Voor 22.00 uur besteld, vandaag verzonden Gratis verzending vanaf €50 Extra lange bedenktermijn t/m 31-01-2021
4,8
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Acties
& aanbiedingen

Eden Kanso Aogami koksmes, 20 cm

44 review(s)
€ 124,00
Artikelnummer: EQ2040-020

Op voorraad

Voor 22.00 uur besteld, vandaag verzonden

Volledige beschrijving

Met dit Eden Kanso Aogami-koksmes haal je een echte alleskunner in de keuken. Door de lemmetlengte en de hoogte van het lemmet is dit mes geschikt voor het snijden van groenten, vlees, vis en fruit. Maar ook voor het fijnsnijden van kruiden, het kneuzen van peperkorrels en het pellen van teentjes knoflook. Dit koksmes behoort tot de Kanso Aogami-serie: een complete reeks prachtige keukenmessen van Eden. Gemaakt met maar één doel: het bieden van ultieme snijeigenschappen!

Dit handgesmeed Japans koksmes met een lemmet lengte van 20 cm is gemaakt van Blue Paper Steel. Blue Paper Steel is White Paper Steel met toevoeging van kleine hoeveelheden chroom en wolfraam. Dat maakt het staal wellicht iets minder traditioneel maar verbetert de eigenschappen. Blue Paper Steel is beter bestand tegen corrosie en chipping dan White Paper Steel, hoewel het zeker geen roestvaste staalsoort is.

De klassieke Japanse greep van ‘red sandalwood’ is asymmetrisch en ligt daardoor geweldig in je hand.

Let op: het zijn bijzondere messen, dus lees even de productinformatie voor details over deze messen en het gebruik en onderhoud.

Specificaties

Afwerking lemmet brut de forge
Rechts- of linkshandig rechtshandig
Type snede plain edge

Anderen bekeken ook

Reviews

Gemiddelde beoordeling

44 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Marc PAILLART, Montivilliers

dinsdag 7 april 2020

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen
Terug

Eden Kanso Aogami koksmes, 20 cm

Reviews

Gemiddelde beoordeling

44 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Marc PAILLART, Montivilliers

dinsdag 7 april 2020

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Arjan Breedveld, Nieuw-Lekkerland

woensdag 23 oktober 2019

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Algemene indruk/uiterlijk komt niet overeen met het afgebeelde exemplaar. De grind was verre van netjes. Bij ontvangst al roest plekjes en beschadigingen op het lemmet! Ook veel te dun geslepen. Duidelijke massa productie. Jammer.

Reactie van Knivesandtools

Gezien het materiaal van het lemmet is het niet bijzonder dat er roestplekjes verschijnen, dit heeft geen invloed op het gebruik en de kwaliteit van het mes en haal je er ook zo weer van af. Beschadigingen integendeel zouden er niet moeten zijn. Het ligt uiteraard ook aan de definitie van het woord beschadiging. Een krasje hier of daar kan altijd gebeuren tijdens het ambachtelijke productieprocess in Japan. Door deze ambachtelijke productie kan het ook voorkomen dat ietsjes te dun word geslepen, wat je niet hebt bij een industriele productie waar de machines op een standaard worden ingesled. Als je niet tevreden bent met het mes mag je het binnen 30 dagen gratis retourneren, ongebruikt en in originele verpakking. 

Paulo, Lelystad

zaterdag 12 januari 2019

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Wat een keukenmes. Superdun uitgeslepen en door het Aogami steel waanzinnig scherp te krijgen. Kwam scherp in huis, maar kon nog scherper. Wel opletten met dit staal: het roest snel en is door de dunheid en hoge hardheid wel gevoelig voor micro chipping. Niet wrikken met dit mes dus, maar snijden doet het als geen ander!

Mahmut Hasan, Woolwich

donderdag 10 januari 2019

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Jacques, Boxtel

zaterdag 6 januari 2018

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Ik heb dit mes net voor de kerst gekocht, mede omdat Japanse messen harder zouden moeten zijn en scherper geslepen moeten kunnen worden. Niets is minder waar; direct bramen en flinken happen uit het snijvlak na het snijden van een kalfsrack afkomstig van de smoker. Okay, misschien is er een pees of een stukje bot geraakt, maar een hap van 5mm uit het mes vind ik echt slecht. Het mes is daarentegen wel erg scherp.

Reactie van Knivesandtools

Bij het mes wordt ook een gebruikshandleiding geleverd, hierin wordt het volgende beschreven: Pas op voor botjes, graten, bevroren voedsel en harde pitten. Hier kun je echt beter een hakmes of uitbeenmes bij pakken. Niet alleen maken dergelijke harde zaken je mes bot, ze kunnen er zelfs voor zorgen dat er hapjes uit de snede breken. Dit wordt ook wel chipping genoemd.

