Opinel Les Forgés 1890 fileermes 18 cm, 002289

HetOpinel Les Forgés fileermes heeft een dun, flexibel lemmet waarmee je vlees en vis heel dun fileert. Met het dunne lemmet werk je heel nauwkeurig en kan je het mes goed sturen. Dit mes valt op door zijn robuustheid, perfecte balans, duurzaamheid en uitstekende snijkwaliteiten.

Greep van beukenhout

De handgreep van dit keukenmes is gemaakt van gestabiliseerd beukenhout. Het stabiliseren gebeurt door hars onder hoge druk en temperatuur door en door in het hout te brengen. Door het hout te stabiliseren ‘werkt’ het minder onder invloed van vocht en temperatuur. Daarnaast geeft het de mogelijkheid om er een extra kleur aan te geven. Opinel heeft gekozen voor een mooie, diepe, donkerbruine kleur wat het mes een heel luxueus en uniek uiterlijk geeft.

Bedenk dat materialen als hout een natuurlijke variatie hebben. Het mes dat je thuis ontvangt kan dus subtiel verschillen van de productfoto’s. Het model en de materiaalsoort blijft echter altijd hetzelfde. Alle messen zijn daarom uniek. Dit maakt ze ook zo bijzonder.

Stevig X50CrMoV15-staal

Het lemmet is gesmeed uit één stuk X50CrMoV15-staal dat geheel doorloopt in het handvat. De balans is hierdoor uitmuntend. Deze staalsoort is roestvast, slijtbestendig en beslist hard genoeg voor het snijden en schillen van bijvoorbeeld groente, fruit of aardappelen. Vandaar dat het een populaire keuze is voor in Europa gemaakte messen.

Onderhoud Les Forgés

Keukenmessen uit de Les Forgés-serie mogen nooit in de vaatwasser. Was ze met de hand af en droog ze daarna direct. De greep is waterbestendig. Toch moet je het mes niet laten weken in water. Afwassen, afdrogen en opbergen.