Chef's Choice CC270 Hybrid messenslijper

De Chef’sChoice CC270 is de ideale slijpmachine voor de thuisgebruiker. De Chef’sChoice CC270 Hybrid slijpmachine combineert een elektrische slijpmachine met een niet-elektrische messenslijper. Hiermee haal je het beste van twee werelden in huis. Je mes is razendsnel weer klaar voor gebruik voor ook nog eens een heel betaalbare prijs. Voor professioneel gebruik adviseren wij de Chef's Choice CC120 messenslijper, witof Chef's Choice CC120 messenslijper, wit. Die zijn meer toegerust voor zeer intensief gebruik.

Gebruik van Chef’sChoice CC270 Hybrid

Het slijpen bestaat uit drie fasen. In fase 1 gebruikt de CC270 een grove gediamanteerde metalen schijf. Voor fase 2 wordt een fijne gediamanteerde schijf gebruikt. Fase 3 bestaat uit polijsten van het mes om de ultieme scherpte en braamvrije afwerking te creëren. De flexibele precisiebegeleiders zorgen dat de hoek constant blijft. Slijpen op de CC270 zorgt dat er slechts een minimale hoeveelheid materiaal wordt weggeslepen. Hierdoor blijft de duurzaamheid en de kwaliteit van de messen gewaarborgd.

• In fase 1 slijp je botte messen elektrisch om een nieuwe snede en de juiste slijphoek te krijgen.
• In fase 2 slijp je elektrisch de nieuw snede fijn en creëer je een tweede slijphoek.
• Tijdens fase 3 polijst je het mes om een braamvrije en scheermesscherpe snede te creëren. Dit doe je niet-elektrisch. Tijdens deze fase kunnen ook gekartelde messen geslepen worden.

De CC270 Hybrid is uitgerust met slijpschijven met een coating van diamant. Hiermee zijn de hardste messen snel en eenvoudig te slijpen. Deze slijpmachine slijpt messen in een hoek van 20 graden. Dit is optimaal voor traditioneel geslepen messen. Aziatische messen worden over het algemeen geslepen in een hoek van 15 graden. Deze messen kunnen wel in de CC270 Hybrid geslepen worden, maar de oorspronkelijke slijphoek gaat daarmee op termijn wel verloren.