Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €50 Binnen 30 dagen gratis retourneren
9,5
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Aftikkers

Miyabi 4000FC sujihiki / vleesmes 24 cm, 33950-241

0 review(s)
€ 152,10 € 169,00
Artikelnummer: ZW33950-241

Op voorraad

Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis

Volledige beschrijving

Deze Miyabi 4000FC sujihiki is een breed inzetbaar keukenmes. Deze stijlvolle sujihiki heeft een lemmetlengte van 24 cm. Dit type mes is zowel vergelijkbaar met het Westerse vleesmes als met een yanagiba, voor het bereiden van sushi. Het verschil met die laatste is echter dat een yanagiba enkelzijdig geslepen is, terwijl een sujihiki dubbelzijdig geslepen is. Of je nu sushi wilt bereiden of vlees wilt snijden: voor beide toepassingen is de sujihiki zonder meer geschikt. Het mes maakt onderdeel uit van de Miyabi 4000FC-serie. Gemaakt in de Zwilling-fabriek in Seki, Japan door echte vakmensen.

Miyabi 4000FC: het lemmet

Het bijzondere lemmet van het keukenmes springt direct in het oog. De wijze waarop de contouren rond de snede behandeld zijn, geeft het mes een opvallende uitstraling. Het heeft er alle schijn van dat hier twee staalsoorten samenkomen. Dit terwijl het lemmet toch echt gemaakt is van één soort staal, namelijk FC61. Een FRIODURx2-ijsgehard, roestvaste staalsoort met een hardheid van 61 HRC. Een sterk staaltje dat zich bovendien uiterst scherp laat slijpen. Het zal je dan ook niet verbazen dat de snede vlijmscherp is. Van de punt tot en met de hiel. Met dank aan de traditioneel Japanse Honbazuke-slijpwijze, waarbij elk mes met de hand in drie fasen vakkundig geslepen en gestropt wordt.

Miyabi 4000FC: de handgreep

Het lemmet van het Miyabi 4000FC-mes gaat via een halfkrop naadloos over in de achthoekige handgreep. Gemaakt van donker Pakkahout, met de inmiddels kenmerkende mozaïekpin in het midden. Stijlvol zonder al te veel poespas. Doordat de krop niet helemaal doorloopt tot en met de hiel van het lemmet, kun je het gehele snijvlak benutten. Handig bij het snijden én bij het slijpen.

Over Miyabi by Zwilling

De Miyabi-messen worden gemaakt door Zwilling Japan, in de fabriek in Seki. Deze messen vormen de ultieme combinatie van Duitse degelijkheid en traditioneel Japans vakmanschap.

Specificaties

Afwerking lemmet gesatineerd
Rechts- of linkshandig symmetrisch
Type snede plain edge

Anderen bekeken ook

Combideals & accessoires

Combideal
0 review(s)
Miyabi Toishi Pro slijpsteen korrel 400, 34536-001 Lengte: 21 cm; Korrelgrootte: 400; Gewicht: 968 gram
€ 71,96 € 79,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Miyabi Toishi Pro basiskit, 34536-000 Miyabi Toishi Pro basiskit, bestaande uit een houder en een dressing stone.
€ 62,96 € 69,95
10% voordeel

