De Chef'sChoice model 120 is een professionele elektrische messenslijper.
De machine bestaat uit meerdere fasen. De eerste twee fasen hebben gediamanteerde metalen schijven en fase drie heeft een speciale aanzet/polijstschijf. Met deze machine produceert u in zeer korte tijd een zeer scherpe snede aan uw normale én gekartelde messen. Speciale veerkrachtige mesgeleiders zorgen automatisch voor de juiste slijphoek zodat gokwerk voortaan uitgesloten is.
Extra product informatie:
De Chef'sChoice model 120 messenslijpmachine is een speciaal ontworpen precisie-apparaat dat uw kostbare messen op de juiste wijze slijpt en daarnaast ook nog eens lang meegaat. De machine werkt aanzienlijk beter dan een normaal aanzetstaal of losse slijpstenen. In een gemiddeld huishouden bevinden zich gemiddeld tien messen, en de diensten van een professionele slijpservice kunnen aardig in de papieren lopen.
Naamloze elektrische messenslijpers doen vaak meer kwaad dan goed, en kunnen uw messen zelfs botter maken, of nog erger, vernielen. De Chef'sChoice machines zijn de enige elektrische messenslijpers die worden aanbevolen door vakmensen alsmede vooraanstaande professionele koks.
- Het model 120 slijpt veilig zowel dure als goedkope messen, en heeft geen problemen met zelfs de hardste legeringen.
- Fase 1 creëert de juiste slijphoek, fase 2 verfijnt de snede en fase 3 polijst de snede. Hoewel de ultra-fijne en flexibele schijf in deze laatste stap slechts zeer weinig materiaal verwijdert, is dit de belangrijkste stap in de totstandkoming van de feitelijke scherpte.
- Wanneer u eenmaal een Chef'sChoice gebruikt, heeft u ook geen aanzetstaal meer nodig; vanwege het ontbreken van elke vorm van geleiding zal een aanzetstaal de nieuwe super fijne snede eerder botter dan scherper maken.
- De slijpschijven zullen zeer lang meegaan bij normaal huishoudelijk gebruik, maar mochten ze echter na vele jaren trouwe dienst toch eenmaal versleten raken, dan kunnen ze vervangen worden. Voor het vervangen van de slijpschijven is enig technisch inzicht vereist. Indien je de schijven zelf niet kunt vervangen is het mogelijk de machine naar Chef's Choice op te sturen. Zij plaatsen dan nieuwe slijpschijven en de kwaliteit van de machine blijft gewaarborgd.
- De speciale aanzet/polijstschijven in Stap 3 kunnen worden schoongemaakt als ze na een bepaalde tijd vuil zijn geworden en de polijstende werking afneemt.
Hiervoor bevindt zich op de achterzijde van de machine een speciale schakelaar.
- Het model 120 is ontworpen om zowel normale als gekartelde messen te slijpen.
- Het model 120 slijpt geen scharen, hiervoor heeft u het model 500 nodig.
- Het model 120 slijpt ook vouw- en jachtmessen, vooropgesteld dat de lemmeten ervan goed passen in de uitsparingen in de machine.
- Indien uw messen eenmaal echt bot zijn, slijp ze dan volgens de aanwijzingen in de handleiding.
- Het model 120 laat zich heel eenvoudig bedienen; na inschakeling van de machine hoeft u enkel de messen langzaam door de gleuven te trekken, de ingebouwde speciale kunststof veren houden het lemmet tegen de geleiders gedrukt zodat u altijd de juiste slijphoek behoudt, zonder te hoeven gokken.
Het model 120 slijpt veilig zowel dure als goedkope messen, en heeft geen problemen met zelfs de hardste legeringen.
Fase 1 creëert de juiste slijphoek, fase 2 verfijnt de snede en fase 3 polijst de snede. Hoewel de ultra-fijne en flexibele schijf in deze laatste stap slechts zeer weinig materiaal verwijdert, is dit de belangrijkste stap in de totstandkoming van de feitelijke scherpte.
Wanneer u eenmaal een Chef'sChoice gebruikt, heeft u ook geen aanzetstaal meer nodig; vanwege het ontbreken van elke vorm van geleiding zal een aanzetstaal de nieuwe super fijne snede eerder botter dan scherper maken.
De slijpschijven zullen zeer lang meegaan bij normaal huishoudelijk gebruik, maar mochten ze echter na vele jaren trouwe dienst toch eenmaal versleten raken, dan kunnen ze vervangen worden. Voor het vervangen van de slijpschijven is enig technisch inzicht vereist. Indien je de schijven zelf niet kunt vervangen is het mogelijk de machine naar Chef's Choice op te sturen. Zij plaatsen dan nieuwe slijpschijven en de kwaliteit van de machine blijft gewaarborgd.
De speciale aanzet/polijstschijven in Stap 3 kunnen worden schoongemaakt als ze na een bepaalde tijd vuil zijn geworden en de polijstende werking afneemt.
Hiervoor bevindt zich op de achterzijde van de machine een speciale schakelaar.
Het model 120 is ontworpen om zowel normale als gekartelde messen te slijpen.
De machine richt de kartels opnieuw en slijpt de punten in Stap 3.
Tip: een mes met een normale snede, dat geslepen is op het model 120, zal veel netter een tomaat of een boterham snijden dan een gekarteld mes.
Het model 120 slijpt geen scharen, hiervoor heeft u het model 500 nodig.
Deze gebruikt ook gediamanteerde slijpschijven en gelijksoortige technologie, maar plaatst deze onder een andere hoek, en slijpt daarmee een zeer scherpe snede aan een allerlei scharen.
Het model 120 slijpt ook vouw- en jachtmessen, vooropgesteld dat de lemmeten ervan goed passen in de uitsparingen in de machine.
Indien uw messen eenmaal echt bot zijn, slijp ze dan volgens de aanwijzingen in de handleiding.
Daarnaast kunt u ook enkel Stap 3 gebruiken om scherpe messen 'bij te houden', wanneer ze dus nog niet echt bot zijn, maar alleen het echte scherp er af is.
Het model 120 laat zich heel eenvoudig bedienen; na inschakeling van de machine behoeft u enkel de messen langzaam door de gleuven te trekken, de ingebouwde speciale kunststof veren houden het lemmet tegen de geleiders gedrukt zodat u altijd de juiste slijphoek behoudt, zonder te hoeven gokken.
