Vandaag besteld, maandag in huis Gratis verzending vanaf €50 Binnen 30 dagen gratis retourneren
4,8
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Acties
& aanbiedingen
Home Pannen & kookgerei De Buyer de Buyer Mineral B-Pro Element koekenpan 28 cm, DEB5680.28

de Buyer Mineral B-Pro Element koekenpan 28 cm, DEB5680.28

4 review(s)
€ 54,00 € 58,00
Artikelnummer: DEB5680.28

Op voorraad

Vandaag besteld, maandag in huis

Volledige beschrijving

Deze de Buyer Mineral B Pro-Element koekenpan 28 cm is een speciale pan, die erg voordelig geprijsd is. Hij is gemaakt van koolstofstaal. Een staalsoort die niet roestvast is. Dit lijkt een nadeel, maar kan door zorgvuldig gebruik juist als voordeel werken. De pan is solide en zwaar uitgevoerd. De lange roestvaststalen handgreep wordt niet heet tijdens koken. De pan heeft geen antiaanbaklaag, maar deze wordt vanzelf gevormd. Doordat de pan geen antiaanbaklaag heeft, kan hij tegen zeer hoge temperaturen. Ook kun je gerust stalen kookgerei gebruiken, zonder je zorgen te maken over het beschadigen van de antikleeflaag. Deze Mineral B Pro-Element pannen hebben bij levering een dun laagje bijenwas op het bakoppervlak zitten. Hierdoor is de kans op corrosie bij levering een stuk lager. Bovendien helpt dit om de smaak van de seasoning in de pan op smaak te brengen. Daarnaast is hierdoor de pan van begin af aan al iets beter bestand tegen kleven dan de reguliere Acier Carbone-serie. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen. Dus ook voor inductie en in de oven. Afwassen van deze pan doe je met alleen heet water en een borstel. Zeep is uit den boze en een vaatwasser doet de pan onherstelbare schade aan. Deze pannen vergen een bijzondere behandeling, maar zijn bij juist gebruik een genot om mee te werken.

de Buyer pan inbranden

Voor gebruik moet deze pan worden ingebrand. Hij moet “seasoned” worden. Zie hiervoor onder andere de productvideo bij deze pan. Je begint met het afwassen van de pan onder de kraan. Met zeer heet water en een borstel verwijder je eventueel residu vanuit de fabriek. Gebruik geen zeep! Maak de pan na het afwassen droog met wat keukenpapier.

Giet ongeveer een millimeter (zonnebloem)olie in de pan. Gebruik geen olijfolie, dit kan de hoge temperatuur niet aan. Zet de pan op een hoog vuur en laat de olie inbranden. Giet de olie uit de pan en droog hem wederom met wat keukenpapier. De pan zal nu iets donkerder zijn aan de binnenkant, dit noemen we patina. Deze patina moet je koesteren. Het zorgt ervoor dat de pan steeds beter bestand is tegen kleven en roest. Hoe donkerder/zwarter de pan: hoe beter hij geseasoned is.

Het is verstandig om de eerste paar keer enkel (rood) vlees in de pan te bakken, tot de patina goed gevormd is. Na ongeveer 10 keer bakken is de patina voldoende om ook delicatere producten als eieren en dergelijke te kunnen bakken.

Wanneer je zure producten bakt in de pan, denk aan citroen, tomaten, witte wijn, kunnen er lichtere plekken in de patina ontstaan. Hierna is het belangrijk de pan opnieuw in te branden met wat olie.

Koolstofstalen pan schoonmaken

Na gebruik was je de pan af met heet water om etensresten te verwijderen. Direct hierna de pan drogen met keukenpapier, om roest te voorkomen. Mochten er toch etensresten achterblijven, dan kunnen deze verwijderd worden met een spons. Laat de pan niet inweken, omdat dit roest kan vormen.

