Zwilling Twin 1731 vleesmes

Dit Zwilling Twin 1731-vleesmes combineert de meest uitzonderlijke materialen tot een oogverblindend mooi design met perfecte snij-eigenschappen. Het mes is ontworpen door de fameuze Italiaanse designer Matteo Thun.

Ebbenhouten handgrepen

Thun ontwikkelde de ergonomische handgreep van geolied ebbenhout. Dit is een zeer zware, donkere houtsoort, die steeds zeldzamer wordt. De handgrepen zijn dusdanig ontworpen, dat ze beschouwd kunnen worden als een verlengstuk van de hand. De wig aan de onderzijde van de greep ondersteunt een professionele grip, met de duim en wijsvinger op het lemmet.

Topkwaliteit Cronidur 30-staal

De lemmeten van deze Zwilling Twin-keukenmessen zijn gemaakt van het zeer hoog aangeschreven Cronidur 30-staal. Deze staalsoort wordt voornamelijk gebruikt in de lucht- en ruimtevaarttechniek en wordt gekarakteriseerd door een indrukwekkende taaiheid en corrosiebestendigheid. Door deze kenmerken te combineren met Zwilling’s Friodur-ijsverhardingstechniek is dit lemmet uitermate scherp en duurzaam.

De messen zijn met precisie gesmeed volgens de Sigmaforce-methode van Zwilling. Dit houdt in dat de lemmeten machinaal uit één stuk staal gesmeed worden, wat resulteert in een uitzonderlijk stevig, uitgebalanceerd en flexibel blad. Middels lasertechnologie worden de messen voorzien van een werkelijk vlijmscherpe snede, waarna ze met de hand gepolijst worden door absolute meesterslijpers.