Extrema Ratio SECTOR 2 universeel keukenmes

Het Extrema Ratio SECTOR 2 universeel keukenmes is een keukenmes zoals je een keukenmes niet eerder gezien hebt. Door het korte lemmet kan je er gemakkelijk een appeltje me schillen. Daarnaast maakt het dikke lemmet het mogelijk om bijvoorbeeld een teentje knoflook te pletten of een harde wortel in stukjes te hakken. Door het strakke design is dit mes zelfs geschikt als steakmes aan de eettafel!

Het Italiaanse merk staat bekend om de productie van messen voor het Italiaanse leger. Dit zie je ook terug in dit universeelmes: het is zwaar, robuust en uiterst functioneel.

Lemmet van Böhler N690-staal

Het full-tang lemmet is gemaakt van Böhler N690, een staalsoort die bijvoorbeeld ook wordt gebruikt voor scalpels. Deze staalsoort, gehard tot 58 HRC, behoudt zijn scherpte ontzettend lang.

De vorm van het lemmet doet sterk denken aan een Tanto. Waarbij de snede plots, in een scherpe hoek, omhoog loopt. Hierdoor is de punt van het lemmet extra sterk en krijgt het mes een unieke uitstraling e

Handgreep: wetenschappelijke precisie

De handgreep is vervaardigd uit de elastoplastische kunststof Forprene. Deze is ontwikkeld in samenwerking met de bewegingswetenschappenfaculteit van de Universiteit van Perugia in Italië. Dit om de best denkbare ergonomie te verkrijgen. Het resulteert in twee inkepingen aan de zijkant van de handgreep en een verdikking van de bolster. Hier plaats je je duim en wijsvinger aan weerzijden tegenaan, voor een optimale grip.

Een handige eigenschap is verder dat de handgreep niet met klinknagels, maar met schroeven aan de tang is bevestigd. Dit maakt het mogelijk om de handgreep te verwijderen. Hierdoor maken bacteriën geen schijn van kans: je reinigt het mes zelfs aan de binnenkant!