Robert Herder keukenmes, walnoot handvat, 14 cm

4 Reviews
Artikelnummer RH9218159518

Robert Herder keukenmes, walnoot handvat, 14 cm

4 Reviews
€ 290,00
€ 320,10

-9%

Je bespaart 30,10

Op voorraad

Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis

Gratis verzending vanaf €50
Binnen 30 dagen gratis retourneren
Wij krijgen een 4,8/5 van onze klanten
Snelle levering uit eigen voorraad

Beschrijving

Traditioneel Solingen Windmolen mes. Je mag dit mes zien als de luxe versie van de beroemde Lignum 3 van Robert Herder. Dit prachtige keukenmes is met de hand vervaardigd door de meestermessenmaker Rudolf Broch. Zijn traditionele vakmanschap zorgt ervoor dat dit keukenmes gemaakt wordt met technieken die bijna uitgestorven zijn. Het lemmet is gemaakt van koolstofhoudend staal met een aandeel van 1,1% koolstof. Het staal is hierdoor niet roestvast en moet met zorg onderhouden worden. Dat betekent na ieder gebruik goed schoonmaken en afdrogen. Het dun geslepen lemmet heeft een hardheid van 60-61 HRC. Het wordt op traditionele wijze blauw gepolijst. Iets wat alleen bij de meest luxe messen gebeurt. Al deze bewerkingen zorgen voor een mes dat weliswaar kan roesten, maar vooral ongelooflijk scherp is en zichzelf als het ware slijpt tijdens het gebruik. Het mes hoeft alleen af en toe met een aanzetstaal aangezet te worden om een leven lang vlijmscherp te blijven.

Specificaties

Lemmethoogte

3 cm

Lemmetlengte

14 cm

Totale lengte

26,7 cm

Gewicht

135 gram

Anderen bekeken ook

Reviews

Gemiddelde beoordeling
4 Reviews
B., Belfeld

maandag 19 maart 2018

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitsverhouding
Voldoet aan verwachtingen

lemmet is nogal dik.Meer een krachtpatser dan mijn santoku. Geschikt als uitbeenmes en om een vis schoon te maken. Voor de groente neem ik liever de santoku. Mes is zeer glad gepolijst en blijft lang mooi. Vooral natuurlijk een apart ding.


rgwien, Wien

donderdag 16 april 2015

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitsverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Eduardo, Utrecht

zondag 29 april 2012

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitsverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Behalve een prachtig stuk gereedschap is dit mes ook een ode aan de oude, uitstervende ambachtelijke tradities van de stad Solingen. Je hebt hiermee echt iets unieks in handen, want het is met de hand gesmeed door een van de laatste oude meesters in het vak, Rudolf Broch. Het mes is vlijmscherp en prachtig afgewerkt. Het is niet zwaar en ligt lekker in de hand. Ondanks het vrij korte lemmet is het mes bijna overal uitstekend voor te gebruiken. Vooral als je veel groente snijdt is het helemaal perfect. De hoge prijs is even schrikken, maar ik heb geen seconde spijt gehad van de aankoop. Ik heb het mes nu een week of zes in huis en elke keer als ik er mee werk is feest!


Hans, Haarlem

zondag 6 februari 2011

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitsverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Ih heb inmiddels meerdere messen van Herder en qua scherpte voldoet het aan de verwachting die ik al gewend was. Het mes voelt solide aan, een prettige handgreep, en ligt niet te zwaar maar ook niet te licht in de hand. Het lemmet had voor mij wel iets groter gemogen. Een tip om te voorkomen dat het mes zwart wordt; leg een natte theedoek o.i.d. naast je en veeg telkens als je hebt gesneden het lemmet af aan de natte doek. Zo krijgt het zuur geen kans om in te werken op het staal. Er is echter een punt van kritiek; de punt van het lemmet wijkt ongeveer 1,5 a 2mm af m.a.w. het is niet helemaal recht. Nu weet ik niet of dat hoort bij het handsmeden of dat dit niet zou mogen. Heeft iemand een sugestie?


Specificaties

Algemeen

Kleur

bruin

Designer

Rudolf Broch

Garantie op materiaal- en fabricagefouten

25 jaar

Land van herkomst

Duitsland

Afmetingen & gewicht

Lemmethoogte

3 cm

Lemmetlengte

14 cm

Lemmetdikte

3 mm

Handgreeplengte

14 cm

Totale lengte

26,7 cm

Gewicht

135 gram

Materiaal

Materiaal handgreep

walnoothout

Staalsoort

Koolstofstaal

Hardheid

61 HRC

Features & functies

Lemmet eigenschappen

glad

Afwerking lemmet

gepolijst

Vaatwasmachinebestendig

nee

Rechts- of linkshandig

symmetrisch

Type

koksmes

Type snede

plain edge

Slijphoek

15º

Slijpwijze

V-snede

Soort handgreep

westerse handgreep

Totale hoek

30 graden

Leveringsomvang

Geleverd als set

nee

Aantal messen

1

Combideals & accessoires

Eden 21x5 cm mesbeschermer
€ 5,56
€ 6,95

-20%

Bespaar 1,11

Robert Herder onderhoudsset 920000500
3 Reviews
€ 21,36
€ 24,00

-11%

Bespaar 2,35

Robert Herder messenmagneet, kersenhout
€ 157,77
€ 175,30

-10%

Bespaar 15,78

topper
Robert Herder Molenmesjes Carbon set van 4, koolstofstaal
58 Reviews
€ 39,60
€ 44,00

-10%

Bespaar 3,96

Artikelnummer RH9218159518

Robert Herder keukenmes, walnoot handvat, 14 cm

4 Reviews
€ 290,00
€ 320,10

-9%

Je bespaart 30,10

Op voorraad

Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis

Gratis verzending vanaf €50
Binnen 30 dagen gratis retourneren
Wij krijgen een 4,8/5 van onze klanten
Snelle levering uit eigen voorraad
contact
085 888 28 80Bereikbaar op werkdagen van 8.00 tot 18.00 uur.

Verzendkosten in Nederland

Bestellingen boven de € 50,- gratis verzending.

Bestellingen onder de € 50,- verzendkosten € 2,95.


nieuwsbrief

Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte.

volg ons
Bezorgen
postnl
budbee
ups
gls
Afhalen
postnl
ups
Betalen
payment-ideal
payment-klarna
payment-bancontactmrcash
payment-visa
payment-mastercard
payment-paypal
payment-sofortueberweisung
NLNederland