Dit universeelmes K11P van Spyderco wordt door Spyderco zelf een “cook’s knife”. Het geeft maar aan hoe veelzijdig dit keukenmes is. Het mes is ietwat langer dan het doorsnee universeelmes, waardoor het niet alleen voor precisiesnijwerk, maar tevens voor de grovere snijklussen geschikt is.
Vlijmscherp VG-10-lemmet
Het in de Japanse messenstad Seki vervaardigde lemmet is vervaardigd van het kwaliteitsstaal VG-10. Een hoge mate van roestbestendigheid, slijpgemak en een uitstekend scherptebehoud gaan met dit staal gepaard.
Spyder hole: herkenbaar én functioneel!
Daarbij is het lemmet voorzien van de herkenbare “spyder hole”, het gat dat bij de zakmessen van Spyderco dient als openingsmechanisme. In het geval van dit keukenmes zal het in de eerste plaats vooral een stijlkenmerk zijn dat Spyderco nu eenmaal typeert. We kunnen ons echter voorstellen dat het – al dan niet bewust – ook nog een functioneel doel dient. Bij het hanteren van de lemmetgreep leg je immers je duim tegen het lemmet. Dankzij het gat heeft je duim nog meer grip op het mes en zal deze niet naar voren schuiven.
Stijlvolle handgreep van Corian
De handgreep van dit fraaie keukenmes is gemaakt van Corian. Dit is een massief, niet-poreus plaatmateriaal, bestaand uit acrylaat en matuurlijke mineralen. Een groot voordeel ervan is dat het vrijwel niet slijt of beschadigt en zodoende zijn natuurlijke glans lang behoudt. Dit geeft je mes een bijzondere luxe uitstraling. De robuuste zilverkleurige klinknagels maken het geheel af.
