Kai Shun Classic flexibel fileermes 18 cm, DM-0761

De Kai Shun Classic DM-0761 is een flexibel fileermes gemaakt van AUS8A-staal. Een roestvaste en sterke staalsoort met een tikkeltje flexibiliteit. Dat laatste is precies de reden dat er geen gebruik is gemaakt van VG10-staal, in tegenstelling tot de rest van de Shun Classic-serie. Dankzij het flexibele lemmet wordt fileren een stuk makkelijker. Met het mes verwijder je bijvoorbeeld eenvoudig de huid van het vlees en het vlees van de botten. Ook voor het uitbenen van gevogelte is het fileermes een goede keuze. Hiermee houd je meer vlees over en minder afval.

Een lust voor het oog, een genot om mee te werken

Net als de andere messen uit de Shun Classic-serie heeft dit fileermes een D-vormige handgreep van gelamineerd pakkahout. Dit donkere hout draagt bij aan de fraaie uitstraling van het mes. De handgreep loopt naadloos over in het lemmet, waarbij ook de balans uitstekend is. Zo zijn ook de langer durende snijklussen geen vermoeiende aangelegenheid. De Kai Shun Classic-serie: een lust voor het oog en een genot om mee te werken!