Tojiro Zen Black nakiri 16,5 cm, FD-1568

Met dit Tojiro Zen Black nakirimes haal je een prachtig én veelzijdig Japans groentemes in huis. Snijden, hakken, wiegen: met de nakiri doe je het allemaal in een handomdraai. Zowel dikke als dunne plakjes groente en fruit snijd je zonder moeite.

Tojiro Zen Black lemmet

Bij messen is het altijd schipperen tussen hardheid (scherp, maar bros en minder roestvast) en soepel (minder scherp en minder bros, meer roestvast). Bij Tojiro is gekozen voor een meerlaagse opbouw. De kern is van VG10 staal met daar omheen 13-chroom staal. Dit zorgt voor een unieke combinatie van hardheid en een veel grotere roestbestendigheid dan bij carbonstaal. De zwart oxide afwerking van het lemmet zorgt voor een lemmet met de wow-factor.

Tojiro Zen Black handgreep

De handgreep is gemaakt van lichtgewicht, donkerkleurig kastanjehout. Qua vorm is gekozen voor de traditionele Japanse D-vorm. In principe is dit een rechtshandige variant, maar bij linkshandig gebruik stoort deze asymmetrie absoluut niet.

Over Tojiro

Tojiro is één van de grootste Japanse messenmerken. Dit innovatieve merk heeft al diverse designprijzen gewonnen. Traditionele Japanse technieken worden gecombineerd met moderne productiemethoden. De Tojiro-keukenmessen zijn vlijmscherp en erg duurzaam.