KME Precision Knife Sharpening System, Diamond Stone Kit, KF-D4

De KME Precision Knife Sharpening System, Diamond Stone Kit is een compleet en compact slijpsysteem waar je gemakkelijk vaststaande messen, zakmessen en eventueel zelfs keukenmessen mee kan slijpen. Deze set bevat vier KME-diamantslijpstenen van extra grof tot extra fijn. De 140 grit diamantslijpsteen is ideaal voor het repareren van beschadigde snedes en de 1500 grit is bedoeld voor het nog scherper slijpen van al scherpe messen. Met deze set heb je voor elke klus de juiste slijpsteen in huis.

De klem

De klem van het slijpsysteem open je door op de achterkant van de veerknop te drukken. De veer zorgt er voor dat je messen van elke dikte gemakkelijk kan klemmen zonder iets op het systeem aan te moeten passen. De klem is aan de binnenkant bedekt met neopreen zodat de klem geen krassen op je mes achterlaat en zodat je elk soort mes stevig vast kan klemmen. Op de klem zitten twee lijnen zodat je gemakkelijk kan zien of je mes recht in de klem ligt. De klem kan 360 graden draaien en klikt elke 180 graden automatisch vast. Hierdoor is het erg gemakkelijk om beide zijden van het mes te slijpen. Hiervoor hoef je het mes dus niet uit de klem te halen! Duw simpelweg aan het handvat van het mes, terwijl het in de klem zit, om de klem te draaien.

Het slijpen

Met de geleidestaaf en de slijpsteenhouder is het slijpen een koud kunstje. Draai de geleidestaaf in de slijpsteenhouder en duw de geleidestaaf door de ronde, witte lager. De ronde witte lager geeft veel bewegingsvrijheid en behoudt ten alle tijden de absolute gekozen slijphoek. Plaats de stop op de plek waar de slijpsteen nog net de snede raakt maar niet verder kan. Hiermee voorkom je beschadigingen op de rest van het lemmet. Bij de meegeleverde diamantslijpstenen is het van belang dat je geen druk zet tijdens het slijpen! Laat de diamantslijpstenen het werk doen. Als je te hard drukt kan je de diamanten uit de slijsteen drukken.

De slijphoek

Het KME slijpsysteem heeft een verstelbare slijphoek van 30 tot 17 graden. De slijphoek die het slijpsysteem aangeeft is echter relatief. De hoogte van het lemmet heeft veel invloed op de uiteindelijke slijphoek. Daarom raden wij aan om de snede in te kleuren met de meegeleverde viltstift. Als je de slijpsteen één keer langs de snede haalt zie je welk gedeelte je slijpt. Pas de hoek aan totdat je de gehele snede raakt.

Accessoires

Het geheel wordt geleverd in een handige opbergkoffer die groot genoeg is om eventuele accessoires toe te voegen. Denk bijvoorbeeld aan de KME Voet/standaard. De koffer is van binnen gevuld met schuimrubber. Hierdoor ligt alles stevig in de koffer als je het slijpsysteem vervoert. Als je extra accessoires wilt toevoegen kan je gemakkelijk de bestaande cut-outs in het schuim vergroten om meer slijpstenen op te slaan. Het enige wat je nodig hebt is een scherp mes!

Deze set bevat:

• KME messenslijpsysteem
• KME Geleidestaaf met stop
• KME Slijpsteenhouder
• Stevige ‘hardshell’ opbergkoffer met schuimrubber
• KME Gold Series diamantslijpsteen extra grof, 140 grit
• KME Gold Series diamantslijpsteen grof, 300 grit
• KME Gold Series diamantslijpsteen fijn, 600 grit
• KME Gold Series diamantslijpsteen extrafijn, 1500 grit
• Katoenen doek
• 30 ml waterflesje
• Sharpie viltstift
• Gebruiksaanwijzing (alleen Engels)

Let op: de voet op de foto is niet inbegrepen!