Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €50 Binnen 30 dagen gratis retourneren
9,5
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Aftikkers

Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm (linkshandig)

4 review(s)
€ 134,00
Artikelnummer: EQ2040-023L

Op voorraad

Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis

Ontvang een Restaurant Dinercheque t.w.v €20,-

Bij een order vanaf €50,- aan keukenproducten

Bekijk hier de actie voorwaarden

Volledige beschrijving

Met dit Eden Kanso Aogami-koksmes haal je een echte alleskunner in de keuken. Door de lemmetlengte en de hoogte van het lemmet is dit mes geschikt voor het snijden van groenten, vlees, vis en fruit. Maar ook voor het fijnsnijden van kruiden, het kneuzen van peperkorrels en het pellen van teentjes knoflook. Dit koksmes behoort tot de Kanso Aogami-serie: een complete reeks prachtige keukenmessen van Eden. Gemaakt met maar één doel: het bieden van ultieme snijeigenschappen!

Dit handgesmeed Japans koksmes met een lemmet lengte van 23 cm is gemaakt van Blue Paper Steel. Blue Paper Steel is White Paper Steel met toevoeging van kleine hoeveelheden chroom en wolfraam. Dat maakt het staal wellicht iets minder traditioneel maar verbetert de eigenschappen. Blue Paper Steel is beter bestand tegen corrosie en chipping dan White Paper Steel, hoewel het zeker geen roestvaste staalsoort is.

De klassieke Japanse greep van ‘red sandalwood’ is asymmetrisch en ligt daardoor geweldig in je hand. De vorm van de handgreep is speciaal bedoeld voor linkshandige personen. Dat wil niet zeggen dat rechtshandigen het mes niet zouden kunnen gebruiken, maar het gebruik is in dat geval iets minder comfortabel.

Let op: het zijn bijzondere messen, dus lees even de productinformatie voor details over deze messen en het gebruik en onderhoud.

Specificaties

Afwerking lemmet brut de forge
Rechts- of linkshandig linkshandig
Type snede plain edge

Anderen bekeken ook

Reviews

Gemiddelde beoordeling

4 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Tom, Ekeren

zondag 13 maart 2016

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Ik heb ondertussen het mes een maand. Dagelijks wordt dit mes gebruikt (sla, tomaten, vlees...) Het mes wordt enkel met koud water gewassen en tot nu toe nog nooit geslepen. Mijn vorige mes was een 50€-voor-de-ganse-blok type en dit moest ik minstens 1 keer per 7 dagen slijpen. Het Linkshandige aan het handvat is voor mij een raadsel. Het mes ligt voor mij goed in de hand, zowel in de linker als de rechterhand. Na een maand ben ik dus super tevreden van het mes.

Terug

Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm (linkshandig)

Reviews

Gemiddelde beoordeling

4 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Tom, Ekeren

zondag 13 maart 2016

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Ik heb ondertussen het mes een maand. Dagelijks wordt dit mes gebruikt (sla, tomaten, vlees...) Het mes wordt enkel met koud water gewassen en tot nu toe nog nooit geslepen. Mijn vorige mes was een 50€-voor-de-ganse-blok type en dit moest ik minstens 1 keer per 7 dagen slijpen. Het Linkshandige aan het handvat is voor mij een raadsel. Het mes ligt voor mij goed in de hand, zowel in de linker als de rechterhand. Na een maand ben ik dus super tevreden van het mes.

Jeroen, Dordrecht

dinsdag 23 september 2014

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Na veel getob, gezoek en gedraai de knoop doorgehakt om de aogami kanso lijn aan te schaffen van Eden (23cm gyuto, office en utility). eerste indruk: licht, scherp, zéér reactief. Verder goed verpakt, goed verstuurd. messen zijn out of the box redelijk scherp, maar na een slijpsteen behandeling zijn ze echt abnormaal scherp. wel regelmatig goed droog vegen tijdens gebruik. zeer zeker een aanrader voor de (hobby)chef!

Anoniem, combs la ville

maandag 10 februari 2014

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Peeters, venlo

vrijdag 19 juli 2013

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Als kok in een restaurantkeuken kan ik het volgende over dit mes zeggen. De snijeigenschappen overtroffen al mijn verwachtingen! Het mes wordt vooral gebruikt voor groenten snijden maar ook voor tartaar van bijv vis. Het ligt perfect in de hand en geeft een goede controle. Het enige nadeel zou kunnen zijn dat het zo roestgevoelig is zolang als er geen patina is ontstaan. Hier moet zeker aandacht aan worden besteed door het mes meteen af te vegen en te drogen na gebruik en niet te laten liggen. De roestplekjes ontstaan inderdaad vrij snel. Maar ik heb gemerkt dat in het geval van drukte, het eenvoudig genoeg is om eventueel even met een schuursponsje even de snede op te schuren en dan zijn de plekjes prima weg te werken. Momenteel is dit mijn meest gebruikte mes! Scherp houden is zeer makkelijk met de Eden keramisch aanzetstaal.

