Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €50 Binnen 30 dagen gratis retourneren
9,5
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Aftikkers

Eden Kanso Aogami utilitymes, 13,5 cm (linkshandig)

5 review(s)
€ 84,00
Artikelnummer: EQ2040-113L

Op voorraad

Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis

Ontvang een Restaurant Dinercheque t.w.v €20,-

Bij een order vanaf €50,- aan keukenproducten

Bekijk hier de actie voorwaarden

Volledige beschrijving

Het Eden Kanso Aogami utilitymes is een echte alleskunner. Dit mes heeft een slank, lang lemmet en is geschikt voor uiteenlopende snijwerkzaamheden. Het lemmet loopt met een boog in een spitse punt. Hierdoor kun je met het mes wiegen voor het versnipperen van voedsel. De punt gebruik je voor het precieze snijwerk. Overal waar een koksmes iets te groot is, klaart dit mes de klus. Of het nu gaat om het snijden van kaas, worst of het fijn snijden van kruiden.

Dit handgesmeed Japans mes met een lemmet lengte van 23 cm is gemaakt van Blue Paper Steel. Blue Paper Steel is White Paper Steel met toevoeging van kleine hoeveelheden chroom en wolfraam. Dat maakt het staal wellicht iets minder traditioneel maar verbetert de eigenschappen. Blue Paper Steel is beter bestand tegen corrosie en chipping dan White Paper Steel, hoewel het zeker geen roestvaste staalsoort is.

De klassieke Japanse greep van ‘red sandalwood’ is asymmetrisch en ligt daardoor geweldig in je hand. De vorm van de handgreep is speciaal bedoeld voor linkshandige personen. Dat wil niet zeggen dat rechtshandigen het mes niet zouden kunnen gebruiken, maar het gebruik is in dat geval iets minder comfortabel.

Let op: het zijn bijzondere messen, dus lees even de productinformatie voor details over deze messen en het gebruik en onderhoud.

Specificaties

Afwerking lemmet brut de forge
Rechts- of linkshandig linkshandig
Type snede plain edge

Anderen bekeken ook

Reviews

Gemiddelde beoordeling

5 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Ray, Den Helder

vrijdag 13 februari 2015

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Persoonlijk prefereer ik een full flat ground snijblad voor een keukenmes in tegenstelling tot een semi holle slijping. Aangezien het blad in zjjn geheel redelijk dun geslepen is vormt het geen merkbaar probleem bij het snijden van groenen en dergelijke. Geen "zoekerig" snijgedrag van het mes. De afwerking van het blad oogt goedkoop, de "hamon" is gestraald en het is erg grof afgewerkt. Het dondere gedeelte van het blad vervaagd snel, wat verder geen ramp is. Bij het droog vegen van het lemmet is weerstand merkbaar en irritant vanwege de grove structuur van het lemmet oppervlak, alleen de snede is glad. Ik heb het mes geslepen tot op korrel 10.000 en het behoud wel langere tijd zijn scherpte ten opzichte van de meest doorsnee keukenmessen, wat in dit geval het enige voordeel van dit mes lijkt te zijn. Het houten heft ligt redelijk in de hand, maar naar mijn idee heeft het linker of rechter grip concept geen echte voordelen ten opzichte van een conventioneel heft. Het blad heeft geen krop, wat de slijping en bruikbaarheid van het snijdende gedeelte wat voordeel geeft.

Terug

Eden Kanso Aogami utilitymes, 13,5 cm (linkshandig)

