Wüsthof Classic Ikon koksmes 20 cm, 1040330120

Het Wüsthof Classic Ikon koksmes 20 cm is het go-to mes als je gaat koken. De lemmetlengte van 20 cm is een wereldwijde standaard geworden voor een traditioneel koksmes. Groot genoeg voor het snijden van een flink stuk vlees of kool en handzaam genoeg voor het fijn snijden van kruiden.

Het lemmet

Net als bij de andere Wüsthof-series is gebruikgemaakt van X50CrMoV15-staal, dat via de PEtec-methode met laserprecisie is geslepen en vervolgens met de hand is gepolijst. Het gebruikte staal is bovendien goed zelf bij te slijpen, als het na verloop van tijd wat van zijn scherpte verliest.

Een tweede voordeel van het lemmet is de krop. Deze loopt niet volledig door tot aan de snede, maar scheidt wel duidelijk de handgreep van het lemmet. Zo wordt voldoende veiligheid geboden, maar kun je wel de gehele snede benutten. Ook handig voor wanneer je het mes zelf wilt slijpen.

De handgreep

De handgreep is gemaakt van het erg harde kunststof: POM. Dit is een schok-, hitte- en zuurbestendig materiaal die je tevens gemakkelijk schoonmaakt. Ideaal voor op een keukenmes. Het staal van het lemmet loopt door in de handgreep. Dit is niet alleen stevig, maar dit zorgt ook voor een goede balans. Samen met de ergonomische vorm zorgt dit er voor dat het mes erg fijn in de hand ligt.

Wusthof Classic Ikon

De Wüsthof Classic Ikon-serie is in korte tijd één van de populairste series van Wüsthof geworden. Niet vreemd, want de messen laten een schitterende combinatie zien van klassiek en modern. De Classic Ikon-serie valt niet alleen op door zijn design maar ook door de prettige ergonomische handgreep. De messen zijn optimaal gebalanceerd, waardoor je geniet van het ultieme snijplezier.