Volledige beschrijving

Het Zwilling Gourmet compact koksmes 14 cm is een veelzijdig keukenmes voor diverse snijklusjes. Met een lemmetlengte van 14 cm is het mes net even wat groter dan een schilmes, maar kleiner dan je standaard koksmes. Ideaal voor het preciezere snijwerk, zoals het fijnsnijden van groenten en kruiden. Het mes maakt onderdeel uit van de Gourmet-serie van Zwilling. Een uitgebreide serie keukenmessen met een klassiek drie-klinknagel-design.

Zwilling Gourmet: klassieke, vertrouwde keukenmessen

Ieder mes uit de Gourmet-serie is gemaakt uit één stuk staal. Roestvast en Friodur-ijsgehard, zoals we wel vaker zien bij keukenmessen van Zwilling. Tijdens dit speciale proces wordt het staal in meerdere stappen aan extreme temperaturen onderworpen. Naderhand wordt ieder mes met laserprecisie geslepen. Een uitmuntende combinatie die ervoor zorgt dat de scherpte, duurzaamheid, roestbestendigheid en het scherptebehoud enorm goed is.

Het lemmet loopt volledig door in de handgreep, ook wel full-tang genoemd. De krop ontbreekt, dus je kunt het gehele lemmet gebruiken tijdens het snijden. Ook is ieder mes hierdoor net iets lichter, makkelijker te manoeuvreren en handiger bij te slijpen op een slijpsteen. De handgreep is gemaakt van POM en vastgezet met drie klinknagels: klassiek maar effectief. Ieder mes is mooi in balans en ligt prettig in de hand.

Door de gebruikte materialen mogen de Zwilling Gourmet-messen in de vaatwasser. Zelf adviseren wij echter om de messen met de hand af te wassen. Zo hebben de messen niet te lijden onder het afwasmiddel en de onvermijdelijke ‘botsen’ in een afwasmachine. Hierdoor houd je de messen langer mooi.

Verschil tussen Gourmet en Twin Gourmet

De Zwilling Gourmet-serie heeft enorm veel weg van de Twin Gourmet-serie. Hetzelfde tijdloze, klassieke ontwerp met drie klinknagels. Hetzelfde Friodur-ijsgeharde lemmet zonder krop. Toch zijn er verschillen. Het voornaamste zichtbare verschil is het Zwilling-logo op de middelste van de drie klinknagels bij de Gourmet-serie. Het grootste verschil zit hem echter in waar de messen gemaakt worden. Waar de Twin Gourmet-messen in Spanje geproduceerd werden, komen de Gourmet-messen ‘gewoon’ uit Duitsland. Wel zo vertrouwd.

Lees volledige beschrijving

Specificaties

Afwerking lemmet	gesatineerd
Rechts- of linkshandig	symmetrisch
Type snede	plain edge

Bekijk alle specificaties Bekijk alle specificaties

Anderen bekeken ook

5 review(s)

Wüsthof Gourmet koksmes, 4562/18 Lemmetlengte: 18,2 cm Totale lengte: 31,0 cm Gewicht: 135 gram

€ 39,00 € 49,00

± 1 week

2 review(s)

Kai Tim Mälzer junior koksmes + vingerbeschermer Lemmetlengte: 11,0 cm Totale lengte: 21,0 cm Gewicht: 75 gram

€ 34,95 € 39,95

Op voorraad

0 review(s)

Opinel Parallèle POP N°118 koksmes 20 cm, oranje Lemmetlengte: 19 cm Totale lengte: 32,8 cm Gewicht: 150 gram

€ 36,90

Op voorraad

1 review(s)

Wüsthof Silverpoint-koksmes4 561-26, 26 cm Koksmes met 1-delige ergonomische greep Greep/Lemmet: Gestructureerd kunststof & Roestvast Staal Lemmetlengte: 26,0 cm

€ 36,00

Op voorraad

1 review(s)

Zwilling 34911-201 Twin Chef koksmes Lemmetlengte: 20,2 cm Totale lengte: 32,3 cm Gewicht: 235 gram

