Voor 18.00 uur besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €50 Binnen 30 dagen gratis retourneren
9,5
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Aftikkers

Tojiro Shippu Black damascus santoku 17 cm, FD-1597

0 review(s)
€ 169,00
Artikelnummer: TJFD-1597

Op voorraad

Voor 18.00 uur besteld, morgen in huis

Volledige beschrijving

Het Tojiro Shippu Black damascus santoku 17 cm is een bijzonder en een eenvoudig te gebruiken keukenmes. Dit maakt de santoku erg geliefd onder hobbykoks én professionals. Santoku betekent in het Japans: “drie kwaliteiten’. Dit verwijst naar de drie hoofdtaken die de Santoku zo bijzonder effectief maakt. Het fijnsnijden, het opscheppen en het snijden van uiterst dunne plakjes groente, vlees en vis. De vorm van het lemmet van de santoku is, in tegenstelling tot het koksmes, nagenoeg de gehele lengte van het lemmet even breed. Pas vlak bij de punt loopt de rug schuin af naar de punt toe. Door deze bijzondere vorm is de snijtechniek ook anders dan bij bijvoorbeeld het koksmes. Met een Santoku snijdt men met een beweging van achter-boven naar beneden-voor waarbij het lemmet bij elke nieuwe snede de snijplank verlaat. Santoku messen zijn bijzonder bedreven in het snijden van zeer dunne plakjes. Geef elk gerecht een professioneel uiterlijk met dit prachtige Santokumes!

Tojiro Shippu Black series

De Tojiro Shippu Black series is een variatie op de bestaande en populaire Shippu series. De messen uit de black serie zijn herkenbaar aan het donkere uiterlijk van het mes. De messen zijn stuk voor stuk traditioneel gesmeed uit 63 laags damaststaal. De kern van het lemmet is gemaakt van VG10 staal. Door een proces met zwart ijzeroxide is het lemmet roestbestendig en komt het patroon van het damaststaal nog duidelijker in het lemmet naar voren. Het lemmet is gepolijst tot een fraaie spiegelglans. Hierdoor is het een vlijmscherp sieraad in de keuken!

Ook de handgreep draagt bij aan het bijzondere karakter van dit mes. Het handvat is gemaakt van gebrand kastanjehout waardoor het hout niet alleen sterker en duurzamer is maar het ook de prachtige zwarte kleur krijgt die het mes een chique uitstraling geeft. Tussen het handvat en het lemmet zit een bolster van zwart polypropyleen. Een zeer sterke kunststof die het fraaie design afmaakt. Het handvat heeft een asymmetrische vorm waardoor het mes voornamelijk geschikt is voor rechtshandig gebruik. Dit mes is niet geschikt voor de vaatwasser.

Tojiro

Tojiro is een populaire messenfabrikant uit Japan. Ze zijn sinds 1955 gespecialiseerd in het maken van handgemaakte keukenmessen waarbij traditie en innovatie beiden een belangrijke rol spelen. De messen worden gesmeed in de Tsubame-Sanjo regio, een regio waar al honderden jaren met metaal wordt gewerkt. Op zoek naar een duurzaam mes die vol zit met Japans karakter en vakmanschap? Dan zijn de messen van Tojiro de ideale keus!

Specificaties

Afwerking lemmet gepolijst, damast
Rechts- of linkshandig rechtshandig
Type snede plain edge

Anderen bekeken ook

Combideals & accessoires

Combideal
0 review(s)
Tojiro Shippu Black damascus officemes (Petty) 9 cm, FD-1591 Lemmetlengte: 9 cm Totale lengte: 21 cm Gewicht: 40 gram
€ 85,50 € 95,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Tojiro Shippu Black damast nakiri 16 cm, FD-1598 Lemmetlengte: 16 cm Totale lengte: 30 cm Gewicht: 151 gram
€ 152,10 € 169,00
10% voordeel

Op voorraad

Terug

Tojiro Shippu Black damascus santoku 17 cm, FD-1597

Combideals & accessoires

Combideal
0 review(s)
Tojiro Shippu Black damascus officemes (Petty) 9 cm, FD-1591 Lemmetlengte: 9 cm Totale lengte: 21 cm Gewicht: 40 gram
€ 85,50 € 95,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Tojiro Shippu Black damast nakiri 16 cm, FD-1598 Lemmetlengte: 16 cm Totale lengte: 30 cm Gewicht: 151 gram
€ 152,10 € 169,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
97 review(s)
Eden Quality houten snijplank Snijplank van hoogwaardig rubberhout. Afmetingen L x B x H: 44 x 28 x4 cm
€ 23,70 € 24,95
5% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Tojiro slijpsteen korrel 220/1000 F-432 Tweezijdige slijpsteen in korrels 220 en 1000, geleverd met voet
€ 46,64 € 50,15
7% voordeel

