Volledige beschrijving
Tojiro is één van de grootste Japanse messenmerken. Dit innovatieve merk heeft al diverse designprijzen gewonnen. Traditionele Japanse technieken worden gecombineerd met moderne productiemethoden. De Tojiro keukenmessen zijn vlijmscherp en erg duurzaam.
Bij messen is het altijd schipperen tussen hardheid (scherp, maar bros en minder roestvast) en soepel (minder scherp en minder bros, meer roestvast). Bij Tojiro is gekozen voor een meerlaagse opbouw. De kern is van VG10 staal met daar omheen 13-chroom staal. Dit zorgt voor een unieke combinatie van hardheid en een veel grotere roestbestendigheid dan bij carbonstaal.
De handgreep is gemaakt van lichtgewicht eikenhout. Qua vorm is gekozen voor de traditionele Japanse D-vorm. In principe is dit een rechthandige variant, maar bij linkshandig gebruik stoort deze assymetrie absoluut niet.
Eigenschappen- Lemmetlengte: 21,0 cm
- Totale lengte: 34,7 cm
- Dikte lemmet: 3,1 mm (gemeten op de rug, in het midden)
- Hoogte lemmet: 2,9 cm
- Lengte handgreep: 12,7 cm
- Staalsoort: VG10 gecombineerd met 13-chroom staal
- Type snede: éénzijdig geslepen
- Hardheid: 60 HRC
- Afwerking lemmet: licht gematteerd
- Handvat: eikenhout
- Gewicht: 120 gram
- Dit mes mag niet in de vaatwasser (geldt eigenlijk voor ieder mes)
Specificaties
| Afwerking lemmet | gesatineerd | |
| Rechts- of linkshandig | rechtshandig | |
| Type snede | plain edge |
Anderen bekeken ook
Op voorraad
Op voorraad
± 1 week
Op voorraad
Reviews
Gemiddelde beoordeling
Nieuwste reviews
Nieuwste review
Abzy, Köln
donderdag 26 oktober 2017
Combideals & accessoires
Op voorraad
Combideals & accessoires
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
± 1 week
Op voorraad
Op voorraad
Voor 22.00 uur besteld, vandaag verzonden