Op voorraad

Terug

Miyabi 4000FC sujihiki / vleesmes 24 cm, 33950-241

Combideals & accessoires

Combideal
0 review(s)
Miyabi Toishi Pro slijpsteen korrel 400, 34536-001 Lengte: 21 cm; Korrelgrootte: 400; Gewicht: 968 gram
€ 71,96 € 79,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Miyabi Toishi Pro basiskit, 34536-000 Miyabi Toishi Pro basiskit, bestaande uit een houder en een dressing stone.
€ 62,96 € 69,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Miyabi snijplank Hinoki, 40 x 25 cm, 34535-300 Type: snijplank van Hinoki-hout; Afmetingen: 40 x 25 x 3 cm; Gewicht: 1330 gram.
€ 80,10 € 89,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Miyabi snijplank Hinoki, 35 x 20 cm, 34535-200 Type: snijplank van Hinoki-hout; Afmetingen: 35 x 20 x 3 cm; Gewicht: 1020 gram.
€ 80,96 € 89,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Miyabi Toishi Pro slijpsteen korrel 5000, 34536-005 Lengte: 21 cm; Korrelgrootte: 5.000; Gewicht: 908 gram.
€ 125,10 € 139,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Miyabi Toishi Pro slijpsteen korrel 1000, 34536-002 Lengte: 21 cm; Korrelgrootte: 1.000; Gewicht: 994 gram.
€ 89,96 € 99,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Miyabi 4000FC shotoh / officemes 14 cm, 33951-141 Lemmetlengte: 14 cm; Totale lengte: 26,6 cm; Gewicht: 96 gram.
€ 112,59 € 125,10
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Miyabi 4000FC gyutoh / koksmes 24 cm, 33951-241 Lemmetlengte: 24 cm; Totale lengte: 38,2 cm; Gewicht: 193 gram.
€ 112,59 € 125,10
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
44 review(s)
Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone Slijppakket met korrels 220, 1000, 2000, 5000, universele slijpsteenhouder en dressing stone
€ 140,69 € 154,60
9% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Miyabi 4000FC gyutoh / koksmes 20 cm, 33951-201 Lemmetlengte: 20 cm; Totale lengte: 34,1 cm; Gewicht: 175 gram.
€ 128,79 € 143,10
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Miyabi 4000FC nakiri 17 cm, 33952-171 Lemmetlengte: 17,8 cm; Totale lengte: 32,7 cm; Gewicht: 185 gram.
€ 128,79 € 143,10
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Miyabi 4000FC santoku 18 cm, 33957-181 Lemmetlengte: 18 cm; Totale lengte: 32,5 cm; Gewicht: 177 gram.
€ 128,79 € 143,10
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Miyabi 4000FC broodmes 23 cm, 33956-231 Lemmetlengte: 23 cm; Totale lengte: 37,3 cm; Gewicht: 170 gram.
€ 128,79 € 143,10
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
19 review(s)
Skerper Paddle Strop STP001, glad, stropping paddle Zeer grote stropping paddle met handige handgreep. Lengte bruikbare deel: 29 cm.
€ 53,69 € 59,00
9% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Zwilling Miyabi messenblok bamboe, 34532-100 Elegant magnetisch messenblok van bamboe met ruimte voor zes messen.
€ 71,89 € 79,00
9% voordeel

Op voorraad

Terug

Miyabi 4000FC sujihiki / vleesmes 24 cm, 33950-241

Specificaties

Features & functies

Afwerking lemmet gesatineerd
Rechts- of linkshandig symmetrisch
Type snede plain edge
Slijpwijze Aziatisch geslepen
Lemmet eigenschappen glad
Vaatwasmachinebestendig nee
Type vleesmes, sujihiki
Slijphoek 15º
Soort handgreep Aziatische handgreep
Totale hoek 30 graden

Algemeen

Merk Miyabi by Zwilling
Kleur zilver, zwart/bruin
Graveerbaar ja
Land van herkomst Japan
Garantie op materiaal- en fabricagefouten 25 jaar
Serie 4000FC

Materiaal

Materiaal handgreep pakkahout
Staalsoort FC61
Hardheid 61 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set nee
Aantal messen 1

Afmetingen & gewicht

Gewicht 163 gram
Lemmethoogte 3.3 cm
Lemmetlengte 23.7 cm
Lemmetdikte 1.8 mm
Handgreeplengte 13.2 cm
Totale lengte 38.1 cm
Terug

Andere bezoekers hadden ook interesse in:

0 review(s)
Sakai Takayuki bunka 33-Layer Damascus Hammered WA 20 cm Lemmetlengte: 19.9 cm; Lemmethoogte: 4.8 cm; Gewicht: 150 gram
€ 144,00 € 159,00

Op voorraad

0 review(s)
Global G14 YANAGI Sashimimes 30 cm Lemmetlengte: 29,5 cm Totale lengte: 43,0 cm Gewicht: 253 gram
€ 149,00 € 195,50

Op voorraad

0 review(s)
Global G15 TAKO Sashimi mes 30 cm Lemmetlengte: 30,0 cm Totale lengte: 43,0 cm Gewicht: 251 gram
€ 162,00 € 203,50

Op voorraad

Nieuw
0 review(s)
Kai Shun Classic White kiritsuke Limited Edition 15 cm Lemmet lengte: 15 cm Gewicht: 140 gram Greep/Lemmet: pakkahout en VG-MAX
€ 179,00

Op voorraad

Nieuw
0 review(s)
Sakai Takayuki 33-Layer Damascus kengata 16 cm mahoniehout, 07399 Lemmetlengte: 16 cm; Lemmethoogte: 4.4 cm; Gewicht: 170 gram
€ 139,00

Op voorraad

0 review(s)
Sakai Takayuki 45-Layer Damascus WA vleesmes, 24 cm, 07257-D Lemmetlengte: 24 cm Totale lengte: 38.9 cm Handgreep: walnoothout
€ 174,00

Op voorraad

Nieuw
0 review(s)
Sakai Takayuki Blue Paper Super kengata 16 cm Lemmetlengte: 16 cm Totale lengte: 31,5 Gewicht: 135 gram
€ 169,00

Op voorraad

0 review(s)
Robert Herder Edwin Vinke's special flexibel fileermes 13 cm POM Materiaal: roestvast staal/ pom Lemmetlengte: 13 cm Gewicht: 110 gram
€ 177,00

Op voorraad

€ 152,10 € 169,00

Op voorraad

Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis

0 review(s)