Kai Shun Koksmes 25 cm

mes blijft scherp, ook zoals bij mij bij dagelijks professioneel gebruik. snijvlak echter is zo dun dat je wel moet oppassen voor steentjes ed (vervormen snij-rand). maar dit laat zich ook snel weer herstellen door extra aanzetten. al met al, een zeer fijn mes om mee te werken.

HEEL erg mooi mes, was beetje groter dan ik verwacht had maar dat is mijn eigen schuld. mes is alles en meer wat je ervan verwacht, perfect afgewerkt, extreem hoge kwaliteit en ligt zeer goed in de hand. en zoals altijd, knives and tools handelt het perfect af.

Op het eerste zicht een prachtig mes !!! Maar ik heb er nog onvoldoende mee gewerkt om een indruk te geven over het 'ermee werken ' Volgens mij kan het niet fout gaan !!! Ook heel tevreden over Knivesandtools ! goede service, ik werd per e-mail gevraagd wat er moest gegraveerd worden, echt keurig, ook de levering en afhandeling : dik in orde !! goeie firma, ik heb ook nog de slijpstenen als pakje onder de kerstboom gekregen! nogmaals keurig afgehandeld !

Schitterende aankoop! ik heb nog geen seconde spijt gehad. Het mes ligt fantastisch in de hand en snijd door alles Dankuwel! mvg, Kane van Brussel

Zeer kwalitatief hoogstaand gereedsschap.Echte proffessionele topper. Een must in iedere proffessionele en hobby keuken.Ligt perfect in de hand en voldoet aan al mijn wensen en verwachtingen.