Kai Tim Mälzer Kamagata tweedelige messenset met rugtas

Deze driedelige messenset uit de Kamagata-serie van Tim Mälzer bestaat uit:

• Kai Tim Mälzer Kamagata universeelmes
• Kai Tim Mälzer Kamagata koksmes
• Rugzakje

Kamagata: een bijzondere vorm

Kamagata staat in Japan voor een specifieke messenvorm. De traditionele Kamagata Usuba heeft een volledig rechtlopende snede en een plots afrondende rug. De messen uit de Tim Mälzer Kamagata-serie zijn hierop geïnspireerd, maar hebben wel hun eigen specifieke kenmerken. Zo heeft dit hybride koksmes een scherp toelopende punt en een lichte ronding in de snede. Deze combinatie maakt het mes geschikt om een wiegende beweging mee te maken.

Extreem roestbestendig staal

Het lemmet van dit Kai-hybride koksmes is gemaakt van 1.4116-roestvast staal. De voornaamste voordelen hiervan zijn dat het over een extreem hoge mate van roestbestendigheid beschikt en erg eenvoudig te slijpen is. De stijlvolle zwarte handgreep, waarin de tang volledig doorloopt, is van polyoxymethyleen (POM), een stevig soort kunststof.

Kai Shun Tim Mälzer kamagata-serie

Deze serie is ontworpen door de fameuze Duitse tv-kok Tim Mälzer en vervaardigd door de Japanse messenmeesters van Kai. Het is niet de eerste samenwerking tussen Kai en Mälzer en dit is niet voor niets. De vorige keer dat ze de handen ineensloegen resulteerde dit in de schitterende Kai Shun Tim Mälzer Premier-serie, die een schot in de roos bleek. Van deze nieuwe Kamagata-lijn verwachten we niets minder!