Reviews

Gemiddelde beoordeling

5 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Ray, Den Helder

vrijdag 13 februari 2015

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Persoonlijk prefereer ik een full flat ground snijblad voor een keukenmes in tegenstelling tot een semi holle slijping. Aangezien het blad in zjjn geheel redelijk dun geslepen is vormt het geen merkbaar probleem bij het snijden van groenen en dergelijke. Geen "zoekerig" snijgedrag van het mes. De afwerking van het blad oogt goedkoop, de "hamon" is gestraald en het is erg grof afgewerkt. Het dondere gedeelte van het blad vervaagd snel, wat verder geen ramp is. Bij het droog vegen van het lemmet is weerstand merkbaar en irritant vanwege de grove structuur van het lemmet oppervlak, alleen de snede is glad. Ik heb het mes geslepen tot op korrel 10.000 en het behoud wel langere tijd zijn scherpte ten opzichte van de meest doorsnee keukenmessen, wat in dit geval het enige voordeel van dit mes lijkt te zijn. Het houten heft ligt redelijk in de hand, maar naar mijn idee heeft het linker of rechter grip concept geen echte voordelen ten opzichte van een conventioneel heft. Het blad heeft geen krop, wat de slijping en bruikbaarheid van het snijdende gedeelte wat voordeel geeft.

Jeroen, Dordrecht

dinsdag 23 september 2014

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Na veel getob, gezoek en gedraai de knoop doorgehakt om de aogami kanso lijn aan te schaffen van Eden (23cm gyuto, office en utility). eerste indruk: licht, scherp, zéér reactief. Verder goed verpakt, goed verstuurd. messen zijn out of the box redelijk scherp, maar na een slijpsteen behandeling zijn ze echt abnormaal scherp. wel regelmatig goed droog vegen tijdens gebruik. zeer zeker een aanrader voor de (hobby)chef!

Anoniem, Maasland

dinsdag 22 april 2014

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Mooi mes,prima kwaliteits/prijsverhouding en voor een linkshandige een heerlijk mes dat perfect in de hand ligt

f, Delft

maandag 13 januari 2014

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Niet roestvrij. Wel een erg goed mes. Met de 3000/10000 steen is het mes nog veel scherper te krijgen dan bij aflevering.

Mark, Harderwijk

dinsdag 2 juli 2013

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Ik geef denk ik niet snel een 10 maar ben wel tevreden.Ik heb al verschillende keukenmessen waaronder een damast Santoku van Eden. Dit Utillitymes is toch niet zo scherp als ik had verwacht vooral niet omdat er op de site staat dat het de scherpste messen zijn. Wel scherper van de andere messen die ik heb. Vandaag heb ik het mes geslepen op de watersteen (korrel 5000) en dat heeft wel geholpen. Wel een aanrader want nu is-tie echt scherp!

Combideals & accessoires

Combideal
60 review(s)
Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 20 cm Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 20 cm.
€ 4,55 € 7,00
35% voordeel

Op voorraad

0 review(s)
Kai Shun magnetisch messenblok draaibaar, walnoothout Stijlvol magnetisch walnoothouten messenblok om je messen veilig op te bergen
€ 469,95

Op voorraad

Terug

Eden Kanso Aogami utilitymes, 13,5 cm (linkshandig)

Combideals & accessoires

Combideal
60 review(s)
Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 20 cm Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 20 cm.
€ 4,55 € 7,00
35% voordeel

Op voorraad

0 review(s)
Kai Shun magnetisch messenblok draaibaar, walnoothout Stijlvol magnetisch walnoothouten messenblok om je messen veilig op te bergen
€ 469,95

Op voorraad

Combideal
45 review(s)
Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone Slijppakket met korrels 220, 1000, 2000, 5000, universele slijpsteenhouder en dressing stone
€ 134,42 € 149,35
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Eden-messenmagneetstrip Maple/ Padoek, 50 x 6 cm Messen magneetstrip Eden 50 cm. Gemaakt van Afrikaans padoek en Europees esdoorn
€ 89,96 € 99,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
8 review(s)
Eden Kanso Aogami koksmes, 20 cm (linkshandig) Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen. Linkshandig model.
€ 102,60 € 114,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
4 review(s)
Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm (linkshandig) Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen. Linkshandig model.
€ 120,60 € 134,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
22 review(s)
Skerper Paddle Strop STP001, glad, stropping paddle Zeer grote stropping paddle met handige handgreep. Lengte bruikbare deel: 29 cm.
€ 47,70 € 53,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
7 review(s)
Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm (linkshandig) Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen. Linkshandig model.
€ 71,10 € 79,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
6 review(s)
Eden Kanso Aogami santoku, 18,5 cm (linkshandig) Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen. Linkshandig model.
€ 98,10 € 109,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Eden handgemaakte snijplank, Iroko-hout, 37x36 cm Exclusieve, handgemaakte snijplank van Iroko-hout. Een accessoire in je keuken!
€ 126,99 € 141,10
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans Noten met streep, 37x36 cm Exclusieve, handgemaakte snijplank van Amerikaans Noten. Een accessoire in je keuken!
€ 211,14 € 234,60
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Böker Pure Kamille-olie 04BO175, 100ml Pure kamille-olie voor het onderhoud van koolstofstalen messen en houten handgrepen. Inhoud: 100 ml.
€ 13,60 € 15,45
12% voordeel

