Kai Seki Magoroku messenslijper eenzijdig geslepen messen

Deze KAI-messenslijper AP-0162 maakt gebruik van zowel diamant als keramiek als slijpmiddel. Dit maakt hem geschikt voor het slijpen van harde staalsoorten. Met deze doortrekslijper van KAI slijp je je eenzijdig geslepen Japanse messen in drie fasen. Van bot naar scherp in no-time!

Drie slijpfasen met een unieke werking

Elk van de drie slijpsleuven maakt gebruik van een andere slijpmethode. De eerste sleuf bevat twee kleine diamantslijpsteentjes in korrelgrootte 270. Tamelijk grof dus en daarmee zeer geschikt als eerste slijpfase voor het herstellen van een botte snede.

Stap twee bestaat uit het slijpen op keramische slijpwieltjes. Je hebt hierbij de keuze uit een korrel 150 of 1000. Welke je gebruikt bepaal je door het mes er vanuit de voor- dan wel achterzijde doorheen te halen.

Het wieltje met korrelgrootte 150 is weliswaar grover dan de diamantsteentjes, maar heeft een minder agressieve werking. Het 1000-steentje gebruik je voor het polijsten van de snede. Hiervoor kun je ook de twee keramische slijpstaafjes uit stap 3 gebruiken.

Handzaam ontwerp

De KAI-messenslijper is stijlvol en solide ontworpen en bovendien eenvoudig mee te nemen. Gebruik je hem niet, dan schuif je de messenslijper in het doorzichtige kunststof omhulsel, waardoor er geen stof of andere viezigheid tussen de sleuven komt. Wanneer je hem gebruikt schuif je de slijper eruit en gebruik je het ‘omhulsel’ als handgreep, voor optimale stabiliteit tijdens het slijpen.