de Buyer Revolution Mandoline 2012.01

De de Buyer Revolution Mandoline is stoer, stevig en veelzijdig. Het roestvaststalen frame staat als een huis en is eenvoudig te reinigen. Plakjes, wafeltjes, blokjes, reepjes of ruitvormpjes: deze mandoline kan het allemaal. De enige beperking is je eigen fantasie.

Deze Revolution-mandoline is voorzien van een bijzonder systeem voor het snijden van blokjes en ruitjes. De “hoed” waarmee je het te snijden product geleidt kun je draaien. Door dit slim te gebruiken snijd je zonder moeite perfecte blokjes (brunoise) of ruitjes. De handleiding legt dit prima uit. Dat kan niet misgaan. Bovenstaande video laat je nog eens duidelijk zien hoe makkelijk dit is.

Zoals je van de Buyer mag verwachten is deze mandoline lekker stevig gebouwd. Ook in de professionele keuken kun je hiermee prima uit de voeten. Het stalen frame is degelijk en makkelijk schoon te houden. Onderop vind je een kunststof doosje waarin je de losse mesjes bewaart. Zo heb je alles bij de hand, zonder los rondzwervende onderdelen. Wel zo fijn.