Robert Herder K4 koksmes, 7451.1854.04

Dit keukenmes uit de K-serie van Robert Herder heeft een lemmet van koolstofstaal. Dit staal heeft een hoog aandeel carbon van minimaal 1%. Het lemmet wordt met de hand geslepen op een variant van de traditionele 'Dünnschliff', de 'Kesselschen Walkschliff'. Dit is een speciale slijptechniek om een convex geslepen snede te bereiken. Het resultaat is een mes met een extreme scherpte en een bovengemiddeld scherptebehoud.

Ook de ergonomie is niet uit het oog verloren. De handgreep met afgeronde vormen is slank en sierlijk en ligt uitstekend in de hand. De K-serie is ontworpen voor kookliefhebbers die hun keukenmessen intensief willen gebruiken.

Het is belangrijk te weten dat koolstofstaal niet roestvast is. Dat betekent dat het met zorg behandeld moet worden en zeker niet in de afwasmachine mag. Droog het na gebruik goed af en vet eventueel het staal heel iets in en het mes zal jarenlang gebruiksplezier bieden. Soms zal het staal wat lichte verkleuringen laten zien. Ook dit hoort bij het gebruikte staal en is volkomen normaal. Het doet absoluut geen afbreuk aan het mes.


Messen van Robert Herder worden grotendeels met de hand gemaakt en kunnen hierdoor een wat langere levertijd hebben. Dit betekent ook dat de levertijd soms langer blijkt te zijn dan op onze site is aangegeven. Als aangegeven wordt dat een mes op voorraad is dan hebben we het daadwerkelijk zelf op voorraad!