Periodiek kun je een laagje grof zout in de pan doen en hem anderhalve minuut verhitten. Het zout zal geurtjes en dergelijke uit de patina bakken. Spoel de pan hierna af, droog hem met keukenpapier en smeer hem lichtjes in met wat olie voor je hem opbergt.

Geschiedenis van de Buyer

Het Franse bedrijf de Buyer maakt al sinds 1830 hoogwaardig kookgerei. Alle producten worden nog steeds in Frankrijk gemaakt. Originele Europese kwaliteit dus.

Deze de Buyer Mineral B Element pannen zijn van het principe: ruwe bolster, blanke pit. Er kunnen krasjes op zitten van het maken en het transport, maar hier heb je na het seasonen geen enkele last meer van.

Specificaties

Merk de Buyer
Kleur grijs
Land van herkomst Frankrijk

Anderen bekeken ook

Reviews

Gemiddelde beoordeling

4 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Robert Starzacher, Christchurch

dinsdag 7 april 2020

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen
Terug

de Buyer Mineral B-Pro Element koekenpan 28 cm, DEB5680.28

Reviews

Gemiddelde beoordeling

4 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Robert Starzacher, Christchurch

dinsdag 7 april 2020

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Anoniem, Le boulou

zaterdag 8 juli 2017

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Bram, Arnhem

donderdag 29 september 2016

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Bak er maar eens een eitje in, dan weet je weer hoe een gebakken eitje hoort te smaken. Gewoon een echte koekenpan zonder fratsen.

Anoniem, München

zondag 10 juli 2016

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Combideals & accessoires

Combideal
104 review(s)
Eden Quality houten snijplank Snijplank van hoogwaardig rubberhout. Afmetingen L x B x H: 44 x 28 x4 cm
€ 26,10 € 29,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
19 review(s)
Eden magnetisch messenblok van walnoothout Magnetisch messenblok van walnoothout met bovenkant van roestvast staal. Geschikt voor 4 messen.
€ 139,46 € 154,95
10% voordeel

Op voorraad

Terug

de Buyer Mineral B-Pro Element koekenpan 28 cm, DEB5680.28

Combideals & accessoires

Combideal
104 review(s)
Eden Quality houten snijplank Snijplank van hoogwaardig rubberhout. Afmetingen L x B x H: 44 x 28 x4 cm
€ 26,10 € 29,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
19 review(s)
Eden magnetisch messenblok van walnoothout Magnetisch messenblok van walnoothout met bovenkant van roestvast staal. Geschikt voor 4 messen.
€ 139,46 € 154,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Eden-messenmagneetstrip Walnoot, 50 x 6 cm Messen magneetstrip Eden 50 cm. Gemaakt van walnotenhout
€ 89,96 € 99,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
404 review(s)
Eden Classic Damast koksmes 20 cm Lemmetlengte: 20 cm; Lemmethoogte: 4.5 cm; Gewicht: 240 gram
€ 58,46 € 64,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
92 review(s)
Eden Classic Damast broodmes 20 cm Lemmetlengte: 19.6 cm; Lemmethoogte: 2.9 cm; Gewicht: 210 gram
€ 44,96 € 49,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
95 review(s)
Eden Classic Damast vleesmes 20 cm Lemmetlengte: 19.6 cm; Lemmethoogte: 3.2 cm; Gewicht: 195 gram
€ 44,96 € 49,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
203 review(s)
Eden Classic Damast universeelmes 13 cm Lemmetlengte: 12.2 cm; Lemmethoogte: 2.7 cm; Gewicht: 100 gram
€ 31,46 € 34,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
111 review(s)
Eden Classic Damast officemes 9 cm Lemmetlengte: 8.6 cm; Lemmethoogte: 2.2 cm; Gewicht: 89 gram
€ 26,96 € 29,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
87 review(s)
Eden Classic Damast schilmes 9 cm Lemmetlengte: 8.6 cm; Lemmethoogte: 1.9 cm; Gewicht: 87 gram
€ 26,96 € 29,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
199 review(s)
Eden Classic Damast santoku 18 cm Lemmetlengte: 19.6 cm; Lemmethoogte: 4.4 cm; Gewicht: 233 gram
€ 58,46 € 64,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
29 review(s)
Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met diamanten slijpstaaf, SH006 Slijppakket met combi-slijpstenen 180/600/1000/3000 en diamanten slijpstaaf
€ 53,96 € 59,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
2 review(s)
Eden Essentials keukenschaar Demontabele keukenschaar van Eden, inclusief notenkraker.
€ 10,00 € 12,50
20% voordeel