€ 40,00 € 52,00

Op voorraad

Bekijk alle aanbevolen alternatieven

Reviews

Gemiddelde beoordeling

1 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Vlad, Nijmegen

woensdag 30 mei 2018

Algemene indruk

Prijs-kwaliteitverhouding

Voldoet aan verwachtingen

Ben er niet tevreden over. Om even met de deur in huis te vallen. Pluspunten: * Hardheid voldoet aan 55+ HRC (mijn persoonlijke standaard). * Afstand tussen hiel en grip is groot genoeg, zodat je knokkels niet de snijplank raken. Was ook mijn vereiste. * Lengte van 14 cm / 5.5 inch is perfect om te dienen als "demi-chef's" koksmes.. Was mijn derde vereiste. Dus het lijkt goed, totdat je verder kijkt. Minpunten: * Het lemmet voelt goedkoop aan en is buigbaar ondanks de hardheid van 57 HRC. * De greep is te kort. De greep van mijn Sorbo aardappelschilmesje is 2 millimeter langer. * Voelt in het algemeen - opnieuw - goedkoop aan vanwege: a) Hoekige greep. Voelt niet comfortabel aan. Je bet gewaar van de greep. b) Gedeelte tussen de hiel van het lemmet en de grip is ook scherp. Voelt niet echt veilig bij het werken met hoge snelheid. Vanwege snel vastpakken. Je moet het nu voorzichtig doen want de hiel is "killing". De buigbaarheid van het lemmet is te verklaren vanwege de dunnere rug. Het is een volle millimeter dunner dan mijn 13.1 cm (lemmet-lengte) Global en mijn 13 cm Eden. Maar dat wil niet zeggen dat je er nauwkeuriger mee kunt snijden. Ik heb een e-mail naar Zwilling verstuurd vanwege mijn teleurstelling. Weken later nog geen bericht (was een nette email). Ik heb gasten gevraagd naar hun mening en ze waren er unaniem over eens dat het goedkoop aanvoelt. Ze waren verbaasd over de prijs. Al was het goedkoper, dan had ik nog niet gekocht, want daar ging het mij niet om. Ik houd het voortaan het bij mijn vertrouwde Wüsthof.

Bekijk alle reviews Bekijk alle reviews

Terug

Zwilling Gourmet compact koksmes 14 cm, 36111-141

Reviews

Gemiddelde beoordeling

1 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Vlad, Nijmegen

woensdag 30 mei 2018

Algemene indruk

Prijs-kwaliteitverhouding

Voldoet aan verwachtingen

Ben er niet tevreden over. Om even met de deur in huis te vallen. Pluspunten: * Hardheid voldoet aan 55+ HRC (mijn persoonlijke standaard). * Afstand tussen hiel en grip is groot genoeg, zodat je knokkels niet de snijplank raken. Was ook mijn vereiste. * Lengte van 14 cm / 5.5 inch is perfect om te dienen als "demi-chef's" koksmes.. Was mijn derde vereiste. Dus het lijkt goed, totdat je verder kijkt. Minpunten: * Het lemmet voelt goedkoop aan en is buigbaar ondanks de hardheid van 57 HRC. * De greep is te kort. De greep van mijn Sorbo aardappelschilmesje is 2 millimeter langer. * Voelt in het algemeen - opnieuw - goedkoop aan vanwege: a) Hoekige greep. Voelt niet comfortabel aan. Je bet gewaar van de greep. b) Gedeelte tussen de hiel van het lemmet en de grip is ook scherp. Voelt niet echt veilig bij het werken met hoge snelheid. Vanwege snel vastpakken. Je moet het nu voorzichtig doen want de hiel is "killing". De buigbaarheid van het lemmet is te verklaren vanwege de dunnere rug. Het is een volle millimeter dunner dan mijn 13.1 cm (lemmet-lengte) Global en mijn 13 cm Eden. Maar dat wil niet zeggen dat je er nauwkeuriger mee kunt snijden. Ik heb een e-mail naar Zwilling verstuurd vanwege mijn teleurstelling. Weken later nog geen bericht (was een nette email). Ik heb gasten gevraagd naar hun mening en ze waren er unaniem over eens dat het goedkoop aanvoelt. Ze waren verbaasd over de prijs. Al was het goedkoper, dan had ik nog niet gekocht, want daar ging het mij niet om. Ik houd het voortaan het bij mijn vertrouwde Wüsthof.

Combideals & accessoires

Combideal

97 review(s)

Eden Quality houten snijplank Snijplank van hoogwaardig rubberhout. Afmetingen L x B x H: 44 x 28 x4 cm

€ 22,70 € 24,95

9% voordeel

Op voorraad

Combideal

0 review(s)

Zwilling Gourmet vleesmes 16 cm, 36110-161 Lemmetlengte: 15,8 cm; Totale lengte: 27,8 cm; Gewicht: 131 gram.

