Vandaag besteld, maandag in huis Gratis verzending vanaf €50 Extra lange bedenktermijn t/m 31 januari 2019!
9,5
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Aftikkers

Wicked Edge Generation 3 Pro slijpsysteem (2018)

10 review(s)
€ 899,00
Artikelnummer: WIWE300

Op voorraad

Vandaag besteld, maandag in huis

Volledige beschrijving

Slijpen van messen moeilijk? Niet met de Wicked Edge! Met dit uitgebreide systeem slijp je heel snel en, nog belangrijker, heel nauwkeurig al je messen tot ze scheermesscherp zijn. En na even oefenen blijkt het heel eenvoudig te werken.

De Generation 3 Pro onderscheidt zich van de andere slijpsystemen van Wicked Edge door de snelspaninrichting voor het vastklemmen van de messen. De geveerde helften van de klem zorgen ervoor dat het mes altijd keurig gecentreerd zit. En met één handbeweging wordt je mes vastgeklemd of weer losgemaakt.

Een ander groot verschil is de wijze van het instellen van de slijphoek. Door de hendel te bewegen wordt aan beide kanten de slijphoek veranderd. Dit gaat heel snel en vergissen is niet meer mogelijk (in de zin van verschillende slijphoeken voor de beide zijden instellen, iets wat altijd voorkomen moet worden).

Verder ziet de Generation 3 er nog strakker uit. Hij neemt minder ruimte op tafel in beslag en de slijpstenen kunnen in het slijpsysteem opgeborgen worden. Het is ontzettend handig georganiseerd.

Heel belangrijk is het om eerst de juiste slijphoek te bepalen. En vervolgens natuurlijk om dan ook te slijpen met die slijphoek. En daar toont de Wicked Edge zijn kracht. Bij het goed doordachte systeem van Wicked Edge is dit nauwkeurig in te stellen waarna het onmogelijk is om de verkeerde manier te slijpen. Je volgt een vast en goed reproduceerbaar aantal handelingen met een perfect geslepen mes als resultaat.

1 - Je klemt je mes in de Wicked Edge. Een 'dieptesleutel' en lineaal zorgen ervoor dat je mes altijd op precies dezelfde plek ingeklemd zit. Er zijn twee vertikale posities waar je uit kan kiezen. Een mes moet ongeveer 15,9 mm (5/8 inch) boven de klem uitsteken. In dat geval klopt de gradenaanduiding van de slijphoek precies. Voor lange en/of flexibele messen wordt een geleider meegeleverd die de stabiliteit van het inklemmen vergroot. Een digitale hoekmeter is leverbaar voor als je exact wil controleren met welke hoek je gaat slijpen.

2 - Vervolgens bepaal je de juiste slijphoek voor je mes. Er zijn meerdere manieren om dit te bepalen. De fabrikant geeft in veel gevallen informatie, er zijn tabellen met verschillende messen beschikbaar en natuurlijk zijn er algemene richtlijnen voor verschillende typen messen te vinden. Ook is het mogelijk om met een watervaste viltstift een lijntje op de vouw van het lemmet te zetten en voorzichtig een met een mogelijke slijphoek iets te slijpen. Aan het verdwenen deel van de lijn van de viltstift kan je zien of de hoek correct is of groter of kleiner moet worden.

3 - Als je de juiste slijphoek hebt ingesteld kan je de slijpstenen over de geleidestaafjes schuiven. Als je mes echt bot is begin je zoals gebruikelijk met een grovere slijpsteen om de vouw van je mes te herstellen. Met de fijnere slijpstenen polijst je je mes tot het scheermesscherp is.

4 - De volgende stap is het daadwerkelijke slijpen. De slijpstenen schuif je over de geleidestaafjes. Dit loopt heel soepel zonder dat dit de nauwkeurigheid vermindert. Beide zijden hebben een andere korrelgrootte en van iedere steen worden twee exemplaren meegeleverd zodat je aan twee kanten van het mes tegelijkertijd kan slijpen. Eén van de redenen waarom je zo snel klaar bent. En waar je met andere slijpmethoden geconcentreerd moet zijn om de juiste slijphoek te vinden en te handhaven, is het met een Wicked Edge onmogelijk om met de verkeerde hoek te slijpen. Je slijpt je mes gewoon droog.

5 - De finishing touch. Als je met de gewenste slijpstenen hebt geslepen kan je eventueel nog met de Wicked Edge-variant van de leren scheerriem het laatste polijstwerk doen. Je brengt een beetje diamantpasta aan op de scheerriem, om vervolgens het lemmet te polijsten tot het echt niet meer scherper kan. Het is heel belangrijk voorzichtig met de Leather Strops om te gaan en niet in het leer te snijden. Dit doe je door de Leather Strops alleen naar boven te bewegen. Dan kan het niet fout gaan. Beschadigen van het leer voorkom je ook door het mes even schoon te maken zodat er geen losse metaaldeeltjes op het leer kunnen komen.