Combideals & accessoires

Combideal
64 review(s)
Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 20 cm Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 20 cm.
€ 4,55 € 7,00
35% voordeel

Op voorraad

Combideal
58 review(s)
Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone Slijppakket met korrels 220, 1000, 2000, 5000, universele slijpsteenhouder en dressing stone
€ 134,42 € 149,35
10% voordeel

Op voorraad

Terug

Eden Kanso Aogami koksmes, 20 cm

Combideals & accessoires

Combideal
64 review(s)
Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 20 cm Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 20 cm.
€ 4,55 € 7,00
35% voordeel

Op voorraad

Combideal
58 review(s)
Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone Slijppakket met korrels 220, 1000, 2000, 5000, universele slijpsteenhouder en dressing stone
€ 134,42 € 149,35
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
24 review(s)
Skerper Paddle Strop STP001, glad, stropping paddle Zeer grote stropping paddle met handige handgreep. Lengte bruikbare deel: 29 cm.
€ 53,10 € 59,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
37 review(s)
Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
€ 129,60 € 144,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Eden handgemaakte snijplank, Iroko-hout, 37x36 cm Exclusieve, handgemaakte snijplank van Iroko-hout. Een accessoire in je keuken!
€ 161,10 € 179,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans notenhout met streep, 37x36 cm Exclusieve, handgemaakte snijplank van Amerikaans Noten. Een accessoire in je keuken!
€ 251,10 € 279,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
71 review(s)
Eden Kanso Aogami santoku, 18,5 cm Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
€ 120,60 € 134,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
34 review(s)
Eden Kanso Aogami utilitymes, 13,5 cm Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
€ 84,60 € 94,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
17 review(s)
Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
€ 80,10 € 89,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Böker Pure Camellia oil 04BO175, 100ml Pure kamille-olie voor het onderhoud van koolstofstalen messen en houten handgrepen. Inhoud: 100 ml.
€ 13,60 € 15,45
12% voordeel

Op voorraad

Terug

Eden Kanso Aogami koksmes, 20 cm

Specificaties

Features & functies

Afwerking lemmet brut de forge
Rechts- of linkshandig rechtshandig
Type snede plain edge
Slijpwijze Aziatisch geslepen
Lemmet eigenschappen glad
Vaatwasmachinebestendig nee
Type koksmes
Slijphoek 15º
Soort handgreep Aziatische handgreep
Totale hoek 30 graden

Algemeen

Merk Eden
Kleur bruin
Graveerbaar ja
Land van herkomst Japan
Garantie op materiaal- en fabricagefouten 25 jaar
Serie Kanso Aogami

Materiaal

Materiaal handgreep red sandalwood
Staalsoort Aogami Blue Paper steel
Hardheid 63 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set nee
Aantal messen 1

Afmetingen & gewicht

Gewicht 160 gram
Lemmethoogte 4.3 cm
Lemmetlengte 20 cm
Lemmetdikte 2.5 mm
Handgreeplengte 12.7 cm
Totale lengte 33 cm
Terug

Andere bezoekers hadden ook interesse in:

37 review(s)
Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
€ 144,00

Op voorraad

6 review(s)
Wüsthof Ikon koksmes 20 cm, 1010530120 Lemmetlengte: 20 cm, Totale lengte: 33,6 cm, Gewicht: 250 g
€ 143,65 € 169,00

± 1 week

0 review(s)
Miyabi 4000FC gyutoh / koksmes 24 cm, 33951-241 Lemmetlengte: 24 cm; Totale lengte: 38,2 cm; Gewicht: 193 gram.
€ 129,00 € 139,00

Op voorraad

1 review(s)
Global G83 oriëntaals koksmes, 18 cm8 Lemmetlengte: 17,5 cm Totale lengte: 31,5 cm Gewicht: 176 gram
€ 119,50

Op voorraad

0 review(s)
Zwilling Diplôme koksmes 20 cm, 54201-211 Lemmetlengte: 20 cm Totale lengte: 33,2 cm Gewicht: 209 gram
€ 119,00 € 154,00

Op voorraad

1 review(s)
Miyabi 4000FC gyutoh / koksmes 20 cm, 33951-201 Lemmetlengte: 20 cm; Totale lengte: 34,1 cm; Gewicht: 175 gram.
€ 143,10 € 159,00

Op voorraad

0 review(s)
Global Ni GN-002 oriental koksmes 20 cm met kuiltjes Lemmetlengte: 20 cm Totale lengte: 33,5 cm Gewicht: 200 gram
€ 125,00

± 1 week

0 review(s)
Wüsthof Crafter koksmes 20 cm, 1010830120 Lemmetlengte: 20 cm, Totale lengte: 33 cm, Gewicht: 170 g
€ 126,65 € 149,00

Op voorraad

0 review(s)
Wüsthof Epicure koksmes 20 cm, 1010600120 Lemmetlengte: 20 cm, Totale lengte: 34,5 cm, Gewicht: 240 g
€ 143,65 € 169,00

± 1 week

0 review(s)
Böker 130367, Saga koksmes 20cm, Grenadill Lemmetlengte: 19,7 cm Totale lengte: 32,0 cm Gewicht: 191 gram
€ 121,46 € 134,90

Op voorraad