Op voorraad

Terug

Eden Kanso Aogami utilitymes, 13,5 cm (linkshandig)

Specificaties

Features & functies

Afwerking lemmet brut de forge
Rechts- of linkshandig linkshandig
Type snede plain edge
Slijpwijze Aziatisch geslepen
Lemmet eigenschappen glad
Vaatwasmachinebestendig nee
Type universeelmes
Slijphoek 15º
Soort handgreep Aziatische handgreep
Totale hoek 30 graden

Algemeen

Merk Eden
Kleur bruin
Graveerbaar ja
Land van herkomst Japan
Garantie op materiaal- en fabricagefouten 25 jaar
Serie Kanso Aogami

Materiaal

Materiaal handgreep red sandalwood
Staalsoort Aogami Blue Paper steel
Hardheid 63 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set nee
Aantal messen 1

Afmetingen & gewicht

Gewicht 80 gram
Lemmethoogte 3.5 cm
Lemmetlengte 13.5 cm
Lemmetdikte 2.4 mm
Handgreeplengte 11.5 cm
Totale lengte 25 cm
Terug

Andere bezoekers hadden ook interesse in:

34 review(s)
Eden Kanso Aogami utilitymes, 13,5 cm Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
€ 84,00

Op voorraad

2 review(s)
Global GS14 keukenmes 15 cm Lemmetlengte: 14,7 cm Totale lengte: 26,8 cm Gewicht: 109 gram
€ 78,50

Op voorraad

7 review(s)
Sakai Takayuki 33-Layer Damascus officemes, 15 cm Lemmetlengte: 15,0 cm Totale lengte: 25,4 cm Gewicht: 90 gram
€ 99,00 € 114,00

Op voorraad

0 review(s)
Sakai Takayuki universeelmes 33-Layer Damascus Hammered WA 15 cm Lemmetlengte: 15.1 cm; Lemmethoogte: 2.8 cm; Gewicht: 83 gram
€ 99,00 € 109,00

Op voorraad

2 review(s)
Global GS13 keukenmes 15 cm Lemmetlengte: 14,7 cm Totale lengte: 26,8 cm Gewicht: 109 gram
€ 78,50

Op voorraad

0 review(s)
Sakai Takayuki Petty steakmes 33-Layer Damascus Hammered WA 13 cm Lemmetlengte: 13 cm; Lemmethoogte: 3 cm; Gewicht: 70 gram
€ 89,00 € 104,00

Op voorraad

0 review(s)
Böker 130365, Saga office mes 15cm, Grenadill Lemmetlengte: 14,8 cm Totale lengte: 26,3 cm Gewicht: 96 gram
€ 94,46 € 104,90

Op voorraad

0 review(s)
Global Ni GNS-08 universeelmes/ kartelmes 14.5 cm Lemmetlengte: 14,5 cm Totale lengte: 26,5 cm Gewicht: 100 gram
€ 92,50

Op voorraad

0 review(s)
Böker 130265, Saga utilitymes 15cm, stonewash finish Lemmetlengte: 14,8 cm Totale lengte: 26,3 cm Gewicht: 105 gram
€ 80,96 € 89,90

Op voorraad

1 review(s)
Tojiro DP 37 laags damast, koksmes 15 cm Koksmes uit de DP-37 serie van Tojiro. Lemmetlengte: 15 cm.
€ 99,00

Op voorraad