Ontario Old Hickory slagersmes 18 cm, 7025

Dit Ontario Old Hickory slagersmes is verkrijgbaar in drie lemmetlengtes: 18 cm, 25 cm en 35 cm. Stuk voor stuk ideaal voor het ontweien en precies uitbenen van wild. De buik van deze bijzondere lemmetvorm is royaal van formaat, waardoor je snel veel meters maakt. Hoe groter het lemmet, hoe groter het stuk vlees wat je ermee kan bewerken. Gebruik dit mes voor het snijden, trimmen, villen en portioneren van allerlei soorten vlees.

Lemmet van 1095-koolstofstaal

Het lemmet is gemaakt van 1095-koolstofstaal. Taai, eenvoudig te slijpen en prima scherptebehoud. Precies wat je wilt. Wel even oppassen met roest: 1095 is niet roestvast. Het vormt dus patina. Na gebruik schoonmaken en af en toe inoliën, anders kan het zelfs roesten. Wanneer je de patina zorgvuldig opbouwt wordt het mes op termijn alleen maar mooier en op termijn helemaal uniek. De handgreep van dit mes is gemaakt van donker hardhout, vastgezet met messing pinnen. Een klassieke combinatie.

Ontario Old Hickory Knives

Old Hickory-messen worden al sinds de jaren ’20 van de vorige eeuw gemaakt. Weinig is er door de jaren heen veranderd aan de messen. Hiermee is het een van de langst geproduceerde messenseries op de markt. Betaalbaarheid en slijpgemak staan voorop. Op een krasje of vlekje meer of minder moet je niet kijken. Ook worden ze niet altijd erg scherp geleverd, en door het koolstofstaal zullen ze verkleuren of zelfs roesten. Die afwerking is passend bij de prijs. Old Hickory-messen worden gebruikt in keukens, maar de laatste jaren genieten ze ook steeds meer populariteit in de buitenkeuken. Door hun ruwe, robuuste uitstraling zijn ze populair bij BBQ-liefhebbers die voor stoer gaan. Hiermee laat Ontario zien dat Old Hickory zelfs na 100 jaar nog actueel is.