De lederen strops en diamantpasta zijn niet bij het pakket inbegrepen, maar wel los verkrijgbaar. Op de pagina Wicked Edge-accessoires vind je verschillende sets van strops met diamantpasta's in meerdere korrelgroottes.

Als je mes iets van zijn scherpte verliest klem je het op identieke wijze in het systeem en kan je met een fijne slijpsteen het dagelijks onderhoud verrichten. Doordat je altijd precies hetzelfde doet heb je een snel en optimaal resultaat. Iets wat met een ander systeem veel meer ervaring kost.

Wil je meer weten over het gebruik van de Wicked Edge? Kijk dan even hier.

Voordelen

  • Je mes wordt heel nauwkeurig geplaats in het systeem
  • De slijphoek wordt heel precies ingesteld en zonder enige moeite gehouden
  • Er is eigenlijk geen kans op krassen op je lemmet. Eventueel kan een stukje tape het deel van het mes dat ingeklemd wordt beschermen. Normaal gesproken is dit niet nodig.
  • Je mes is heel snel geslepen doordat je aan twee zijden tegelijk kan slijpen en je automatisch de juiste slijphoek gebruikt.
  • Je slijpt zonder water of olie te gebruiken. Alleen bij de 'Leather Strops' gebruik je een klein beetje diamantpasta. Dat gaat vele slijpbeurten mee.

Tips

  • Noteer de gebruikte instellingen. Op deze manier blijft de slijphoek constant en is onderhoud van het mes snel, eenvoudig en goed te doen.
  • Gebruik een viltstift om goed te kunnen zien wat je wegslijpt.
  • Zorg voor het gebruik van de Leather Strops dat het mes goed schoon is. Achtergebleven metaaldeeltjes kunnen het leer beschadigen. Het kan ook ten koste gaan van de polijstende werking. Pas ook op voor snijden in het leer.
  • Oefen in het begin met een oud mes. Ten eerste om handigheid te krijgen in het slijpen en ten tweede om de diamanten slijpstenen in te slijpen. Een nieuwe slijpsteen heeft een net iets te grove werking. Pas na 5 tot 10 messen werkt het systeem zoals de bedoeling is. En de gebruiker maakt onderdeel uit van het systeem!
  • Zet niet te veel druk. Lichter is beter. De slijpsteen moet het werk doen en niet de kracht waarmee je slijpt.
  • Neem, zeker in het begin, rustig de tijd om het systeem te leren kennen.

Leveringsomvang
  • Wicked Edge Generation 3 Pro slijpsysteem
  • Opbergkoffer
  • Afmetingen voetplaat: 30,5x15,5x2 cm
  • Maximale hoogte (bovenkant klem): 31 cm
  • 2 zware geleiderstaafjes met kogelgewrichten voor de slijpstenen
  • Dieptesleutel
  • 'Lineaal'
  • 3x2 slijpstenen,
    Korrel 100/200
    Korrel 400/600
    Korrel 800/1000

Specificaties

Merk Wicked Edge
Kleur blauw, zwart
Land van herkomst Verenigde Staten

Reviews

Gemiddelde beoordeling

10 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Rav, wombwell.

woensdag 13 juni 2018

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen
Terug

Wicked Edge Generation 3 Pro slijpsysteem (2018)

Reviews

Gemiddelde beoordeling

10 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Rav, wombwell.

woensdag 13 juni 2018

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Messenliefhebber, 's-Gravenzande

zondag 15 oktober 2017

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Laat ik het gelijk maar zeggen: Dit systeem is duur. Erg duur. En laat ik er gelijk maar achteraan zeggen: het is het waard voor mij. Dit systeem stelt mij in staat om elk willekeurig mes in mijn bezit snel en precies te slijpen. Dat klinkt niet spannend, maar na getob met andere slijpsystemen waarbij men met de hand de hoek moet behouden is dat een hele opluchting. Niet alleen is de slijphoek altijd perfect hetzelfde, met de bijgeleverde slijpstenen breng je zelfs de zwaarst beschadigde messen weer op scherpte. Je stelt simpelweg de gewenste hoek in en begint met de grofste steen en werkt langzaam naar de fijnste steen. Het slijpen zelf is doordat de slijphoek vaststaat eigenlijk ontzettend simpel en met een klein beetje oefening slijp je binnen no time geroutineerd elk mes. Als je de slijphoek opschrijft, evenals de positie van het mes in de houder, kun je elk mes elke keer op de perfecte hoek slijpen. Dat betekent dus dat tenzij het mes echt een beschadiging op de snede heeft je meestal kunt volstaan met een slijpbeurt met de fijne slijpsteen. De geleverde slijpstenen moesten wel even ingewerkt worden, dus het is aan te raden om met wat oude zakmessen te beginnen. Als de stenen ingewerkt zijn is het daarna een fluitje van een cent om de betreffende messen nog even een keer na te slijpen. Voor de perfectionisten onder ons(waaronder ik) zijn er bovendien nog fijnere slijpstenen en stroppen verkrijgbaar. Hiermee krijg je je messen nog scherper. Voor mijn persoonlijk is dit systeem zijn geld waard, omdat ik de komende 20 jaar niets anders meer nodig heb om mijn messen te slijpen. Het systeem is van een goede kwaliteit, zit in een stevige koffer en vervangende slijpstenen(mocht dit nodig zijn na verloop van tijd) zijn ruim verkrijgbaar. Voorlopig zit ik goed en kan ik mijn zakmessen en keukenmessen snel en gemakkelijk scherp houden met dit systeem.

