Name: Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 koksmes 24 cm, 34401-241
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW34401-241
Price: 338.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.83333 (6 reviews)

Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 koksmes 20 cm, 34401-201

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

msrp_price

Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki 24 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku 18 cm, 34388-181-0

Miyabi by Zwilling 5000MCD Gyutoh, 34373-241

Miyabi by Zwilling 5000MCD Gyutoh, 34373-201

Miyabi 4000FC 33951-241 gyutoh / koksmes 24 cm

strike_price

Eden Classic Damast koksmes 20 cm

productlabel

Miyabi 6000MCT Gyutoh, 20cm, 34073-201 by Zwilling

Nesmuk EXCLUSIVE C90 koksmes 18 cm, karelian birch burl, EDC90BM180

Kai Michel Bras BK-0014 7-delige messenset

Miyabi 4000FC gyutoh / koksmes 20 cm, 33951-201

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 Santoku 18 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 koksmes 20 cm

Miyabi 7000D Gyutoh 20 cm, 34543-201

Miyabi 7000D Gyutoh 24 cm, 34543-241

Miyabi 5000FCD gyutoh 24 cm, 34681-241

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm

Eden Classic Damast 2030-S08, 8-delige messenset

Eden Sugoi Olive 2090-020 koksmes 20 cm

Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans notenhout met streep, 37x27 cm

Zwilling Twin Pro combi slijpsteen 32505-300, korrel 3000 / 8000

Zwilling Keramische slijpstaaf

Naniwa Chocera Pro Stone slijppakket, korrel 600, 2000 en 5000.

Zwilling Twin Pro combi slijpsteen 32505-100, korrel 250 / 1000

Lemmetlengte: 23.9 cm; Lemmethoogte: 4.8 cm; Gewicht: 233 gram

Het **Zwilling Miyabi 5000MCD 67 koksmes 24 cm** heeft een extreem hard en scherp 24 cm-lang lemmet. Het is te gebruiken voor het snijden van groente, vlees en vis. Kortom: onmisbaar in iedere keuken.


## Over de Miyabi 5000MCD 67-serie


De Miyabi 5000MCD 67-serie is de absolute topserie uit het Miyabi by Zwilling-assortiment. De messen kenmerken zich door een Cryodur-lemmet met een kern van MC66-staal. Daaromheen zijn 132 lagen staal aangebracht. Dit geeft het mes de bijzondere ‘Flower Damask’-look. Mede dankzij een speciaal ijshardingsproces op -196°C, hebben de messen een hardheid van maar liefst 66 HRC. Zelfs voor Miyabi-begrippen is dit uitermate hoog.


## Honbazuke-geslepen


Het lemmet is symmetrisch geslepen op traditioneel Japanse Honbazuke-wijze. Hierbij wordt elk mes met de hand in drie fasen uiterst scherp geslepen en gestropt. De extreme hardheid van elk mes zorgt er bovendien voor dat de scherpte zeer lang behouden blijft.


## Oosterse handgreep


Niet alleen het lemmet mag er zijn, ook aan de handgreep is veel aandacht besteed. De D-vormige handgreep is gemaakt van speciaal zwart essenhout. Dit hout maakt elk mes uniek door de mooie natuurlijke tekening. Daarnaast vormt het een fraai geheel met het glanzende lemmet van het mes. De mozaïekpin midden op de greep is de spreekwoordelijke kers op de taart. Een subtiel en prachtig detail dat de voortreffelijke afwerking van de 5000MCD 67-serie benadrukt.


## Zwilling Japan


De Miyabi-serie wordt gemaakt door Zwilling Japan en is de ultieme combinatie van Duitse degelijkheid en traditioneel Japans vakmanschap.



Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 koksmes 24 cm, 34401-241

value_blade_length

colour

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_overall_length

value_blade_thickness

brand

series

expectedRestockDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Im Grunde handelt es sich um ein großartiges Messer, mit toller Optik und dem wohl besten verfügbaren Klingenstahl (wenn auch schwierig zu schärfen). Allerdings waren bei den ersten beiden Messern, die ich gekauft habe, die Klingen verbogen. Diese gingen beide zurück. Das dritte Messer war perfekt. Der Knives and Tools Support hat die Retouren allerdings zügig und professionell bearbeitet. Trotzdem ärgerlich, sowas sollte in dieser Preisklasse nicht pasieren

Ein absoluter Traum, optisch wie funktionell.
Habe mit dem TSPROF Blitz Complete Schleifsystem, die Schneide noch poliert und jetzt hat das Myabi eine respekteinflössende Schärfe (war vorher auch schon sehr scharf)

orderNumber

reaction

reviewDate

Remarkable sharpness out of the box for a production knife, at 12°ps according to the protractor. The 66rc alloy may be honed on hard ceramic-based stones (e.g. Shapton Glass HR), but resin-bonded diamond is dramatically faster. Expensive of course, but comparatively affordable for a 240mm ZDP blade. This one had a couple small scratches on a side, nothing of import, and the overall finish is very nice.

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Reviews voor Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 koksmes 24 cm, 34401-241

Reviews voor Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 koksmes 24 cm, 34401-241

Reviews

Gemiddelde beoordeling

Reviews voor Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 koksmes 24 cm, 34401-241