€ 32,40 € 36,00

10% voordeel

Op voorraad

Bekijk alle combideals & accessoires Bekijk alle combideals & accessoires

Terug

Zwilling Gourmet compact koksmes 14 cm, 36111-141

Combideals & accessoires

Combideal

97 review(s)

Eden Quality houten snijplank Snijplank van hoogwaardig rubberhout. Afmetingen L x B x H: 44 x 28 x4 cm

€ 22,70 € 24,95

9% voordeel

Op voorraad

Combideal

0 review(s)

Zwilling Gourmet vleesmes 16 cm, 36110-161 Lemmetlengte: 15,8 cm; Totale lengte: 27,8 cm; Gewicht: 131 gram.

€ 32,40 € 36,00

10% voordeel

Op voorraad

Combideal

0 review(s)

Zwilling Gourmet broodmes 20 cm, 36116-201 Lemmetlengte: 19,4 cm; Totale lengte: 32 cm; Gewicht: 166 gram.

€ 36,00 € 40,00

10% voordeel

Op voorraad

Combideal

0 review(s)

Zwilling Gourmet tourneermes 6 cm, 36110-061 Lemmetlengte: 5,8 cm; Totale lengte: 16,4 cm; Gewicht: 52 gram.

€ 21,60 € 24,00

10% voordeel

Op voorraad

Combideal

1 review(s)

Wüsthof schilmesset gekarteld 4 stuks Lemmetlengte: 10,0 cm Totale lengte: 20,5 cm Gewicht: 27 gram.

€ 13,60 € 14,95

9% voordeel

Op voorraad

Combideal

5 review(s)

Global Minosharp 220GB waterslijper Global Minosharp waterslijper met 2 slijpfasen.

€ 29,12 € 32,00

9% voordeel

Op voorraad

Combideal

17 review(s)

Skerper Basic diamanten slijpstaaf, 30 cm, SH005 Lengte staaf: 30 cm Totale lengte: 42.5 cm Gewicht: 199 gram

€ 18,15 € 19,95

9% voordeel

Op voorraad

Bekijk alle combideals & accessoires

Terug

Zwilling Gourmet compact koksmes 14 cm, 36111-141

Specificaties

Features & functies

Afwerking lemmet	gesatineerd
Rechts- of linkshandig	symmetrisch
Type snede	plain edge
Slijpwijze	westers geslepen
Lemmet eigenschappen	glad
Vaatwasmachinebestendig	ja, maar wij raden dit sterk af
Type	koksmes
Slijphoek	16º
Soort handgreep	westerse handgreep
Totale hoek	32 graden

Algemeen

Merk	Zwilling J.A. Henckels
Kleur	zilver, zwart
Graveerbaar	ja
Land van herkomst	Duitsland
Garantie op materiaal- en fabricagefouten	levenslang
Serie	Gourmet

Materiaal

Materiaal handgreep	POM
Staalsoort	Friodur-ijsgehard staal
Hardheid	57 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set	nee
Aantal messen	1

Afmetingen & gewicht

Gewicht	75 gram
Lemmethoogte	3.3 cm
Lemmetlengte	14.1 cm
Lemmetdikte	1.5 mm
Handgreeplengte	9.8 cm
Totale lengte	24.8 cm

Terug

Andere bezoekers hadden ook interesse in:

5 review(s)

Wüsthof Gourmet koksmes, 4562/18 Lemmetlengte: 18,2 cm Totale lengte: 31,0 cm Gewicht: 135 gram

€ 39,00 € 49,00

± 1 week

2 review(s)

Kai Tim Mälzer junior koksmes + vingerbeschermer Lemmetlengte: 11,0 cm Totale lengte: 21,0 cm Gewicht: 75 gram

€ 34,95 € 39,95

Op voorraad

0 review(s)

Opinel Parallèle POP N°118 koksmes 20 cm, oranje Lemmetlengte: 19 cm Totale lengte: 32,8 cm Gewicht: 150 gram

€ 36,90

Op voorraad

1 review(s)

Wüsthof Silverpoint-koksmes4 561-26, 26 cm Koksmes met 1-delige ergonomische greep Greep/Lemmet: Gestructureerd kunststof & Roestvast Staal Lemmetlengte: 26,0 cm

€ 36,00

Op voorraad

1 review(s)

Zwilling 34911-201 Twin Chef koksmes Lemmetlengte: 20,2 cm Totale lengte: 32,3 cm Gewicht: 235 gram

€ 40,00 € 52,00

Op voorraad