Deze Le Creuset koekenpan 24 cm uit de La Fonte émaillée-serie is gemaakt van massief gietijzer. Een oerdegelijke kwaliteitspan, die generaties lang mee gaat. Met deze gietijzeren pan kun je ontzettend veel kanten op. Koken, braden en stoven op alle soorten kookplaten. Door de houten handgreep is deze pan niet geschikt voor oven en vaatwasser.
Le Fonte émaillée-pannen
Le Creuset Fonte émaillée-pannen worden gegoten in gietijzer. Voor iedere individuele pan wordt een gietmal uit zand gemaakt. Deze giet men vol met gietijzer. Deze wordt afgewerkt met een mooie email antiaanbaklaag. De buitenkant wordt voorzien van één van de karakteristieke Le Creuset-kleuren. Het resultaat is een oerdegelijke, zware pan. Een waar stijlicoon, geschikt om generaties lang mee te gaan. Door deze werkwijze is iedere pan uniek, subtiele verschillen zijn immers niet uit te sluiten. Eén van de karakteristieke kenmerken van deze wereldberoemde pannen.
Keukengerei
Le Creuset raadt bij deze pan de siliconen spatels aan, die je als combideal met korting bij de pan aan kunt schaffen. Eventueel kun je ook houten spatels gebruiken, metalen spatels zijn echter uit den boze.
Was de pan voor het eerste gebruik even goed af en droog hem goed. Kies altijd een passende warmtebron voor de bodemdiameter van de pan. Zorg bij een gaspit bijvoorbeeld dat de vlammen niet om de zijkant van de pan heen kunnen slaan. De vlam dient enkel de bodem te raken. Zet de pan na verhitting ook niet onder een koude kraan, dit kan schade veroorzaken. Laat hem eerst rustig afkoelen. Deze pan kan door de houten handgreep niet in de vaatwasser afgewassen worden.
Geschiedenis van Le Creuset-pannen
De basis voor het succes van de pannen van Le Creuset werd al in 1924 gelegd op de Beurs van Brussel. IJzersmid Armand Desaegher en Octave Aubecq, de oprichter van Les Émailleries, slaan de handen ineen en besluiten samen een bedrijf op te richten. Dit blijkt een gouden combinatie. Met de geëmailleerde pannen van Le Creuset veroveren zij sinds 1925 de hele wereld.
Door de jaren heen is Le Creuset blijven vernieuwen. Telkens is men terug naar de tekentafel gegaan waar nieuwe ontwerpen, modellen en kleuren werden bedacht. Deze drang naar vernieuwing en innovatie is de reden dat deze iconische pannen nu ruim 90 jaar later nog altijd de besten van de wereld zijn. Ongeëvenaarde productiekwaliteit en toonaangevende ontwerpen en kleuren maken Le Creuset tot een icoon.
