiste kooktechnieken heb je een dergelijke laag namelijk niet nodig. Een pan zonder antiaanbaklaag zorgt voor een mooiere kleur op je stukje vlees. In het begin kan het lijken alsof je product iets aanbakt in de pan. Dit duurt maar even, tot zich een korstje op je product vormt. Hierop komt het product vanzelf los en ga je verder met een antiaanbaklaag op het product, in plaats van de pan. Het vereist dus wat gewenning, maar betaalt zich terug door een nog mooier en lekkerder resultaat. Bovendien kan een traditionele antiaanbaklaag lang niet zo goed met hitte overweg dan de modernere keramische coatings.
Type: koekenpan Diameter: 18 cm Antiaanbaklaag: koolstofstaal
Type: koekenpan Diameter: 20 cm Antiaanbaklaag: titanium/keramisch
Type: koekenpan Diameter: 24 cm Antiaanbaklaag: titanium/keramisch
Type: koekenpan Diameter: 26 cm Antiaanbaklaag: titanium/keramisch
Type: koekenpan Diameter: 30 cm Antiaanbaklaag: koolstofstaal
