Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €50 Binnen 30 dagen gratis retourneren
9,5
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Aftikkers

Robert Herder keukenmes, walnoot handvat, 14 cm

4 review(s)
€ 224,05 € 320,10
Artikelnummer: RH9218159518

Niet leverbaar

Dit artikel is tijdelijk niet leverbaar.

Volledige beschrijving

Traditioneel Solingen Windmolen mes. Je mag dit mes zien als de luxe versie van de beroemde Lignum 3 van Robert Herder. Dit prachtige keukenmes is met de hand vervaardigd door de meestermessenmaker Rudolf Broch. Zijn traditionele vakmanschap zorgt ervoor dat dit keukenmes gemaakt wordt met technieken die bijna uitgestorven zijn. Het lemmet is gemaakt van koolstofhoudend staal met een aandeel van 1,1% koolstof. Het staal is hierdoor niet roestvast en moet met zorg onderhouden worden. Dat betekent na ieder gebruik goed schoonmaken en afdrogen. Het dun geslepen lemmet heeft een hardheid van 60-61 HRC. Het wordt op traditionele wijze blauw gepolijst. Iets wat alleen bij de meest luxe messen gebeurt. Al deze bewerkingen zorgen voor een mes dat weliswaar kan roesten, maar vooral ongelooflijk scherp is en zichzelf als het ware slijpt tijdens het gebruik. Het mes hoeft alleen af en toe met een aanzetstaal aangezet te worden om een leven lang vlijmscherp te blijven.

Het handvat is gemaakt van walnoothout en is vastgezet met messing klinknagels. Ook het handvat vraagt meer onderhoud dan een kunststof handvat. Het moet af en toe in de (lijn)olie gezet worden om goed bescherm te worden. Ook blijft op die manier de mooie kleur behouden.

Kortom, dit is geen doorsnee mes. Geef het de zorg die het verdient en geniet vele jaren van het beste mes dat je kan wensen.

Dat een mes van dit kaliber niet in de afwasmachine mag, dat spreekt voor zich. Dat geldt overigens eigenlijk voor ieder goed mes.

Dit mes wordt geleverd met een lederen foedraal en een flesje olie om het handvat te onderhouden.

Door de bijzondere eigenschappen van het koolstofstaal kan dit mes niet geëtst worden. Het resultaat voldoet niet aan onze eisen.
Messen van Robert Herder worden grotendeels met de hand gemaakt en kunnen hierdoor een wat langere levertijd hebben. Dit betekent ook dat de levertijd soms langer blijkt te zijn dan op onze site is aangegeven. Als aangegeven wordt dat een mes op voorraad is dan hebben we het daadwerkelijk zelf op voorraad!

Specificaties

Afwerking lemmet gepolijst
Rechts- of linkshandig symmetrisch
Type snede plain edge

Anderen bekeken ook

Reviews

Gemiddelde beoordeling

4 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

B., Belfeld

maandag 19 maart 2018

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

lemmet is nogal dik.Meer een krachtpatser dan mijn santoku. Geschikt als uitbeenmes en om een vis schoon te maken. Voor de groente neem ik liever de santoku. Mes is zeer glad gepolijst en blijft lang mooi. Vooral natuurlijk een apart ding.

Terug

Robert Herder keukenmes, walnoot handvat, 14 cm

Reviews

Gemiddelde beoordeling

4 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

B., Belfeld

maandag 19 maart 2018

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

lemmet is nogal dik.Meer een krachtpatser dan mijn santoku. Geschikt als uitbeenmes en om een vis schoon te maken. Voor de groente neem ik liever de santoku. Mes is zeer glad gepolijst en blijft lang mooi. Vooral natuurlijk een apart ding.

rgwien, Wien

donderdag 16 april 2015

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Eduardo, Utrecht

zondag 29 april 2012

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Behalve een prachtig stuk gereedschap is dit mes ook een ode aan de oude, uitstervende ambachtelijke tradities van de stad Solingen. Je hebt hiermee echt iets unieks in handen, want het is met de hand gesmeed door een van de laatste oude meesters in het vak, Rudolf Broch. Het mes is vlijmscherp en prachtig afgewerkt. Het is niet zwaar en ligt lekker in de hand. Ondanks het vrij korte lemmet is het mes bijna overal uitstekend voor te gebruiken. Vooral als je veel groente snijdt is het helemaal perfect. De hoge prijs is even schrikken, maar ik heb geen seconde spijt gehad van de aankoop. Ik heb het mes nu een week of zes in huis en elke keer als ik er mee werk is feest!

Hans, Haarlem

zondag 6 februari 2011

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Ih heb inmiddels meerdere messen van Herder en qua scherpte voldoet het aan de verwachting die ik al gewend was. Het mes voelt solide aan, een prettige handgreep, en ligt niet te zwaar maar ook niet te licht in de hand. Het lemmet had voor mij wel iets groter gemogen. Een tip om te voorkomen dat het mes zwart wordt; leg een natte theedoek o.i.d. naast je en veeg telkens als je hebt gesneden het lemmet af aan de natte doek. Zo krijgt het zuur geen kans om in te werken op het staal. Er is echter een punt van kritiek; de punt van het lemmet wijkt ongeveer 1,5 a 2mm af m.a.w. het is niet helemaal recht. Nu weet ik niet of dat hoort bij het handsmeden of dat dit niet zou mogen. Heeft iemand een sugestie?