Op voorraad

Terug

de Buyer Mineral B-Pro Element koekenpan 28 cm, DEB5680.28

Specificaties

Algemeen

Merk de Buyer
Kleur grijs
Land van herkomst Frankrijk
Garantie op materiaal- en fabricagefouten levenslang
Serie Mineral B-Pro Element
Aantal 1 stuk(s)

Materiaal

Materiaal handgreep roestvast staal
Materiaal koolstofstaal

Leveringsomvang

Geleverd als set nee
Inclusief deksel nee

Features & functies

Vaatwasmachinebestendig nee
Voorzien van maataanduiding nee
Magnetronbestendig nee
Ovenbestendig ja
Handgrepen ja, een steel
Koudgreep nee
Warmtebron elektrisch, gas, inductie, keramisch, oven, halogeen
Anti-aanbaklaag koolstofstaal
Type koekenpan
Thermo-spot nee

Afmetingen & gewicht

Diameter 28 cm
Maat klein
Gewicht 2233 gram
Handgreeplengte 22 cm
Hoogte 4 cm
Dikte van de bodem 2.7 mm
Diameter bodem 20 cm
Diameter inclusief handgrepen 50 cm
Terug

Andere bezoekers hadden ook interesse in:

2 review(s)
de Buyer Acier Carbone Plus-vispan, 40cm 5111.40 Type: vispan Diameter: 40 cm Antiaanbaklaag: koolstofstaal
€ 49,00 € 59,00

Op voorraad

0 review(s)
Petromax skillet/ koekenpan FP40H met twee grepen, FP40H-T Type: skillet/ koekenpan Materiaal: gietijzer Diameter: 40 cm
€ 59,99

Op voorraad

6 review(s)
de Buyer Mineral B Element koekenpan, 32cm 5610.32 Type: koekenpan Diameter: 32 cm Antiaanbaklaag: koolstofstaal
€ 49,00 € 64,95

Op voorraad

0 review(s)
de Buyer Choc Intense koekenpan 28 cm Type: koekenpan Diameter: 28 cm Antiaanbaklaag: PTFE coating
€ 64,50

Op voorraad

1 review(s)
SCANPAN Classic keramische koekenpan, 24cm Type: koekenpan Diameter: 24 cm Antiaanbaklaag: titanium/keramisch
€ 54,00 € 79,00

Op voorraad

4 review(s)
SCANPAN Classic keramische koekenpan, 20cm Type: koekenpan Diameter: 20 cm Antiaanbaklaag: titanium/keramisch
€ 49,95 € 69,00

Op voorraad

0 review(s)
Petromax skillet/ koekenpan FP40 met steel, FP40-T Type: skillet/ koekenpan Materiaal: gietijzer Diameter: 40 cm
€ 59,99

Op voorraad

2 review(s)
de Buyer Mineral B-Pro Element koekenpan 32 cm, DEB5680.32 Type: koekenpan Diameter: 32 cm Antiaanbaklaag: koolstofstaal
€ 59,00 € 68,00

Op voorraad

1 review(s)
SCANPAN Impact koekenpan, 26cm Type: koekenpan Diameter: 26 cm Antiaanbaklaag: geen
€ 49,50 € 62,50

Op voorraad

5 review(s)
de Buyer Mineral B Element koekenpan, 36cm 5610.36 Type: koekenpan Diameter: 36 cm Antiaanbaklaag: koolstofstaal
€ 64,00 € 75,00

Op voorraad