Sakai Takayuki vleesmes 33-Layer Damascus Hammered WA 25 cm

Met hetSakai Takayuki vleesmes 24 cm uit de 33-Layer VG10 Damascus Hammered WA-serie snijd je vlees en vis flinterdun. In Japan staat dit type mes bekend als de sujihiki.

Dit Japanse mes heeft een lemmet met een kern van hard VG-10, met daaromheen 33-laags damaststaal. De bovenzijde van het lemmet is gehamerd. Dit geeft het mes een unieke uitstraling en is bovendien praktisch. Het zorgt ervoor dat er geen snijwaren aan het lemmet blijven plakken.

Het oosterse karakter van het mes wordt benadrukt door de keuze voor een achthoekige handgreep van Japans zelkovahout. Het bolster, dat zorgt voor de balans, is gemaakt van mahoniehout. Dit is goed bestand tegen scheuren en daardoor een duurzaam materiaal.