Combideals & accessoires

Combideal
58 review(s)
Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 20 cm Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 20 cm.
€ 4,55 € 7,00
35% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Wüsthof 7292 snijplank voor brood, 40x25 cm Snijplank speciaal bedoeld voor het snijden van brood.
€ 113,43 € 128,90
12% voordeel

Op voorraad

Terug

Robert Herder keukenmes, walnoot handvat, 14 cm

Combideals & accessoires

Combideal
58 review(s)
Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 20 cm Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 20 cm.
€ 4,55 € 7,00
35% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Wüsthof 7292 snijplank voor brood, 40x25 cm Snijplank speciaal bedoeld voor het snijden van brood.
€ 113,43 € 128,90
12% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Robert Herder Buckels RVS set 6 ontbijtmessen Set met 6 Buckels ontbijtmessen in 6 verschillende houtsoorten
€ 147,88 € 162,50
9% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Robert Herder messenmagneet, kersenhout Fraaie magneetstrip voor bevestiging aan de muur
€ 110,43 € 122,70
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Robert Herder messentas voor 2 Buckels-messen Handige tas voor twee Robert Herder Buckels ontbijtmessen
€ 16,92 € 18,80
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Robert Herder Onderhoudsspons 9102 Onderhoudsspons voor Robert Herder keukenmessen
€ 5,73 € 6,30
9% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Robert Herder onderhoudsset 920000500 Complete onderhoudsset voor het onderhouden van jouw koolstofstalen keukenmessen
€ 16,91 € 19,00
11% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Robert Herder onderhoudsolie voor houten handgrepen, 20ml Onderhoudsolie voor houten handgrepen, 20ml
€ 10,08 € 11,20
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
35 review(s)
Robert Herder Molenmesje Carbonstaal, set van 4 Lemmetlengte: 8,2 cm Totale lengte: 17,6 cm Gewicht: 19 gram
€ 35,96 € 39,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
8 review(s)
Opinel zakmes No. 10, roestvast staal, 10 cm Greep/lemmet: berkenhout/Sandvik 12C27 Lemmetlengte: 10,0 cm Gewicht: 70 gram
€ 12,60 € 14,00
10% voordeel

Op voorraad

Terug

Robert Herder keukenmes, walnoot handvat, 14 cm

Specificaties

Features & functies

Afwerking lemmet gepolijst
Rechts- of linkshandig symmetrisch
Type snede plain edge
Slijpwijze westers geslepen
Lemmet eigenschappen glad
Vaatwasmachinebestendig nee
Type koksmes
Slijphoek 15º
Soort handgreep westerse handgreep
Totale hoek 30 graden

Algemeen

Merk Robert Herder
Kleur bruin
Graveerbaar nee
Land van herkomst Duitsland
Garantie op materiaal- en fabricagefouten 25 jaar
Designer Rudolf Broch

Materiaal

Materiaal handgreep walnoothout
Staalsoort Koolstofstaal
Hardheid 61 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set nee
Aantal messen 1

Afmetingen & gewicht

Gewicht 135 gram
Lemmethoogte 3 cm
Lemmetlengte 14 cm
Lemmetdikte 3 mm
Handgreeplengte 14 cm
Totale lengte 26.7 cm
Terug

Andere bezoekers hadden ook interesse in:

12 review(s)
Kai Shun Premier Tim Mälzer koksmes 20 cm Totale lengte: 34.3 cm Lemmet lengte: 20 cm Gewicht: 212 gram
€ 219,00

Op voorraad

12 review(s)
Eden Susumi SG2 koksmes, 20 cm Handgesmeed Japans koksmes met een lemmetlengte van 20 cm uit de Eden Susumi serie.
€ 209,00

Op voorraad

4 review(s)
Kramer by Zwilling Euro Meiji koksmes 20 cm, 38261-201 Lemmetlengte: 20 cm Totale lengte: 35.3 cm Gewicht: 226 gram
€ 237,15 € 279,00

Op voorraad

4 review(s)
Kramer by Zwilling Euro Meiji koksmes 26 cm, 38261-261 Lemmetlengte: 26 cm Totale lengte: 40.2 cm Gewicht: 245 gram
€ 254,15 € 299,00

Op voorraad

4 review(s)
Eden Susumi SG2 koksmes, 23 cm Handgesmeed Japans koksmes met een lemmetlengte van 23 cm uit de Eden Susumi serie.
€ 239,00

Op voorraad

7 review(s)
Kai Shun Koksmes 25 cm Koksmes uit de Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-MAX staal. Lemmetlengte: 25 cm.
€ 215,00

± 3 dagen

0 review(s)
Eden Dento Gyuto 21 cm, Aogami steel Lemmetlengte: 21,3 cm Totale lengte: 35,3 cm Gewicht: 161 gram
€ 219,00

Op voorraad

Nieuw
0 review(s)
Tojiro Shippu Black damascus koksmes 24 cm, FD-1595 Lemmetlengte: 24 cm Totale lengte: 39 cm Gewicht: 190 gram
€ 249,00

Op voorraad

0 review(s)
Kai Seki Magoroku Composite koksmes 20 cm MGC-0406 Lemmetlengte: 21,0 cm Totale lengte: 35,3 cm Gewicht: 175 gram
€ 249,00

Op voorraad

0 review(s)
Kai Shun Koksmes voor linkshandigen 20 cm Koksmes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-MAX staal. Lemmetlengte: 20 cm.
€ 209,00

Op voorraad

€ 224,05 € 320,10

Niet leverbaar

Dit artikel is tijdelijk niet leverbaar.

4 review(s)