Wim Lorje, Nederhorst den Berg

woensdag 11 oktober 2017

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Met de WE slijp zo scherp als maar mogelijk is. Inmiddels heb ik met de WE meer dan 50 messen geslepen, dat gaat snel een eenvoudig. Zelfs messen die zo bot waren als maar mogelijk is, slijp je snel weer scherp onder de juiste hoek. Kostbaar in aanschaf, maar als je regelmatig messen slijpt dan valt de prijs best mee. De messen blijven onbeschadigd. En de service was weer bijzonder goed.

Olivier, Pers-Jussy

vrijdag 16 juni 2017

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Ryan Johncke, Dragor

donderdag 29 december 2016

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Combideals & accessoires

Combideal
6 review(s)
Wicked Edge Diamond Stones Pack 50/80 Set slijpstenen voor Wicked Edge slijpsysteem. Extra grove korrel 50 en 80.
€ 86,45 € 95,00
9% voordeel

Op voorraad

Combideal
3 review(s)
Wicked Edge Micro Fine Ceramic Stones Pack 1.4/0.6 micron Set keramische slijpstenen voor Wicked Edge slijpsysteem. Korrelgrootte 1,4 en 0,6 micron.
€ 130,13 € 143,00
9% voordeel

Op voorraad

Terug

Wicked Edge Generation 3 Pro slijpsysteem (2018)

Combideals & accessoires

Combideal
6 review(s)
Wicked Edge Diamond Stones Pack 50/80 Set slijpstenen voor Wicked Edge slijpsysteem. Extra grove korrel 50 en 80.
€ 86,45 € 95,00
9% voordeel

Op voorraad

Combideal
3 review(s)
Wicked Edge Micro Fine Ceramic Stones Pack 1.4/0.6 micron Set keramische slijpstenen voor Wicked Edge slijpsysteem. Korrelgrootte 1,4 en 0,6 micron.
€ 130,13 € 143,00
9% voordeel

Op voorraad

Combideal
2 review(s)
Wicked Edge Leather Strops Pack Set leather strops voor Wicked Edge slijpsysteem.
€ 33,67 € 37,00
9% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Wicked Edge Balsa Strops Pack Set balsa strops voor Wicked Edge slijpsysteem.
€ 39,13 € 43,00
9% voordeel

Op voorraad

Combideal
11 review(s)
Wicked Edge Super Fine Ceramic Stones Pack 1200/1600 Set keramische slijpstenen voor Wicked Edge slijpsysteem. Extra fijne korrel 1200 en 1600.
€ 78,21 € 85,95
9% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Wicked Edge Generation 3 Jaws for 1/4" Blades Speciale bek voor Wicked Edge Generation 3, voor dikkere messen
€ 77,30 € 84,95
9% voordeel

Op voorraad

Terug

Wicked Edge Generation 3 Pro slijpsysteem (2018)

Specificaties

Algemeen

Merk Wicked Edge
Kleur blauw, zwart
Land van herkomst Verenigde Staten
Garantie op materiaal- en fabricagefouten levenslang

Features & functies

Slijphoek 15º, 16º, 17º, 18º, 19º, 20º, 21º, 22º, 23º, 24º, 25º, 26º, 27º, 14º
Vaste slijphoek nee
Gebruiken met water nee
Geschikt voor westerse keukenmessen, aziatische keukenmessen, eenzijdig geslepen messen, zakmessen
Type slijpsysteem
Korrelgrootte Wicked Edge 600, 200, 400, 800, 1000

Materiaal

Materiaal kunststof
Slijpmiddel diamant

Leveringsomvang

Opbergbox / etui ja
Wordt geleverd met voet ja
Meegeleverde stenen 6

Afmetingen & gewicht

Hoogte 31 cm