Combideals & accessoires

0 review(s)
Kai Shun magnetisch messenblok draaibaar, walnoothout Stijlvol magnetisch walnoothouten messenblok om je messen veilig op te bergen
€ 469,95

Op voorraad

Combideal
45 review(s)
Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone Slijppakket met korrels 220, 1000, 2000, 5000, universele slijpsteenhouder en dressing stone
€ 134,42 € 149,35
10% voordeel

Op voorraad

Terug

Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm (linkshandig)

Combideals & accessoires

0 review(s)
Kai Shun magnetisch messenblok draaibaar, walnoothout Stijlvol magnetisch walnoothouten messenblok om je messen veilig op te bergen
€ 469,95

Op voorraad

Combideal
45 review(s)
Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone Slijppakket met korrels 220, 1000, 2000, 5000, universele slijpsteenhouder en dressing stone
€ 134,42 € 149,35
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Eden-messenmagneetstrip Maple/ Padoek, 50 x 6 cm Messen magneetstrip Eden 50 cm. Gemaakt van Afrikaans padoek en Europees esdoorn
€ 89,96 € 99,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
8 review(s)
Eden Kanso Aogami koksmes, 20 cm (linkshandig) Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen. Linkshandig model.
€ 102,60 € 114,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
22 review(s)
Skerper Paddle Strop STP001, glad, stropping paddle Zeer grote stropping paddle met handige handgreep. Lengte bruikbare deel: 29 cm.
€ 47,70 € 53,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
7 review(s)
Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm (linkshandig) Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen. Linkshandig model.
€ 71,10 € 79,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
5 review(s)
Eden Kanso Aogami utilitymes, 13,5 cm (linkshandig) Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen. Linkshandig model.
€ 75,60 € 84,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
6 review(s)
Eden Kanso Aogami santoku, 18,5 cm (linkshandig) Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen. Linkshandig model.
€ 98,10 € 109,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Eden handgemaakte snijplank, Iroko-hout, 37x36 cm Exclusieve, handgemaakte snijplank van Iroko-hout. Een accessoire in je keuken!
€ 126,99 € 141,10
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans Noten met streep, 37x36 cm Exclusieve, handgemaakte snijplank van Amerikaans Noten. Een accessoire in je keuken!
€ 211,14 € 234,60
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Böker Pure Kamille-olie 04BO175, 100ml Pure kamille-olie voor het onderhoud van koolstofstalen messen en houten handgrepen. Inhoud: 100 ml.
€ 13,60 € 15,45
12% voordeel

Op voorraad

Terug

Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm (linkshandig)

Specificaties

Features & functies

Afwerking lemmet brut de forge
Rechts- of linkshandig linkshandig
Type snede plain edge
Slijpwijze Aziatisch geslepen
Lemmet eigenschappen glad
Vaatwasmachinebestendig nee
Type koksmes
Slijphoek 15º
Soort handgreep Aziatische handgreep
Totale hoek 30 graden

Algemeen

Merk Eden
Kleur bruin
Graveerbaar ja
Land van herkomst Japan
Garantie op materiaal- en fabricagefouten 25 jaar
Serie Kanso Aogami

Materiaal

Materiaal handgreep red sandalwood
Staalsoort Aogami Blue Paper steel
Hardheid 63 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set nee
Aantal messen 1

Afmetingen & gewicht

Gewicht 185 gram
Lemmethoogte 5.4 cm
Lemmetlengte 23 cm
Lemmetdikte 2.5 mm
Handgreeplengte 13.3 cm
Totale lengte 36 cm
Terug

Andere bezoekers hadden ook interesse in:

34 review(s)
Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
€ 134,00

Op voorraad

6 review(s)
Wüsthof IKON Koksmes 20 cm Hoogwaardig gesmeed koksmes. Greep/Lemmet: Grenadill African Blackwood & X50CrMoV15 Roestvast Staal. Lemmetlengte: 20,0 cm.
€ 145,00 € 162,00

Op voorraad

0 review(s)
Miyabi 4000FC gyutoh / koksmes 24 cm, 33951-241 Lemmetlengte: 24 cm; Totale lengte: 38,2 cm; Gewicht: 193 gram.
€ 125,10 € 139,00

Op voorraad

0 review(s)
Sakai Takayuki koksmes 33-Layer Damascus Hammered WA 21 cm Lemmetlengte: 21 cm; Lemmethoogte: 4.4 cm; Gewicht: 129 gram
€ 139,00 € 154,00

Niet leverbaar

8 review(s)
Global GF33 koksmes 22 cm Lemmetlengte: 21,5 cm Totale lengte: 35,0 cm Gewicht: 273 gram
€ 159,00

Op voorraad

1 review(s)
Zwilling Diplôme koksmes 23 cm, 54201-241 Lemmetlengte: 23 cm Totale lengte: 36 cm Gewicht: 226 gram
€ 127,00 € 174,00

Op voorraad

1 review(s)
Robert Herder K5 koksmes pruimenhout, 9745.1855.04 Lemmetlengte: 17,4 cm Totale lengte: 30,0 cm Gewicht: 128 gram
€ 155,50 € 168,95

± 3 weken

0 review(s)
Sakai Takayuki 45-Layer Damascus WA koksmes, 21 cm, 07255-D Lemmetlengte: 21 cm Totale lengte: 35.9 cm Handgreep: walnoothout
€ 154,00

Niet leverbaar

1 review(s)
Miyabi 4000FC gyutoh / koksmes 20 cm, 33951-201 Lemmetlengte: 20 cm; Totale lengte: 34,1 cm; Gewicht: 175 gram.
€ 143,10 € 159,00

Op voorraad

0 review(s)
Wusthof Crafter koksmes 20 cm, 3781-20 Lemmetlengte: 20 cm Totale lengte: 33 cm Gewicht: 170 gram
€ 135,00

± 1 week