Wüsthof slijpstaven: voor het snelle onderhoud van je mes

Eigenschappen van Wüsthof slijpstaven

Wüsthof slijpstaven zijn ontworpen voor het snelle onderhoud van je messen. Ze zijn vooral handig zodra een mes na gebruik langzaam bot wordt. Alle Wüsthof slijpstaven hebben een stevige handgreep en een hard slijpoppervlak van keramiek of diamant. Met een slijpstaaf haal je telkens een dun laagje staal weg, waardoor de v-vorm van de snede wordt hersteld en je mes weer optimaal snijdt.

Wüsthof slijpstaven combineren gebruiksgemak met hoogwaardige materialen. Het slijpoppervlak bestaat uit keramiek of diamant. Diamant is extra hard en geschikt voor vrijwel elk mes, terwijl keramiek iets zachter is en ideaal voor regelmatig onderhoud van roestvaststalen messen. De ergonomische handgreep ligt prettig in de hand en biedt goede grip, ook bij nat gebruik.

Aanzetstaal of slijpstaaf?

Een slijpstaaf wordt gebruikt om een botte snede snel bij te werken. In tegenstelling tot een aanzetstaal, dat alleen bramen verwijdert, slijpt een slijpstaaf daadwerkelijk het mes. Zo wordt de v-vorm van de snede hersteld en blijft het mes langer scherp. Wüsthof slijpstaven zijn verkrijgbaar in verschillende lengtes en series, zodat er altijd een passend model is voor jouw messen en gebruiksbehoefte.

Een aanzetstaal verwijdert alleen de braampjes op het mes. Dit maakt het snijden weer iets makkelijker, maar op den duur wordt de snede toch bot omdat er geen staal wordt weggehaald. Bekijk hier alle Wüsthof-aanzetstalen

Onderhoud en opslag

Wüsthof slijpstaven zijn onderhoudsvriendelijk. Na gebruik volstaat een korte reiniging met water en een beetje zeep, daarna goed afdrogen. Bewaar de slijpstaaf op een droge plek, bijvoorbeeld in een messenkoker of aan een magneet, zodat het slijpoppervlak niet beschadigt. Voor een volledig scherp mes combineer je regelmatig gebruik van een slijpstaaf met periodiek professioneel slijpen.

Met een Wüsthof slijpstaaf blijft je mes klaar voor gebruik, snijdt het weer optimaal en gaat je mes langer mee.