Name: Tojiro DP 3 laags gehamerd lemmet koksmes 18 cm, F-1104
Brand: Tojiro
SKU: TJF-1104
Price: 168 EUR
Availability: BackOrder

Tojiro DP 3 laags lemmet, officemes 9 cm

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

Tojiro slijpsteen korrel 1000/3000 F-433

Tojiro slijpsteen korrel 220/1000 F-432

Eden handgemaakte snijplank, Zebranohout, 35x25 cm

Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans notenhout met streep, 37x36 cm

Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans notenhout, 35x25 cm

Type: koksmes
Lemmetlengte: 18 cm
Afwerking lemmet: gehamerd

 De **Tojiro DP3 gehamerd koksmes 18 cm** is de kleinste maar zeker niet de minste van de drie koksmessen van de DP 3 gehamerde serie. Het mes is gemakkelijk te hanteren doordat het 18 centimeter lange lemmet net iets korter is dan het gemiddelde koksmes. Hierdoor is dit koksmes voornamelijk geschikt voor het snijden van producten van kleine tot gemiddelde grootte.


## Tojiro DP 3 lemmet


Bij messen is het altijd schipperen tussen hardheid (scherp, maar bros en minder roestvast) en soepel (minder scherp en minder bros, meer roestvast). Bij Tojiro is gekozen voor een meerlaagse opbouw. De kern is van VG10 staal met daar omheen 13-chroom staal. Dit zorgt voor een unieke combinatie van hardheid en een veel grotere roestbestendigheid dan bij carbonstaal. Daarbij is het lemmet gehamerd. Dit ziet er mooi uit en voorkomt ook dat etenswaren blijven kleven.


## Tojiro DP 3 handgreep


Het handvat is gemaakt van zwart ECO. Dit is een combinatie van kunststof en gerecycled hout. Duurzaam en sterk, zal niet gemakkelijk vervormen en bestand tegen slijtage na verloop van tijd. De metalen bolster is hygiënisch en voorkomt dat vuil zich ophoopt tussen het lemmet en het handvat. De handgreep is door 3 klinknagel geklonken aan het full-tang lemmet.


## Over Tojiro


Tojiro is één van de grootste Japanse messenmerken. Dit innovatieve merk heeft al diverse designprijzen gewonnen. Traditionele Japanse technieken worden gecombineerd met moderne productiemethoden. De Tojiro-keukenmessen zijn vlijmscherp en erg duurzaam.




Tojiro DP 3 laags gehamerd lemmet koksmes 18 cm, F-1104

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_blade_length

expectedRestockDate

msrp_price

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Tojiro DP 3 laags gehamerd lemmet koksmes 18 cm, F-1104

Tojiro DP 3 laags gehamerd lemmet koksmes 18 cm, F-1104

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Tojiro DP 3 laags gehamerd lemmet koksmes 18 cm, F-1104

Tojiro DP 3 laags gehamerd lemmet koksmes 18 cm, F-1104

Tojiro DP 3 laags gehamerd lemmet koksmes 18 cm, F-1104

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Tojiro DP 3 laags gehamerd lemmet koksmes 18 cm, F-1104

Relevante topics