Op voorraad

Combideal
2 review(s)
Tojiro slijpsteen korrel 1000/3000 F-433 Tweezijdige slijpsteen in korrels 1000 en 3000, geleverd met voet
€ 43,43 € 46,70
7% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Böker Pure Kamille-olie 04BO175, 100ml Pure kamille-olie voor het onderhoud van koolstofstalen messen en houten handgrepen. Inhoud: 100 ml.
€ 16,10 € 16,95
5% voordeel

Op voorraad

Combideal
44 review(s)
Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone Slijppakket met korrels 220, 1000, 2000, 5000, universele slijpsteenhouder en dressing stone
€ 146,87 € 154,60
5% voordeel

Op voorraad

Terug

Tojiro Shippu Black damascus santoku 17 cm, FD-1597

Specificaties

Features & functies

Afwerking lemmet gepolijst, damast
Rechts- of linkshandig rechtshandig
Type snede plain edge
Slijpwijze Aziatisch geslepen
Lemmet eigenschappen glad
Vaatwasmachinebestendig nee
Type santoku
Slijphoek 12º
Soort handgreep Aziatische handgreep
Totale hoek 24 graden

Algemeen

Merk Tojiro
Kleur zwart, zilver
Graveerbaar ja
Land van herkomst Japan
Garantie op materiaal- en fabricagefouten 2 jaar
Serie Shippu Black

Materiaal

Materiaal handgreep kastanjehout, hout
Staalsoort VG10, damast
Hardheid 60 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set nee
Aantal messen 1

Afmetingen & gewicht

Gewicht 130 gram
Lemmethoogte 5 cm
Lemmetlengte 17 cm
Lemmetdikte 2 mm
Handgreeplengte 12.5 cm
Totale lengte 30 cm
Terug

Andere bezoekers hadden ook interesse in:

3 review(s)
Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181 Lemmetlengte: 18 cm Totale lengte: 32 cm Gewicht: 211 gram
€ 169,00 € 200,00

Op voorraad

40 review(s)
Kai Shun Classic santoku, 18 cm Santoku uit Shun Classic-serie; Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-MAX-staal; Lemmetlengte: 18 cm.
€ 189,00

Op voorraad

2 review(s)
Global G803883 3-delige messenset Messen: G80, GS83, GS38 Langste lengte: 18 cm Gewicht: 487 gram
€ 199,00 € 254,30

Op voorraad

7 review(s)
Miyabi 6000MCT Santoku, 18cm, 34074-181 by Zwilling Lemmetlengte: 18,0 cm Totale lengte: 32,0 cm Gewicht: 216 gram
€ 175,00 € 209,00

± 1 week

14 review(s)
Eden Susumi SG2 Santoku, 18,5 cm Handgesmede Santoku. Een Japans koksmes met een lemmetlengte van 18,5 cm uit de Eden Susumi serie.
€ 189,00

Op voorraad

0 review(s)
Eden Dento Santoku 16,5 cm, Aogami steel Lemmetlengte: 17,0 cm Totale lengte: 31,0 cm Gewicht: 129 gram
€ 189,00

Op voorraad

3 review(s)
Kai Shun Santoku mes met groeven 18 cm Kai Shun - Santoku mes met groeven 18 cm
€ 199,00

Op voorraad

7 review(s)
Wüsthof IKON santoku 17 cm Hoogwaardig gesmede santoku met kuiltjes. Greep/Lemmet: Grenadill African Blackwood & X50CrMoV15 Roestvast Staal. Lemmetlengte: 17,0 cm.
€ 157,00

Op voorraad

1 review(s)
Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 15 cm Totale lengte: 27.2 cm Lemmet lengte: 15 cm Gewicht: 150 gram
€ 195,00

Op voorraad

0 review(s)
Böker Damast Olive 17,2 cm santoku, 130437DAM Lemmetlengte: 17,3 cm Totale lengte: 29,8 cm Gewicht: 145 gram
€ 164,66 € 182,90

Op voorraad