RVS koekenpannen

RVS koekenpannen hebben geen antiaanbaklaag. Je bakt je vlees en andere producten dus direct op het staal. Dit lijkt een nadeel, maar bij juist gebruik is dit juist ideaal om lekker krokant te kunnen bakken! 

Wanneer er namelijk een lekker krokant laagje is gevormd komt het vlees vanzelf los. Het belangrijkste hierbij is geduld. Wanneer je jouw kipfilet zonder vet in een RVS pan hebt liggen, jeuken je handen meestal om het los te steken. Zelfbeheersing is hier cruciaal. Wanneer je nog iets langer wacht komt het vlees vanzelf los. De krokante bruine laag die zich door het losbakken vormt is werkelijk overheerlijk!